盧燕

爽朗的笑聲、親切的笑容，黝黑的膚色，見到臺商惠安縣慧峰水產養(yǎng)殖有限公司負責人陳善孝，他正忙著給新蓋的蝦池接管子。去年養(yǎng)蝦賺了錢，今年陳善孝又擴建了8口養(yǎng)殖池，約800平方米左右。他告訴筆者，這樣可以多投放40萬尾南美白對蝦，可以多創(chuàng)收20萬。

陳善孝信心滿滿，一邊說，一邊不忘手上的活兒，干勁十足。

從水電工程半路轉投養(yǎng)殖業(yè)，投入之后，才發(fā)現(xiàn)難關無數(shù)，除了氣候環(huán)境，處理養(yǎng)殖池、培苗育苗、管理等，每個環(huán)節(jié)都讓陳善孝不斷繳學費。近幾年，他慢慢地感受到了收獲的喜悅。用他的話來說，倒吃甘蔗，一節(jié)更比一節(jié)甜。

跟蝦做朋友

再不到半個月，陳善孝的蝦池就要開始投放南美白對蝦蝦苗了。只見他早已將養(yǎng)殖池內的水抽掉，進一步晾曬和消毒。用他的話來說，顧好水質，才能養(yǎng)好蝦。

蝦是一種很脆弱的生物，在環(huán)境變化時，最先反應的就是蝦子，當養(yǎng)殖池里出狀況的時候，一般都是蝦子先暴斃。

對農友來說，看得到作物在成長，看得到有多少可以收成，但養(yǎng)蝦就不一樣了。面對沒辦法看到蝦子的狀況，對投入大量成本進行水產養(yǎng)殖的陳善孝來說是一件沒有安全感的事情，因此他更勤于觀察水色，測定水中的溶氧量、PH值、觀察蝦的糞便等，才能培養(yǎng)出適宜蝦子生長的環(huán)境條件。

用陳善孝的話來說，養(yǎng)蝦，就要學會跟蝦做朋友，這樣，它們有沒有生病才會告訴你。養(yǎng)蝦期間，每天陳善孝都同工人一起投料，查看蝦的攝食量；同時，還要觀察水色，如果水色太渾太濃，說明PH值過高，這時候蝦就容易生病，對此，陳善孝就會馬上處理，要么及時給養(yǎng)殖池換水，要么加入一些生態(tài)養(yǎng)殖的活菌加以處理；此外，觀察蝦的糞便，也是陳善孝每天的例行公事。他說，蝦便得短，不能長，長的話，也叫脫便，就像人拉稀一樣，說明蝦的腸胃狀況不佳。

養(yǎng)蝦，周期短，一般三個月就可以賣了，但風險也大，講究多。陳善孝介紹，養(yǎng)蝦的每一環(huán)都很關鍵，最適宜的溫度，水溫通常要控制在25-32攝氏度之間，太高或太低，都不行。而且得時刻觀察龍蝦的生長情況，每一項都容不得半點疏忽。因為一有問題就是整池遭殃，不像鮑魚有停損性。

打過退堂鼓

事實上，在南美白對蝦養(yǎng)殖之前，陳善孝坦言，半路轉行的他，在水產養(yǎng)殖上，走了不少彎路。鮑魚單價高，市場廣闊，早在1999年，陳善孝從臺灣桃園只身來到大陸，同朋友一起，先是在連江合作養(yǎng)鮑魚。其時，大陸的鮑魚單價比臺灣還高，一斤賣到150元。

在這之前，陳善孝在臺灣從事水電工程，事業(yè)倒也順風順水，不過看中大陸的市場，一直想到此投資。之所以選擇養(yǎng)殖業(yè)，主要看中的是，周期短，回收快、效益高。

但由于不熟悉當?shù)丨h(huán)境，再加上受當?shù)貧鉁?、水質的影響，陳善孝養(yǎng)的鮑魚成活率低，個頭小，缺乏市場競爭力，不久，他就結束了在連江的養(yǎng)殖業(yè)。

首次嘗試，雖然吃了憋，但陳善孝并沒退卻，在他看來，這也算花錢買經驗。他翻開地圖，另擇佳地。

2004年，陳善孝來到惠安縣小岞鎮(zhèn)前峰村，租下30年用地，創(chuàng)建惠安縣慧峰水產養(yǎng)殖有限公司，并于2005年投產。由于水質較好，當?shù)乜旷U魚致富的漁民不少。

2005年，第一次投入，就是40萬尾鮑魚苗，可卻遭遇毀滅性的失敗，最后存活率只有七八萬只。

鮑魚生長周期長，從培苗到成品，要兩三年的時間。據介紹，當公鮑和母鮑產生受精卵后，就開始成倍數(shù)地繁殖，24小時后，便可在顯微鏡下看到成型的鮑魚苗了。經過半年的孕育，當鮑魚苗長到1.5？ 2厘米大小，就要將其置于養(yǎng)殖池的籠子內，再經過大約兩年的時間，養(yǎng)到12頭鮑的時候才開始出售。

