荀賢玉 楊宜生 孟愛紅 夏陽(yáng)洋 何玲玲

（江蘇省東臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 東臺(tái)224200）

江蘇省東臺(tái)市相關(guān)農(nóng)業(yè)部門以創(chuàng)建全國(guó)果菜茶有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣為契機(jī)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大力推廣應(yīng)用生物有機(jī)肥，減少化肥用量。為探索生物有機(jī)肥對(duì)大棚西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)、安全性等方面的影響，我們于2019 年進(jìn)行了生物有機(jī)肥在大棚西瓜上的肥效及安全性試驗(yàn)，為生物有機(jī)肥大面積推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試肥料有生物有機(jī)肥（粉末，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY884-2012，東臺(tái)市沃農(nóng)有機(jī)肥有限公司生產(chǎn)），復(fù)合肥、尿素（市售）；供試西瓜品種為麒麟8424。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在江蘇省東臺(tái)市東臺(tái)鎮(zhèn)西樓村張華農(nóng)戶的西瓜承包地，試驗(yàn)地塊前茬為水稻，秋冬期間休耕曬垡，土壤為黃泥沙土（沙性脫鹽土）、中壤，0～20 cm 深土層pH 值8.1，含有機(jī)質(zhì)16.4 g/kg、全氮0.79 g/kg、有效磷14.2 mg/kg 和速效鉀84 mg/kg。試驗(yàn)共設(shè)3 個(gè)處理。（1）生物有機(jī)肥：每667 m2施生物有機(jī)肥200 kg、施可豐硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）50 kg作基肥，每667 m2追施尿素10 kg；（2）常規(guī)施肥：每667 m2施施可豐硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）60 kg 作基肥，每667 m2追施尿素10 kg；（3）不施肥（ck）：西瓜全生育期不施用任何肥料。每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。小區(qū)長(zhǎng)7.8 m、寬4.8 m、面積37.44 m2，每小區(qū)定植西瓜苗56株。

2019年2月10日，播種育苗；24日，采集土壤樣品，施用基肥后旋耕翻土；3月10日，西瓜苗3葉1心時(shí)定植，棚寬4.8 m，單棚雙行栽植，株距0.27 m；5 月4 日，調(diào)查測(cè)量西瓜葉片數(shù)和主蔓長(zhǎng)度；5 月20 日，在緊靠大棚外側(cè)開口處進(jìn)行追肥；6月13日，分小區(qū)收獲測(cè)產(chǎn)并采集土樣。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)西瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

不同施肥處理對(duì)西瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響見表1。

由表1 可知，生物有機(jī)肥處理西瓜的主蔓長(zhǎng)、莖粗和葉片數(shù)均高于常規(guī)施肥和不施肥（ck）處理，生物有機(jī)肥處理西瓜主蔓長(zhǎng)分別比不施肥（ck）和常規(guī)施肥處理長(zhǎng)21%和15%，莖粗和葉片數(shù)較常規(guī)施肥處理差異不明顯。

表1 各處理西瓜的主蔓長(zhǎng)和莖粗

2.2 不同施肥處理對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

不同施肥處理對(duì)西瓜單瓜重、商品瓜數(shù)和產(chǎn)量的影響見表2。

表2 各處理西瓜的單瓜重、商品瓜數(shù)和產(chǎn)量

由表2可知，各施肥處理西瓜的單瓜重差異顯著，但商品瓜數(shù)量差異不顯著。生物有機(jī)肥處理西瓜單果重為4.03 kg，比常規(guī)施肥處理重5%，比不施肥（ck）處理重53%；各處理商品瓜數(shù)量及商品瓜率無顯著差異；生物有機(jī)肥處理西瓜產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量3 755.96 kg，分別較常規(guī)施肥和不施肥（ck）處理增產(chǎn)186.40 kg和1 324.52 kg。

2.3 不同施肥處理對(duì)西瓜糖分含量的影響

不同施肥處理對(duì)西瓜含糖量的影響見表3。

表3 各處理西瓜的糖分含量

由表3可知，不同施肥處理西瓜的中心含糖量和邊緣含糖量差異顯著。生物有機(jī)肥處理西瓜的中心含糖量達(dá)13.80%，顯著高于不施肥（ck）和常規(guī)施肥處理；生物有機(jī)肥處理西瓜邊緣含糖量較常規(guī)施肥處理差異不顯著，但顯著高于不施肥（ck）處理?？梢?，施用生物有機(jī)肥可顯著提高西瓜的含糖量，尤其是中心含糖量。

2.4 不同施肥處理對(duì)西瓜品質(zhì)和土壤的影響

經(jīng)快速檢測(cè)，各處理西瓜的農(nóng)藥殘留均符合食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。由于生物有機(jī)肥在土壤中進(jìn)行發(fā)酵，增加了土壤中生物菌及其衍生物的數(shù)量，促進(jìn)了土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，從而提高了西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5 經(jīng)濟(jì)效益分析

按施可豐硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）每kg 售價(jià)2.76 元、生物有機(jī)肥每kg 售價(jià)1.2 元計(jì)算，生物有機(jī)肥處理較常規(guī)施肥處理每667 m2增加成本212.4 元；而生物有機(jī)肥處理較常規(guī)施肥處理每667 m2西瓜增產(chǎn)186.4 kg，西瓜每kg售價(jià)3.6元，生物有機(jī)肥處理每667 m2可增收458.64元。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，施用生物有機(jī)肥不僅可以促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)、提高西瓜產(chǎn)量、增加西瓜含糖量，還可以培肥土壤，改善土壤微生物環(huán)境，提高地力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。雖然施用生物有機(jī)肥成本提高了，但西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)也相應(yīng)提高了，生產(chǎn)效益反而增加，每667 m2較常規(guī)施肥可增收458.64元。由此可見，大棚西瓜生產(chǎn)中用生物有機(jī)肥部分替代化學(xué)肥料，既能保障食品安全、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，又能提高經(jīng)濟(jì)效益。