潘迎麗

夏季蛋雞飼料及飼喂方式的調(diào)控技術(shù)

潘迎麗

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司 北京 平谷 101206）

在炎熱的夏季，由于飼養(yǎng)條件上的制約，不能有效地降低舍內(nèi)溫度，一般都在30~33℃之間甚至更高，加之夏季空氣濕度也較大，雞只經(jīng)常處在熱應激狀態(tài)下，采食量下降明顯，從而導致多種營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，影響蛋雞健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。這種狀況下要正確地調(diào)控飼料及飼喂方式。

1 正確的提高營養(yǎng)濃度

1.1 能量應該加而不該減 提高飼料中能量物質(zhì)的含量可以改善熱應激。目前較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物(玉米)，脂肪可改變飼料的適口性，延長飼料在消化道內(nèi)的停留時間，從而提高蛋雞的采食量和消化吸收。熱應激時脂肪在飼料中的添加量以2%~3%為宜，相應的玉米用量減少4%~6%，但是脂肪易氧化變質(zhì)，所以應同時加抗氧化劑，如乙氧喹類。

1.2 蛋白質(zhì)原料總量應該減而不是加 （1）在熱應激時傳統(tǒng)方式往往是通過提高飼料中粗蛋白原料的含量，彌補產(chǎn)蛋雞蛋白質(zhì)攝入的不足，但是蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生熱量遠高于碳水化合物和脂肪，增加了機體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱積累，所以在調(diào)整飼料配方時不應該提高蛋白質(zhì)原料的含量，而要適當?shù)臏p少。因此，減少日糧中雜粕等蛋白質(zhì)利用率較低原料的用量，適當減少魚粉等動物蛋白飼料的用量，轉(zhuǎn)為豆粕等蛋白含量高、利用率高的原料，不應增加總體蛋白質(zhì)原料用量。（2）同時為了提高蛋白質(zhì)的利用率，保證其營養(yǎng)需要，要根據(jù)日糧氨基酸的情況添加必需氨基酸，有研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸、賴氨酸可以緩解熱應激，是兩種必須添加的基礎(chǔ)氨基酸，一般在原有日糧基礎(chǔ)上增添10%~15%，使添加量達到每只雞每天蛋氨酸360 mg、賴氨酸720mg，并注意保持氨基酸的平衡。

1.3 礦物質(zhì)的調(diào)整 （1）熱應激能夠影響蛋殼質(zhì)量(蛋殼變薄、變脆)，應根據(jù)采食量下降的幅度來調(diào)整夏季日糧配方中鈣磷的比例，如果其它季節(jié)的鈣、有效磷水平分別為3.5%、0.36%，則鈣、有效磷水平應調(diào)整為3.8%、0.39%以上，原則上鈣的調(diào)整水平不要超過4%，有效磷調(diào)整水平不要超過0.42%，因過高水平的鈣會造成腸道環(huán)境中高滲透壓環(huán)境，導致腹泄。還應注意鈣源的供應粒度，最好2/3為粒狀(小指甲蓋分四半)，磷源最好也采用顆粒磷源。（2）在熱應激條件下，礦物質(zhì)在糞尿中的排泄量會增加。熱應激會影響Mn、S、Se、Co、Mg等離子的吸收，對其需要量增加，所以應按照日糧攝入量的減少幅度相應地提高在飼料中的含量。

1.4 維生素的調(diào)整 熱應激對維生素E、維生素C和B族維生素的吸收變化較大，添加量可調(diào)整為正常量的2~3倍。VC因與蛋殼形成有重要關(guān)系，應至少添加200g/t，少了沒有效果。

1.5 調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡 一般氯化鉀的添加濃度為0.15%~0.30%。而同時在飼料中添加0.3~0.5%小蘇打，能減少次品蛋1%~2%，提高產(chǎn)蛋率2%~ 3%，使蛋殼厚度增加，提高日糧中蛋白質(zhì)的利用率，但是要適當降低鹽的用量。

1.6 加喂抗應激藥物 在飼料中添加0.004%桿菌肽鋅，飼料或飲水中添加0.03%氯丙嗪或0.1%丁酸二酯等化合物、0.3%的檸檬酸均可以緩解熱應激，提高產(chǎn)蛋率和飼料報酬，使雞增加采食量和提高產(chǎn)蛋率；在飼料或飲水中添加0.1%延胡索酸等具有鎮(zhèn)靜作用的藥物，能有效緩解熱應激反應，使蛋雞采食量增加，產(chǎn)蛋率提高。

2 合理的改變飼喂方式

在提高飼料營養(yǎng)濃度的前提下，合理的調(diào)整飼喂方式，也能夠達到事半功倍的效果。

2.1 改變飼喂時間 利用早晨、傍晚氣溫較低時多添料，此時溫度比較適合蛋雞，采食量容易提高，也比較容易形成采食習慣。

2.2 改變適口性不好的原料的飼喂時間 將貝殼粉或石粉在傍晚時加喂，這樣可以提高其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，而且在傍晚的時候蛋雞才是對鈣需求最高的時候。

2.3 改變飼料形態(tài) 可以把粉料變?yōu)轭w粒飼料，加強飼喂以刺激采食；用濕拌料促進采食；夜間開燈1h，增加飲水等。

2.4 提高飼料適口性 在飼料中添加香味劑、甜味劑、酸化劑、油脂等物質(zhì)，提高蛋雞采食欲望，以達到提高采食量的目的。

總之，夏季高溫環(huán)境對產(chǎn)蛋雞造成的熱應激影響是極為顯著的，長期熱應激引起機體免疫力下降，誘發(fā)疾病，嚴重影響蛋雞的生產(chǎn)效益。通過一系列正確的營養(yǎng)調(diào)控措施可以有效地緩解夏季產(chǎn)蛋雞的熱應激。

（2019–06–05）

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