門寶江，王廷斌

（1.蘿北縣團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 鶴崗 154252；2.佳木斯市家畜繁育指導(dǎo)站，黑龍江 佳木斯 154007）

硒是一種安全范圍較窄的必需元素，日糧中需要的硒含量和有潛在毒性的硒含量之間只相差10～20倍。

1 慢性硒中毒

通常，當(dāng)家畜采食含硒牧草和含5～50 mg·kg-1硒的谷物數(shù)周或數(shù)月時(shí)，可發(fā)生慢性硒中毒，長(zhǎng)期接觸高含量無(wú)機(jī)硒也能產(chǎn)生慢性硒中毒。植物中自然存在的含硒氨基酸，很易被吸收和嵌入蛋白中，并代替相應(yīng)的含硫氨基酸（如硒代甲硫氨酸代替甲硫氨酸，或硒代半胱氨酸代替半胱氨酸）。迄今，文獻(xiàn)有記載的慢性硒中毒有兩種類型：硒病和失明蹣跚癥。失明蹣跚癥已不再被認(rèn)為是由硒引起的，而是由于飲用高硫酸鹽堿水或攝入高硫牧草，引起硫酸鹽中毒。過(guò)量硫酸鹽（超過(guò)日糧的1%）會(huì)引起腦灰質(zhì)軟化癥和失明蹣跚癥的經(jīng)典癥狀。動(dòng)物采食紫云英（黃芪屬植物）所出現(xiàn)的臨床癥狀與失明蹣跚癥很相似。雖然紫云英含有較高含量的硒，但現(xiàn)有證據(jù)表明，是紫云英中的生物堿苦馬豆素引起了“瘋草中毒”，并表現(xiàn)出相似的臨床癥狀。

1.1 臨床表現(xiàn)

牛、綿羊和馬的硒病已有報(bào)道。中毒動(dòng)物表現(xiàn)遲鈍、虛弱、厭食、跛行、異常消瘦、貧血和缺乏活力。另外，最具特異性的損傷是毛發(fā)和蹄的角蛋白受損。馬中毒后最明顯的臨床表現(xiàn)為跛行。皮毛粗糙，鬃毛和尾部的長(zhǎng)毛脫落，形成“短尾”和“豎立”鬃毛。角和蹄的異常生長(zhǎng)和異常結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致環(huán)狀嵴和蹄冠帶的蹄壁破裂?？梢?jiàn)很長(zhǎng)的畸形蹄。隨后跛行并伴隨關(guān)節(jié)軟骨和骨骼退化。家畜（尤其是綿羊和牛）的繁殖力和繁殖性能下降。影響繁殖性能的日糧中硒的含量低于引起硒病典型癥狀的硒含量。其他病變包括肝硬變、腹水和心肌壞死∕瘢痕形成。禽也可發(fā)生慢性硒中毒。高硒地區(qū)的禽蛋含硒量超過(guò)2.5 mg·kg-1，孵化率降低，常出現(xiàn)胚胎畸形?；涡问桨ㄗ?、腿發(fā)育不良，眼畸形，喙彎曲和羽毛缺乏光澤。例如我國(guó)湖北恩施附近的野生水禽就存在上述問(wèn)題，據(jù)分析是因?yàn)榈乇韽搅?，湖水富集硒所致。?dòng)物硒中毒時(shí)血液化學(xué)指標(biāo)也發(fā)生一些變化。包括凝血酶原活性下降，纖維蛋白原和谷胱甘肽含量減少以及血清堿性磷酸酶、ALT、AST和琥珀酸脫氫酶活性升高。