養(yǎng)鮑魚，管理很重要，基因也很關鍵。陳善孝解釋道，就像近親結婚容易出現(xiàn)畸形兒一樣，由于基因太近，2005年碰到黑鮑死亡期，幾乎福建省的鮑魚都陣亡了。

雖然損失慘重，不過陳善孝坦言，轉行從事養(yǎng)殖，自己早有心理準備，這是靠老天吃飯的活兒，是暴利，自然風險也大。

陸上養(yǎng)殖不成，陳善孝繼而將“戰(zhàn)場”轉到海上，搞軟排和硬排養(yǎng)殖。一開始，100多萬的鮑魚苗，就全都往海里投。在陳善孝看來，如果養(yǎng)得好，產值就有800萬。

那陣子，陳善孝跟他妻子幾乎天天都往海邊跑。早晨6點多，陳善孝就出門，白天幾乎一整天都待在漁排上，總是天黑七八點才回到家。今天水管出問題，明天水質不好要過濾，每天工作量都很大。

然而，海上畢竟不同于陸地，太多不可控因素。 由于環(huán)境不熟悉，再加上管理不到位，半年的時間，陳善孝的付出付之一炬。

看著自己一個個磚塊碼起來的養(yǎng)殖池，每一塊都傾注了感情，用陳善孝的話來說，臺灣是他出生的地方，而這里也已經是他的第二故鄉(xiāng)。

因為舍不得，陳善孝選擇繼續(xù)深耕這一土地。在這里，他把養(yǎng)殖當成企業(yè)在經營，過去的職業(yè)經驗告訴自己，踏踏實實，循序漸進，將根基打穩(wěn)，才有辦法起大樓。陳善孝坦言，在這里，他很用心地做，對得起自己比什么都重要。

2014年開始，鮑魚市場不樂觀，價格不佳，經由當?shù)嘏笥呀榻B，也鑒于養(yǎng)蝦周期短，風險較小，陳善孝開始了南美白對蝦的養(yǎng)殖。

吸取過去大手大腳的教訓，第一次試水，陳善孝購入八萬尾蝦苗，這一次，三個月的時間，他就嘗到了養(yǎng)蝦的甜頭，賺了2萬多元。

從外行到內行

陳善孝的養(yǎng)蝦事業(yè)，越做越大，僅去年的產值就有80多萬元，陳善孝賺了40多萬元。

由于是露天養(yǎng)殖，現(xiàn)在陳善孝一年只養(yǎng)兩季，冬天太冷，沒有搭棚，養(yǎng)不了?，F(xiàn)在，陳善孝有4000平方米的蝦池，他計劃擴大蝦池規(guī)模，并準備搭建溫室養(yǎng)殖池。陳善孝告訴筆者，冬季蝦價好，一季的效益就是夏秋兩季的總和。

賺一點，投一點，一步步拓展。陳善孝坦言，自己之所以能夠在這邊站住腳跟，毫無后顧之憂地投入發(fā)展，與惠安臺創(chuàng)園的幫助分不開。

“這幾年，當?shù)卣o我的各項補助100多萬；每次回臺灣，我總跟親戚朋友們講，我在大陸的大半個養(yǎng)殖場都是當?shù)卣畮臀医ǖ?。”陳善孝說，在電費方面他還可以享受30%的優(yōu)惠，“一年電費就可以省3萬多元”。今年養(yǎng)殖池擴建，也正在準備向惠安臺創(chuàng)園申請補助。

“我不敢說我很專業(yè)，但我真的很努力”，陳善孝時常告訴自己，享受如此多利好，如果自己還干不了，代表我不行，就要自己檢討。

直到現(xiàn)在，陳善孝依然每天在他的養(yǎng)殖場里奔波，不停地測量水的PH值、給養(yǎng)殖池消毒并晾曬。只見他的掛歷上，記錄著每天的氣溫變化，陳善孝說，放蝦苗一定要天氣好，有陽光，溫度要在30攝氏度上下，蝦苗成活率才高。為了實現(xiàn)冬季養(yǎng)蝦，陳善孝還在學一些技術，買了6本相關書籍，看了不下三遍，只為提前熟悉，天氣冷，蝦容易應激，如何處理。

15年的養(yǎng)殖生涯，如今的陳善孝也練就一身本領，從外行到內行。曾從事水電工程的他，從對蝦一竅不通到了如指掌，“如果你每天都要為一件事花很多錢，一定會很懂?！?/p>