周華萍 徐 著 李水鳳

（浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州311203）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)每年產(chǎn)生農(nóng)作物秸稈近9 億t，居民生活每天產(chǎn)生廚余垃圾超過2 萬t[1]，大量有機(jī)廢棄物如隨意堆放將帶來嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。有機(jī)廢棄物具有高含水率、易降解的特點(diǎn)，非常適合厭氧發(fā)酵處理，有機(jī)廢棄物經(jīng)厭氧發(fā)酵處理可實(shí)現(xiàn)能源回收利用[2]。堆肥技術(shù)是指在人工控制下利用微生物將不穩(wěn)定有機(jī)物料轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定腐殖質(zhì)的過程，主要包括集約化有機(jī)肥料加工技術(shù)和自然堆肥技術(shù)[3]。本試驗(yàn)引進(jìn)50 kg級(jí)垃圾好氧發(fā)酵設(shè)備，對(duì)浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的蔬菜秸稈、居民生活產(chǎn)生的廚余垃圾進(jìn)行有機(jī)廢棄物的堆肥發(fā)酵處理，生產(chǎn)有機(jī)肥，并將其應(yīng)用于蔬菜種植，以期推進(jìn)有機(jī)廢棄物的減量化、無害化、資源化綜合利用，為有機(jī)廢棄物處理提供新模式、新方式[4～7]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

試驗(yàn)設(shè)在杭州禾美健專業(yè)合作社。蔬菜秸稈、廚余垃圾在當(dāng)?shù)厥占?。試?yàn)作物為青菜，品種為蘇州青。

1.2 試驗(yàn)方法

將收集來的蔬菜秸稈和廚余垃圾分別制成蔬菜秸稈有機(jī)肥、廚余垃圾有機(jī)肥、蔬菜秸稈與廚余垃圾混合有機(jī)肥，用制成的3 種有機(jī)肥及商品有機(jī)肥與基質(zhì)進(jìn)行不同比例混合制成基肥。將蔬菜秸稈有機(jī)肥與基質(zhì)分別按1∶10、3∶8、5∶6比例，廚余垃圾有機(jī)肥與基質(zhì)按1∶10、3∶8、5∶6比例，蔬菜秸稈和廚余垃圾混合有機(jī)肥與基質(zhì)按1∶10、3∶8、5∶6 比例，商品有機(jī)肥與基質(zhì)按1∶10、3∶8、5∶6 比例配制基肥，加上空白對(duì)照，試驗(yàn)共設(shè)13 個(gè)處理。處理名稱分別記做C1～C13，每個(gè)處理9 個(gè)盆，每個(gè)盆的容量為11 L。試驗(yàn)期間記錄蔬菜作物的生長勢(shì)、產(chǎn)量等，并進(jìn)行分析研究。試驗(yàn)設(shè)計(jì)除基肥中混合肥料不同外，其它田間管理措施相同。青菜于2018年10月20日播種，11月8日移栽，12月10日采收，整個(gè)生育期51 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)青菜農(nóng)藝性狀的影響

不同施肥處理對(duì)青菜農(nóng)藝性狀的影響見表1。

由表1 可知，處理C8 的平均株高和最大株高均最高，分別為20.56 cm、21.33 cm，其次為處理C1、處理C7；開展度以處理C1最大，為26.87 cm×21.98 cm，其次為處理C8、處理C2和處理C7；最大葉以處理C8最大，葉長和葉寬分別為14.67 cm、11.83 cm，其次是處理C7 和處理C4；葉柄以處理C8 最大，葉柄長寬分別為8.53 cm、2.57 cm，其次為處理C1、處理C2。由此可知，處理C8青菜的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最佳，即蔬菜秸稈和廚余垃圾混合有機(jī)肥與基質(zhì)按3∶8配比制成的基肥促進(jìn)青菜生長效果最佳。

表1 各處理青菜的農(nóng)藝性狀

2.2 不同施肥處理對(duì)青菜產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，各施肥處理青菜的平均單株重和667 m2產(chǎn)量均高于對(duì)照。其中處理C8青菜的平均單株重和667 m2產(chǎn)量最高，分別為45.25 g、633.50 kg，比對(duì)照重42.45 g、高594.3 kg，增產(chǎn)達(dá)1 516%；其次為處理C1和處理C2，667 m2產(chǎn)量分別為621.6 kg和581.98 kg。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，利用廚余垃圾、蔬菜秸稈制成有機(jī)肥用于青菜生產(chǎn)，對(duì)提高青菜單株重、促進(jìn)青菜產(chǎn)量增加有積極作用。蔬菜秸稈和廚余垃圾混合有機(jī)肥與基質(zhì)按3∶8比例制成的基肥對(duì)青菜農(nóng)藝性狀的影響及提高產(chǎn)量效果最佳，其次是蔬菜秸稈與基質(zhì)按1∶10比例制成的基肥；不同有機(jī)肥配比處理中，商品有機(jī)肥與基質(zhì)按5∶6 比例制成的基肥表現(xiàn)最差，青菜苗沒有存活。由此可見，不管是哪種配比，有機(jī)肥與基質(zhì)的配比都不能大于3∶8。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

蔬菜秸稈、廚余垃圾等經(jīng)處理后作有機(jī)肥原料，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的無害化處理，還降低了肥料成本。按每20 kg廢棄物生產(chǎn)出1 kg生物有機(jī)肥計(jì)算，每667 m2種植地使用有機(jī)肥1 000 kg，那么每667 m2種植地可消化20 t廢棄物，同時(shí)節(jié)省有機(jī)肥成本550元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

4.2 社會(huì)效益

蔬菜秸稈和廚余垃圾經(jīng)處理制成的生物有機(jī)肥，可以直接應(yīng)用于家庭、企業(yè)和學(xué)校等小型場所的盆栽作物，與其他基質(zhì)按照一定比例配制后，生產(chǎn)的作物綠色又安全，社會(huì)效益較好。

4.3 生態(tài)效益

將蔬菜秸稈和廚余廢棄物統(tǒng)一收集并無害化處理，避免了廢棄物被隨意丟棄、任意腐爛、曬干焚燒，減少了廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，減輕了病蟲害危害，降低了化學(xué)農(nóng)藥使用量；將生物有機(jī)肥應(yīng)用于作物生產(chǎn)，可減少5%以上化肥的使用量，提高了蔬菜質(zhì)量安全水平，具有良好的生態(tài)效益。