曾慶江

隨著蔬菜出口創(chuàng)匯的增加，春甘藍已成為北方農(nóng)戶春菜種植的主要品種之一。

1.栽培方法

1.1選種 選用抗寒性強、抽薹遲、圓頭型的早熟品種。

1.2播種 秋末在苗床上施入腐熟的有機糞肥，修整床面，耙細、耬平，深20cm、長寬適宜，待用。1月底扣棚，在扣棚前2d依次用稻草和稻殼覆蓋棚土表面，厚50～70cm，點燃稻草和稻殼化地。通過2d的化地，土層可化到50～60cm，扣棚點爐火。點火第2天即可播種，但棚內(nèi)白天溫度應(yīng)在20～25℃，夜間保持15℃。播種前先澆透苗床，再噴施1遍1000倍液的敵殺死，防治螻蛄。水滲透后均勻散籽6g/m2左右，播后用拌有75%代森錳鋅可濕性粉劑（15g/m3）的細土覆蓋1cm，刮平床面，覆薄膜保濕。

1.3移苗 春甘藍在3葉1心時移苗，株、行距均為10cm。緩苗后溫度白天控制在20～25℃，夜間控制15℃左右。及時除去雜草，苗見干即澆，選擇晴天上午，1次澆透。5葉1心開始煉苗，主要方式是通風(fēng)，進行低溫鍛煉，溫度可以逐漸降到5～10℃，以適應(yīng)露地。但要注意溫度不能長時間低于15℃，以防止春化。

1.4定植 選擇保水、保肥性能好的平坦地塊;秋整地，施腐熟雞糞45t/hm2，定植前1d幼苗澆透水。4月初，當(dāng)5cm深土壤溫度穩(wěn)定在5℃以上、氣溫穩(wěn)定在8℃以上時即可定植。甘藍6～7葉以上，選擇晴天上午定植，株行距為30cm×40cm，用苗5.7萬株/hm2左右，保持根部土塊完整，坐水定植，定植后覆膜，順壟溝澆1次透水。

2.田間管理

2.1緩苗期 緩苗期間，應(yīng)注意在晴天中午查看幼苗是否被薄膜灼傷，如有黃葉應(yīng)及時打眼或把苗取出封埯。當(dāng)幼苗適應(yīng)外界氣溫時取出封埯。

2.2蓮座期 甘藍緩苗后，生長進入蓮座期。蹲苗10～15d，促進蓮座葉生長和結(jié)球葉分化。當(dāng)植株茁壯生長，葉片明顯掛厚蠟粉，心葉開始抱合時，結(jié)束蹲苗，進行澆水追肥，促進結(jié)球。5～6d澆1次水，結(jié)合澆水施1次肥，施尿素或硫酸銨300kg/hm2。

2.3結(jié)球期 此期甘藍生長最快，生長量大。要每2～3天澆1次水，結(jié)合澆水施1～2次肥，施尿素300kg/hm2。

3.病蟲害綜合防治

3.1苗期病害

苗期病害主要是猝倒病和立枯病，一般在高溫高濕情況下發(fā)病及傳播。猝倒病是真菌性病害，一般于幼苗三葉期發(fā)病，發(fā)病癥狀為近地面莖基部溢液，病苗折倒，根部變褐，病葉仍保持綠色，病情擴展較快。

防治方法：（1）拔除病苗，對其邊緣用爐灰圍沿，噴施1遍百菌清。（2）苗床管理：防止寒風(fēng)低溫侵襲，防高溫;遇到陰天、雨天、雪天應(yīng)加強苗床的溫濕度管理，尤其注意濕度的管理。選擇連續(xù)晴好天氣上午澆水，保持光照充足，陰雪天也要保證苗床見散射光。如遇陰雨天，不能通風(fēng)排濕，可在苗床上散些草木灰吸潮。

3.2蟲害主要有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、蚜蟲。病害主要有細菌性軟腐病、菌核病。秋冬季栽培甘藍，以治蟲為主，防病為輔。