2.2 防控措施

硒中毒尚無(wú)特效療法。首先應(yīng)盡快去除毒源，對(duì)動(dòng)物采取對(duì)癥和輔助治療。在日糧中添加一些能對(duì)抗和抑制硒毒性作用的物質(zhì)，有助于降低硒中毒的危險(xiǎn)性。高蛋白日糧、亞麻油餅、硫、砷、銀、銅、鎘和汞，都能降低硒對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的毒性，但在臨床上的作用是有限的。增補(bǔ)銅可減少硒中毒引起的繁殖性能下降。添加砷鹽0.003 75%，可加快膽汁對(duì)硒的排泄，或用高蛋白日糧結(jié)合游離硒，此法被用于降低牛硒中毒的發(fā)病率，但總體上其功效還不太理想。慢性硒中毒動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育情況比同群動(dòng)物差，甚至在停止接觸后仍如此。對(duì)高硒地區(qū)的牧草應(yīng)定期進(jìn)行檢測(cè)，以評(píng)價(jià)其每年的風(fēng)險(xiǎn)狀況。

2 亞慢性硒中毒

給豬飼喂含硒量＞20～50 mg·kg-1的日糧3 d以上，能發(fā)生以神經(jīng)異常為特征的亞慢性硒中毒。動(dòng)物最初表現(xiàn)運(yùn)動(dòng)失調(diào)（或不協(xié)調(diào)），伴隨前肢輕癱，隨后四肢麻痹。即使出現(xiàn)神經(jīng)損傷，病豬仍能采食，表明這是一種非中樞介導(dǎo)的神經(jīng)損傷。豬蹄斷裂和生長(zhǎng)減慢，與牛硒中毒癥狀相似。還可觀察到脫毛癥。母豬的受胎率下降，新生仔豬的死亡數(shù)增多。亞慢性中毒的病理變化包括病灶對(duì)稱性腦脊髓軟化，在頸脊髓和胸脊髓表現(xiàn)最明顯。豬常因永久性癱瘓等并發(fā)癥而死亡。蹄和毛發(fā)損傷與慢性硒中毒觀察到的癥狀很相似，但從許多病例發(fā)現(xiàn)，其沒(méi)有慢性硒中毒嚴(yán)重。亞慢性硒中毒的治療與慢性硒中毒相似，但脊髓損傷通常是永久性的。

3 急性硒中毒

因采食含硒植物或飼喂含硒量＞50 mg·kg-1的配錯(cuò)的日糧（根據(jù)動(dòng)物種類、年齡和硒的化學(xué)類型，正常日糧的含硒量為1～10 mg·kg-1或更多）而發(fā)生急性口服硒中毒不太常見(jiàn)，但仍有牛、綿羊和豬硒中毒而引起較大損失的報(bào)道。因硒含量高的植物帶有討厭的氣味，通常動(dòng)物都能避開(kāi)這些植物；但當(dāng)牧草緊缺時(shí)，富硒植物就成為動(dòng)物唯一可利用的食物。在一些病例中，植物也可能沒(méi)有明顯的討厭的氣味。幼齡動(dòng)物對(duì)急性非腸道硒中毒（劑量為0.2～0.5 mg·kg-1）最為敏感。臨床癥狀不同于慢性硒中毒，主要以行為異常、呼吸困難、胃腸紊亂和突然死亡為特征?？赡苓€表現(xiàn)明顯的姿勢(shì)異常和精神沉郁、厭食、步態(tài)不穩(wěn)、腹瀉、腹痛、脈搏和呼吸頻率加快、流出泡沫性鼻液、濕性啰音和發(fā)紺。綿羊通常中毒癥狀不很明顯，僅表現(xiàn)精神沉郁，突然死亡。多數(shù)死亡通常在采食或注射后幾小時(shí)至2 d內(nèi)發(fā)生。主要病變?yōu)榉嗡[、肺充血、肺出血、肝壞死、心肌壞死、心肌出血，可能有腎壞死。急性中毒時(shí)血液和血清硒含量常高于慢性中毒時(shí)。治療以對(duì)癥和輔助治療為主。乙酰半胱氨酸對(duì)于提高谷胱甘肽水平被認(rèn)為是有效的。