徐明輝

（貴州省荔波縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州荔波 558400）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，屬于比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及的內(nèi)容較多。為此，為保證生態(tài)豬養(yǎng)殖的效率，生產(chǎn)出更多品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的豬肉，則應(yīng)按照具體生產(chǎn)要求養(yǎng)殖，同時(shí)做好生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境管理工作，合理運(yùn)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖情況的概述

生態(tài)豬養(yǎng)殖，多以放牧食草方式養(yǎng)殖，以便為人們提供健康、綠色、優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬肉。要求予以豬生態(tài)養(yǎng)殖工作更多的關(guān)注，飼養(yǎng)人員需要保證飼養(yǎng)、放養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并定期做好糞便就地處理工作，為土壤提供一定的養(yǎng)料。采用生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，為人們提供優(yōu)質(zhì)豬肉的同時(shí)，可避免發(fā)生有害物質(zhì)殘留于豬肉的問(wèn)題，改善環(huán)境污染方面的問(wèn)題，合理運(yùn)用現(xiàn)有資源，達(dá)到生態(tài)循環(huán)的目的[1]。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖的過(guò)程，常見(jiàn)在飼料中添加激素、抗生素的情況，旨在促使豬在較短的時(shí)間內(nèi)快速生長(zhǎng)。然而，如此一來(lái)不但無(wú)法保證食品的安全，而且對(duì)于豬肉品質(zhì)、生態(tài)環(huán)境的影響較大。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用情況

2.1 有助于保證飼料質(zhì)量

為提高生態(tài)豬養(yǎng)殖效率，制定有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)制非常必要，以便滿足生態(tài)豬對(duì)天然飼料的需求，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。所以，養(yǎng)殖戶可在飼料中添加適量的維生素、抗生素，以此提高生態(tài)豬機(jī)體免疫能力、生態(tài)豬質(zhì)量，維護(hù)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。需要注意的是，合理搭配食物，利于生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)，故此實(shí)際養(yǎng)殖期間可添加適量天然食物，以混合精料方式喂食，促進(jìn)生態(tài)豬消化的能力。生態(tài)豬采食的天然草料，需要做好分類工作，同時(shí)明確哪些草類對(duì)于豬生長(zhǎng)發(fā)育有益，種植一些對(duì)豬有益的草。此外，應(yīng)加大養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境保護(hù)工作力度，避免發(fā)生生態(tài)豬養(yǎng)殖所致水土流失、環(huán)境污染、養(yǎng)殖區(qū)域生態(tài)承載能力超出范圍等狀況。

2.2 有助于確保飲水的清潔度

因?yàn)樯鷳B(tài)豬的生長(zhǎng)速度較快，所以補(bǔ)充適量的清潔水，對(duì)于提高其自身免疫能力非常有利。針對(duì)于此，養(yǎng)殖戶需要滿足生態(tài)豬的生長(zhǎng)發(fā)育需求，為其提供清潔、干凈的水源，并且建議在水中加入適量食鹽，以此達(dá)到殺菌的效果，促進(jìn)豬的健康生長(zhǎng)。

2.3 有助于加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)地、豬舍的環(huán)境管理

完善生態(tài)豬養(yǎng)殖方面的工作，利于在第一時(shí)間將有機(jī)墊料填充于豬舍的底部位置，定期做好清理工作，從而實(shí)現(xiàn)零排放的效果，降低生態(tài)豬養(yǎng)殖所致生態(tài)系統(tǒng)污染[2]。與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶需做好豬舍環(huán)境管理工作，定期進(jìn)行消毒、通風(fēng)、清潔等工作，旨在為生態(tài)豬提供良好、舒適、干凈的環(huán)境。此外，應(yīng)嚴(yán)格控制生態(tài)豬養(yǎng)殖的密度，避免因養(yǎng)殖密度過(guò)大癮大生態(tài)豬養(yǎng)殖疾病。

2.4 有助于做好生態(tài)免疫防治方面的工作

為不斷完善生態(tài)豬養(yǎng)殖工作，及時(shí)實(shí)行生態(tài)豬免疫防治工作非常必要。若是生態(tài)豬發(fā)生疫情，對(duì)于生態(tài)豬肉的品質(zhì)、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，必然會(huì)構(gòu)成不可估量的影響。針對(duì)于此，則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疾病防疫工作，秉持預(yù)防為主的原則開(kāi)展各項(xiàng)工作。如果發(fā)生疫情，需在第一時(shí)間采取針對(duì)性措施處理，并和獸醫(yī)取得聯(lián)系，以便于實(shí)行相關(guān)整頓工作、隔離處理工作。此外，為保障疾病防疫的效果，定期應(yīng)對(duì)生態(tài)豬接種疫苗，進(jìn)而嚴(yán)格控制疾病發(fā)生率，維護(hù)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 有助于有效利用沼氣資源及遺傳改良方式

沼氣資源，屬于生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程所致的清潔能源。合理運(yùn)用生態(tài)豬養(yǎng)豬技術(shù)，需要做好養(yǎng)殖基地通風(fēng)工作，及時(shí)將污染物排出[3]。由于沼氣資源為生產(chǎn)生活資源，因此可合理采用沼氣資源，將其作為有機(jī)的肥料，從而維護(hù)養(yǎng)殖戶的權(quán)益和經(jīng)濟(jì)效益。

合理使用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，并引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，定期做好防疫方面的工作。需要注意的是，在選擇生態(tài)豬品種時(shí)候，建議選擇瘦肉含量高和生長(zhǎng)速度快的品種。我國(guó)豬肉品質(zhì)較佳，然而生態(tài)豬的生長(zhǎng)速度比較慢，為此可選擇國(guó)外優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，通過(guò)遺傳改良的方式獲得優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，保證生態(tài)豬品種生長(zhǎng)速度、數(shù)量，以及生態(tài)豬肉的品質(zhì)。

2.6 有助于對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)合理布局、自然放牧+圈養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖

養(yǎng)殖環(huán)境，直接關(guān)系到生態(tài)豬養(yǎng)殖情況、生產(chǎn)。所以，實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程，應(yīng)確保養(yǎng)殖環(huán)境滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以此確保養(yǎng)殖環(huán)境的清潔、安全[3]。隨著我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大，需保證規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)區(qū)域劃分的合理性、可行性，每個(gè)區(qū)域均存在一定的功能。然后，做好生態(tài)豬疾病傳播控制工作，建議將注射構(gòu)建在避風(fēng)、有陽(yáng)光的區(qū)域，結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)具體狀況，進(jìn)行生態(tài)豬分類工作，進(jìn)而有效降低生態(tài)豬疾病傳播發(fā)生率。

生態(tài)豬自然放牧、圈養(yǎng)聯(lián)合方式的應(yīng)用，有助于合理運(yùn)用不同類型的資源，擴(kuò)大豬互動(dòng)的范圍，能滿足綠色、無(wú)污染生態(tài)豬養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，所以可在生態(tài)豬養(yǎng)殖中應(yīng)用。

3 結(jié)語(yǔ)

為促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖事業(yè)的良好發(fā)展，維護(hù)養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)效益，則需要合理運(yùn)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，及時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)、生態(tài)豬品種。與此同時(shí)，應(yīng)保證生態(tài)豬的飼料質(zhì)量、飲水清潔度，并做好養(yǎng)殖場(chǎng)、豬舍清潔工作及免疫防治工作，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行合理的布局，通過(guò)自然放牧聯(lián)合圈養(yǎng)方式養(yǎng)殖，秉持綠色、優(yōu)質(zhì)生態(tài)豬的原則養(yǎng)殖，為生態(tài)豬養(yǎng)殖工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。