3.2.1斜紋夜蛾

屬鱗翅目夜蛾科。成蟲體長16毫米，渴色。前翅外線為灰色波浪形紋，腎形斑黑褐色。在環(huán)形斑與腎形斑之間有3條黃白色的斜線。后翅白色，微有閃光。卵半球形，黃綠色，卵塊上有覆蓋著的黃色絨毛。幼蟲體長為48毫米，體色多變，有黃綠色、褐色等。老熟幼蟲體背有灰色斑紋，體側(cè)有灰白色的橫線。蛹紡錘形、棕紅色。3齡前為點片發(fā)生階段，可結(jié)合田間管理，進行挑治，不必全田噴藥。4齡后夜出活動，因此施藥應(yīng)在傍晚前后進行。藥劑可選用2.5%功夫乳油5000倍液，或50%辛硫磷乳劑1500倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液，或20%滅掃利乳油3000倍液，或40%氰戊菊酯乳油4000～6000倍液，或20%菊·馬乳油2000倍液，或4.5%高效順反氯氰菊酯乳油3000倍液等，10天1次，連用2～3次。

3.2.2軟腐病

甘藍軟腐病，一般始于結(jié)球期，初在外葉或葉球基部出現(xiàn)水浸狀斑，植株外層包葉中午萎蔫，早晚恢復(fù)，數(shù)天后外層葉片不再恢復(fù)，病部開始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀，或塌倒?jié)€，葉柄或根莖基部的組織呈灰褐色軟腐，嚴重的全株腐爛，病部散發(fā)出惡臭味，別于黑腐病。加強栽培管理，避免在菜株上造成傷口;避免連作;實行深溝窄畦栽培，注意排水。早期發(fā)現(xiàn)病株，連根撥除，將其深埋，病穴用石灰消毒。及早徹底治蟲。發(fā)病初期可用以下藥劑制止病害蔓延：鏈霉素200-300萬單位或氯霉素200-300萬單位噴霧;或用抗菌劑"401"0.5千克加水250-300千克噴霧;或敵克松原粉0.5千克澆根。

3.2.3小菜蛾

在北方以蛹在殘株落葉、雜草叢中越冬;在南方終年可見各蟲態(tài)，無越冬現(xiàn)象。全年內(nèi)為害盛期因地區(qū)不同而不同，東北地區(qū)以5～6月和8～9月為害嚴重，且春季重于秋季。在新疆則7～8月為害最重。 成蟲晝伏夜出，白晝多隱藏在植株叢內(nèi)，日落后開始活動。有趨光性，以19～23時是撲燈的高峰期。成蟲羽化后很快即能交配，交配的雌蛾當(dāng)晚即產(chǎn)卵。雌蟲壽命較長，產(chǎn)卵歷期也長，尤其越冬代成蟲產(chǎn)卵期可長于下一代幼蟲期。因此，世代重疊嚴重。每頭雌蟲平均產(chǎn)卵200余粒，多的可達約600粒。卵散產(chǎn)，偶爾3～5粒在一起。幼蟲性活潑，受驚擾時可扭曲身體后退;或吐絲下垂，待驚動后再爬至葉上。小菜蛾發(fā)育最適溫度為20～30℃。此蟲喜干旱條件，潮濕多雨對其發(fā)育不利。此外若十字花科蔬菜栽培面積大、連續(xù)種植，或管理粗放都有利于此蟲發(fā)生。在適宜條件下，卵期3～11天，幼蟲期12～27天，蛹期8～14天。藥劑防治滅幼脲700倍液、25%快殺靈2000倍液，24%萬靈1000倍液（該藥注意不要過量，以免產(chǎn)生藥害，同時不要使用含有辛硫磷、敵敵畏成分的農(nóng)藥，以免"燒葉"）、5%卡死克2000倍液進行防治，或用福將（10.5%的甲維氟鈴脲）1000-1500倍液噴霧。注意交替使用或混合配用，以減緩抗藥性的產(chǎn)生。

注意事項：（1）積極采用物理和生物防治技術(shù)，如頻振式殺蟲燈、彩色粘蟲板、防蟲網(wǎng)等。④在結(jié)球后期要停止用藥（在采收前20 d左右），以免農(nóng)藥殘留超標影響出口。（2）注意施用農(nóng)藥品種，應(yīng)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治，不得施用違禁農(nóng)藥，并按出口要求選擇農(nóng)藥。（3）防治時注意農(nóng)藥交替使用，一般情況下每種農(nóng)藥使用1次，嚴格遵守安全間隔期。