徐向東 佘德琴

（1.江蘇省如皋市磨頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 如皋226500；2.南通科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 南通226007）

甜脆豌豆以食用其綠色鮮嫩豆粒莢為主，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，深受城鄉(xiāng)居民喜愛。甜脆豌豆在我國各地均有栽培，近年來在江蘇如皋及周邊地區(qū)種植面積逐年上升，現(xiàn)已初具規(guī)模，栽培方式也由露地栽培發(fā)展為設(shè)施栽培。但是，在甜脆豌豆種植過程中因品種選擇不當(dāng)、栽培管理不到位等造成減產(chǎn)減收的現(xiàn)象頻繁發(fā)生，嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)的種植積極性?，F(xiàn)將甜脆豌豆高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下，供廣大甜脆豌豆種植戶參考。

1 品種選擇

可選用上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的甜引六號品種，該品種可食用鮮莢，鮮莢老熟后的鮮豆粒可速凍加工，還可作芽菜栽培，春秋兩季均可種植。甜引六號甜脆豌豆早熟，抗寒性強(qiáng)，較抗旱澇；植株矮生，株高50～70 cm，莖葉深綠色，花白色，花期集中；莢硬，單株結(jié)莢8～15個，莢長6～8 cm、寬1.4 cm、厚1.2 cm，每莢有5～7粒種子；種子圓形，綠白色，表面略皺縮，干豌豆千粒重220 g 左右，鮮青豆千粒重650 g 左右，青豆出粒率57%左右，667 m2產(chǎn)青豆粒500～600 kg。

2 秋播越冬栽培技術(shù)

2.1 適期播種，合理密植

秋播越冬栽培，適宜播種期為10月底～11月中旬。播種過早，越冬前植株旺發(fā)，易遭受凍害；播種過遲，植株營養(yǎng)生長期短，產(chǎn)量低。筑畦寬1.15～1.20 cm、畦高25～30 cm、溝寬35 cm，每畦播種2 行，單粒播種，株距8～9 cm，播后覆土1.5～2 cm，667 m2用種量3～4 kg，每667 m2保苗1.6萬～2萬株。

2.2 田間管理

667 m2施磷肥25 kg（P2O53.6 kg）、氯化鉀5 kg（K2O44.5 kg）、有機(jī)肥500～700 kg、復(fù)合肥30 kg 作基肥；齊苗后3～4 d，667 m2施尿素2～3 kg，1 周后667 m2施復(fù)合肥6～8 kg；結(jié)莢期適當(dāng)增施磷鉀肥，每次每667 m2施復(fù)合肥15～20 kg、氯化鉀3～5 kg，共追肥2次，每2周噴施1次硼、錳、鉬微量元素復(fù)合肥溶液，使籽粒飽滿，促進(jìn)增產(chǎn)。開春后要及時搭架扣苗，以利通風(fēng)透光，促使莖蔓生長粗壯，避免基部腐爛，提高產(chǎn)量。甜脆豌豆生長期保持田間濕潤狀態(tài)，土壤干旱應(yīng)及時灌跑馬水，雨天及時排除田間積水，防止?fàn)€根。

3 反季節(jié)夏秋播大棚覆蓋栽培技術(shù)

3.1 播種

8 月中旬～9 月中旬播種。筑畦寬1.15～1.20 cm、畦高25～30 cm、溝寬35 cm，每畦播種2 行，條播，溝深5～6 cm，單粒播種，株距5～6 cm，667 m2用種量3～4 kg，每667 m2保苗1.8萬～2萬株。播后不蓋土，加蓋稻草或遮陽網(wǎng)，以利降溫。播后連續(xù)3 d澆水，保持土壤充分濕潤，1周后種子開始發(fā)芽。

3.2 田間管理

8 月份溫度較高，幼苗生長較弱，苗期需追肥2 次，每次每667 m2施三元復(fù)合肥5 kg；苗高15～18 cm 時進(jìn)行大培土前，每667 m2開溝埋施復(fù)合肥15～20 kg、氯化鉀3～5 kg；8 月底，苗高20～25 cm 時及時搭架引蔓，交叉斜插法搭架較牢固。甜脆豌豆生長期應(yīng)中耕培土2 次。苗高10 cm 左右進(jìn)行小培土，苗高15～16 cm 時進(jìn)行大培土，每次培土前鏟除雜草。高溫時期，中耕除草需距離秧苗10 cm左右，以免傷根死苗。