常曦月

（鐵嶺縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧鐵嶺 112000）

0 引言

通遼市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，屬東北和華北地區(qū)的交匯處。通遼市土質(zhì)肥沃、水草豐美，是國家重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，被譽為”黃牛之鄉(xiāng)"。特別是西門塔爾牛、科爾沁牛、中國美利奴細毛羊、科爾沁細毛羊、科爾沁馬等畜種享譽國內(nèi)外。

本文對通遼市最具特色的畜牧品種——科爾沁牛的基本情況進行了敘述，在分析品種特點的基礎上，給出繁育養(yǎng)殖的建議和意見。

1 概述

科爾沁牛，是以科爾沁草原上的土種牛為基礎，用西門塔爾牛雜交加選擇的手段定向培育成的兼用型新種群。

新品種綜合了雙親的優(yōu)良性狀，產(chǎn)乳、產(chǎn)肉量多，又容易飼養(yǎng)，是個理想的推廣品種，深受養(yǎng)牛界的歡迎。如今，這種體大原肥的黃（紅）白花牛遍及通遼市。

1.1 育種背景

通遼市素有“黃牛之鄉(xiāng)”之稱，其養(yǎng)牛業(yè)在國民經(jīng)濟中占有重要地位。但是，當?shù)氐拿晒排＃瑐€體小，生產(chǎn)性能低，不能滿足國民經(jīng)濟發(fā)展的需要。為了提高乳、肉生產(chǎn)及役用能力，從20世紀60年代開始，主要選用西門塔爾牛雜交改良本地牛。同時，大力推廣人工受精計數(shù)，加快了黃牛改良步伐，改良牛的生產(chǎn)性能有了很大提高。

隨著家畜改良事業(yè)的發(fā)展，1972年正式提出培育科爾沁牛，并納入通遼市畜禽改良和育種規(guī)劃。同時成立了育種委員會和技術組，制定了育種方案和鑒定標準。從此，一個適應北方草原環(huán)境，在放牧為主飼養(yǎng)條件下，產(chǎn)乳、肉多，繁殖性能高，體型外貌一致，遺傳性穩(wěn)定的新品種培育工作開始了。

1990年8月22日，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府，內(nèi)政函【1990】55號文件<關于科爾品種命名的決定>一文寫道：經(jīng)區(qū)內(nèi)外有關專家技術鑒定，認為科爾沁牛在數(shù)量上、質(zhì)量上均已達到品種標準要求，具備了新品種條件，自治區(qū)人民政府決定，將該品種正式命名為“科爾沁?！?。

1.2 體型外貌

科爾沁牛體型近似西門塔爾牛，毛色為黃（紅）白花，體格粗大，體質(zhì)結實，結構勻稱胸寬深，背腰子直，四肢端正，后軀及乳房發(fā)育良好，乳頭分布均勻。

1.3 生長特性

1.3.1 體尺體重

科爾沁成年公牛體重991kg，母牛508kg；犢牛初生重38.1～41.7kg；成年公牛體高151cm，母牛131cm；犢牛初生高72.6～74.1cm；成年公牛體長178cm，母牛157cm，犢牛初生體長67～69cm。

1.3.2 采食

科爾沁牛放牧牛春、夏季每分鐘的采食口數(shù)顯著高于秋、冬季節(jié)，而春夏季之間及秋冬季之間均無顯著差異，其中春季最多，秋季最少。冬季全天采食口數(shù)顯著少于其他季節(jié)，以春季最多。每口采食量大小依次是秋、夏、冬和春。

科爾沁牛全年日采食量從大至小依次是秋、夏、春和冬季，由于春、夏季采食速度快和采食時間較長，這樣彌補日采食量不足。冬季和早春，由于受缺草和惡劣氣候影響，這種行為很難發(fā)揮作用。所以，放牧牛春冬季節(jié)的日采食量不足，特別是早春（68kg）和冬季（531kg）嚴重不足。

