劉照坤 楊雪梅 韓建軍 陳大龍 陳虎根

（江蘇省蘇州市蔬菜研究所，江蘇 蘇州215008）

小白菜（Brassica campestris ssp.chinensis Makino），又稱不結球白菜、青菜，生長周期短，適應性廣，營養(yǎng)豐富，是一種穩(wěn)定菜價、保障蔬菜市場周年供應的綠葉菜品種。春茬小白菜經(jīng)濟效益好，但冬春季低溫條件易使植株通過春化發(fā)生先期抽薹，嚴重影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，給農(nóng)戶造成較大損失。我們通過多年試驗，摸索總結出了蘇南地區(qū)春茬小白菜高效栽培技術，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

選擇耐抽薹、生長迅速、抗逆性強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的小白菜品種，如四月慢、五月慢、春綠等。

2 培育壯苗

蘇南地區(qū)一般在11～12月采用小拱棚或大棚育苗，12月下旬～翌年1月下旬定植。播種前，苗床澆透水，隨后均勻撒播種子，每667 m2用種量200 g左右，播后覆蓋細土、均勻灑水，保證苗齊苗壯。棚內(nèi)溫度較低時覆蓋地膜，晴天早揭晚蓋，出苗前不通風；齊苗后揭除地膜；定植前5～7 d 揭除小拱棚或大棚膜通風煉苗，以提高定植成活率。幼苗長有1～2片真葉時間苗，拔除病殘弱苗，保持株距3～5 cm，同時拔除雜草。間苗后，結合澆水667 m2追施尿素5～10 kg。冬季設施內(nèi)空氣濕度大，應盡量減少澆水次數(shù)，如土壤干旱，最好在中午前后澆水。

3 整地筑畦

選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的地塊種植，前茬以瓜類、豆類、蔥蒜類作物為宜，忌與十字花科作物連作。清除殘枝地膜、雜草雜物，667 m2施充分腐熟有機肥2 000～3 000 kg、氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）15～20 kg 作基肥，深翻20～30 cm，筑畦高15 cm 左右、畦面寬1.2～1.5 m，稍稍鎮(zhèn)壓畦面。

4 適時定植

苗齡30～50 d、秧苗長有4～6片真葉時即可定植。定植株行距25 cm×25 cm，深度以不超過根莖為宜。起苗前1 d苗床澆透水，以免起苗時幼苗根系受損。定植后及時澆透水，以利緩苗。

5 田間管理

移栽后及時澆活棵水，視土壤墑情及時補澆緩苗水。幼苗成活后，每667 m2施尿素8 ～12 kg，收獲前10 d停止施肥。及時鋤草，加強田間管理，創(chuàng)造適宜小白菜生長的環(huán)境條件。

6 病蟲害防治

小白菜病害主要有霜霉病、軟腐病等，蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等。應按無公害生產(chǎn)技術規(guī)程要求，選用高效、低毒、低殘留藥劑防治病蟲害。霜霉病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600～800 倍液防治，軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000 倍液噴霧或灌根防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000 倍液防治，小菜蛾和菜青蟲可用1.8%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2 000倍液或20%氰戊菊酯乳油3 000～4 000倍液防治，夜蛾等可用殺蟲燈、性誘劑誘殺。嚴格控制農(nóng)藥使用次數(shù)，注意安全間隔期，采收前10 d停止用藥。

7 收獲

植株外葉葉色開始變淡、心葉與外葉齊平（平心）時，于早晨或傍晚采收。