1.4 繁殖特性

1.4.1 發(fā)情季節(jié)和受配月份

牛是常年發(fā)情動物，多在春、夏和秋季配種，其中以夏季發(fā)情為主。據(jù)160頭受配母牛的調(diào)查，有68.8%的母牛受配時間集中在7-8月份。近年來，由于飼養(yǎng)管理水平的提高和商品生產(chǎn)的需要，在冬季也能正常發(fā)情和配種，只是受胎率較低。

1.4.2 初配年齡與妊娠期

常年放牧條件下的母牛性成熟期為12～14月齡；據(jù)200頭牛的調(diào)查，科爾沁牛平均初年齡為（30±6）月齡：20胎次平均妊娠期為（305.56±602）d，最長的為3210d，最短的為275.0d。

1.4.3 受配率、受胎率及受胎指數(shù)

對300頭母牛的統(tǒng)計結果表明，受配率為83.3%，受胎率為78.6%，受胎指數(shù)（即每次受胎所需的配種次數(shù)）為2.9。

1.4.4 犢牛性比和產(chǎn)后第1次發(fā)情

據(jù)300頭母牛的統(tǒng)計，公、母犢分別占38.1%和61.9%。公母犢性比為1：1.63，產(chǎn)后第1次發(fā)情最快的2個月，大部分為1年多，平均為（13.75±1.65）個月。

1.5 生產(chǎn)特性

1.5.1 產(chǎn)奶性能

科爾沁牛在以放牧為主，補飼為輔的飼養(yǎng)管理條件下，經(jīng)過多年精心選育己具備較高產(chǎn)奶性能，產(chǎn)奶天數(shù)277.7d，平均總產(chǎn)奶量3210.8kg，乳脂率4.7%；科爾沁牛在較粗放的飼養(yǎng)管理條件下仍具有較好的產(chǎn)奶性能，產(chǎn)奶天數(shù)120天，平均總產(chǎn)奶量1423.8kg，乳脂率4.07%。

1.5.2 產(chǎn)肉性能

科爾沁牛在常年放牧，短期中等飼養(yǎng)水平育肥條件下具有較高的產(chǎn)肉性能。18月齡屠宰率為53.3%，凈肉率41.9%。經(jīng)短期強度育肥，屠宰率可達61.7%，凈肉率為51.9%。

2 現(xiàn)代發(fā)展中的主要問題

由于各地在培育牛種的時候，飼料供應能力的特殊性，牛的生長速度具有地區(qū)特點?？茽柷吲Ｅc其他地區(qū)西門塔爾牛的地區(qū)品系相比，體重和產(chǎn)乳量都較其他地區(qū)西門塔爾牛的地區(qū)品系發(fā)揮差。這可以看出，科爾沁牛在飼養(yǎng)管理中草料的供應其實不能達到標準，表現(xiàn)為營養(yǎng)不足。這應在繁殖育種和生產(chǎn)利用過程中加以改善。

科爾沁牛的繁殖育種、生產(chǎn)利用仍然在不斷的發(fā)展和更新中。然而目前市場對牛的需求正向向?qū)ｉT化方向發(fā)展，科爾沁牛作為典型的乳肉兼用品種的優(yōu)勢將不斷消退。因此今后科爾沁牛的研究工作在增加數(shù)量的基礎上，重點研究要擴大科爾沁牛品系工作，就是導入肉用型和乳用型西門塔爾牛血液，建立科爾沁牛的肉用和乳用專門化品系，進一步提高科爾沁牛產(chǎn)肉性能和產(chǎn)奶性能。

3 小結

科爾沁牛是養(yǎng)牛業(yè)中新興的一顆明珠，是草原上的寶藏。為了保證科爾沁牛各品系質(zhì)量，采用綜合技術措施，制定統(tǒng)一選育方案，統(tǒng)一選配計劃，統(tǒng)一選育標準，制定規(guī)范化飼養(yǎng)方案，建立核心群，采取群體選配，嚴格執(zhí)行，堅持定期鑒定，及時登記，培育出理想型的科爾沁牛的新品系，把科爾沁牛的經(jīng)濟效益提高到新的水平，這樣通遼市乃至全國的科爾沁牛養(yǎng)殖業(yè)將更上一層樓。