沈升法，吳列洪，項(xiàng)超，李兵

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021)

浙江省馬鈴薯脫毒種薯由于本地化繁育技術(shù)欠成熟、成本高，主要依靠北方調(diào)運(yùn)，脫毒種薯覆蓋率低，自繁自用種占75%以上[1-2]。浙江省各地尤其是山區(qū)仍然一直保有一些地方特色種質(zhì)及20世紀(jì)80年代土地承包責(zé)任制前推廣的品種，經(jīng)過幾十年不同生境下的種植篩選，形成多種地方種質(zhì)資源。隨著2017年浙江省第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng)的開展，已經(jīng)普查征集和系統(tǒng)調(diào)查收集了一批馬鈴薯地方種質(zhì)資源。為了做好種質(zhì)登記入庫前的初步鑒定，2018年春季進(jìn)行了田間馬鈴薯種質(zhì)資源的特征特性調(diào)查和干物質(zhì)含量、食味等品質(zhì)測(cè)定。

1 材料與方法

1.1 供試品種

參試馬鈴薯地方種質(zhì)資源共38份(表1)，來自浙江省22個(gè)不同縣(市、區(qū))，其中23份來源于第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征集，13份來源于第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源系統(tǒng)調(diào)查與收集，2份來源于浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)工作項(xiàng)目。對(duì)照米拉(Mira)由前民主德國育成，因產(chǎn)量高、抗馬鈴薯晚疫病好、蒸煮食味優(yōu)，曾于20世紀(jì)60—70年代在我國大面積推廣。36份征集與收集種質(zhì)的試驗(yàn)種薯均為2017年原產(chǎn)地采集，小黃皮、東倉種、米拉的種薯均為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2017年繁育的脫毒種薯。

1.2 處理設(shè)計(jì)

種質(zhì)鑒定試驗(yàn)在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院杭州試驗(yàn)田進(jìn)行。采用地膜覆蓋栽培方式種植，雙行畦，畦寬130 cm，株行距為30 cm×65 cm。設(shè)2次重復(fù)，每小區(qū)20穴，隨機(jī)區(qū)組排列，四周設(shè)保護(hù)行。2018年1月26日小薯整薯播種，3月11日出苗，5月21日收獲，從出苗到收獲生育期71 d。

表1 馬鈴薯種質(zhì)資源的原產(chǎn)地及來源

1.3 性狀評(píng)價(jià)

性狀評(píng)價(jià)依據(jù)2006年馬鈴薯種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[3]進(jìn)行。

地上部植株包括株型、株高、莖粗、主莖數(shù)、分枝多少、莖翼形狀、莖色、葉色、頂小葉形狀、開花性、花冠顏色等。

地下部塊莖包括薯形、皮色、肉色、芽眼深淺、芽眼色、芽眼多少、薯皮光滑度、結(jié)薯集中性、塊莖整齊度、塊莖大小、產(chǎn)量、結(jié)薯數(shù)、單薯重等。

田間抗性包括馬鈴薯病毒病、馬鈴薯晚疫病和馬鈴薯瘡痂病抗性等。其中，馬鈴薯病毒病由田間目測(cè)評(píng)估，按發(fā)病輕重分輕微、輕、中、較重、重5級(jí)。

品質(zhì)測(cè)定包括干物質(zhì)含量、蒸煮食味。

2 結(jié)果與分析

2.1 地上部植株的形態(tài)特征

地上部植株的形態(tài)特征調(diào)查結(jié)果(表2)顯示：38份參試種質(zhì)有3種株型，開展型最多，32份，這種株型主要特點(diǎn)是株高較高，為54.8～97.5 cm，平均75.8 cm；半直立型5份，主要特點(diǎn)是株高較矮，為46.9～54.7 cm，平均50.5 cm；直立型僅1份，為紅皮洋芋(浦江)，主要特點(diǎn)是主莖數(shù)少，分枝數(shù)多，主莖數(shù)1.3個(gè)。與對(duì)照米拉植株形態(tài)特征基本一致的有土馬鈴薯(常山)、黃皮馬鈴薯(淳安)、黃肉洋芋(淳安)等19份種質(zhì)，這些種質(zhì)的主要特征是株高約75 cm，莖粗約0.75 cm，主莖數(shù)約4.5個(gè)，分枝數(shù)少，株型開展，莖色、葉色綠色，頂小葉橢圓，莖翼直形，自然開花少，花冠白色。

2.2 塊莖的形態(tài)特征

由塊莖的形態(tài)特征調(diào)查結(jié)果(表3)可知，38份種質(zhì)按塊莖大小可分小薯型和中薯型，其中，小薯型最多，29份，占76.3%。結(jié)合皮色、肉色和塊莖大小特征，38份種質(zhì)可分為4種類型：黃皮黃肉小薯型25份，占小薯型的86.2%，占整體的65.8%；紅皮型6份，黃皮黃肉中薯型4份，黃皮白肉型3份。與對(duì)照米拉的塊莖形態(tài)特征基本一致的有土馬鈴薯(常山)、黃皮馬鈴薯(淳安)、老品種洋芋(東陽)等17份種質(zhì)，這些種質(zhì)塊莖的主要特征是黃皮黃肉、橢圓形、小而整齊、薯皮光滑、芽眼深淺中等、芽眼數(shù)中等、結(jié)薯中等集中。

地上部植株和塊莖形態(tài)特征均與對(duì)照米拉基本一致的種質(zhì)有16份：土馬鈴薯(常山)、黃皮馬鈴薯(淳安)、老品種洋芋(東陽)、立夏黃(富陽)、土豆(建德)、土豆(景寧)、土洋芋(蓮都)、東倉種(寧海)、土洋芋(浦江)、馬鈴薯(平湖)、小黃皮(三門)、黃皮三千種(三門)、馬鈴薯(泰順)、黃皮黃心馬鈴薯(桐廬)、小黃皮洋芋(仙居)、討飯洋芋(永康)。

表2 馬鈴薯種質(zhì)資源的地上部植株形態(tài)特征

注：*表示種質(zhì)的地上部植株形態(tài)特征與對(duì)照米拉基本一致，—表示種質(zhì)自然不開花。表3～4同。

2.3 產(chǎn)量、品質(zhì)性狀與田間病害抗性

由表4可知，在38份地方種質(zhì)中，30份蒸煮食味優(yōu)，8份蒸煮食味中等，小薯型的整體蒸煮食味比中薯型好，食味優(yōu)的小薯型有26份，中薯型中僅有4份，說明浙江省地方上偏愛保留塊莖小、蒸煮食味優(yōu)的馬鈴薯老品種，同時(shí)保持了馬鈴薯糧蔬兼用的蒸煮鮮食傳統(tǒng)習(xí)慣。小薯型產(chǎn)量比中薯型低，29份小薯型種質(zhì)平均產(chǎn)量為19 179 kg·hm-2，9份中薯型種質(zhì)平均產(chǎn)量為26 831 kg·hm-2。小薯型干物質(zhì)含量比中薯型高，小薯型平均干物質(zhì)含量為20.8%，中薯型平均干物質(zhì)含量為18.7%。2018年杭州試驗(yàn)田馬鈴薯晚疫病發(fā)生輕，參試種質(zhì)均無晚疫病為害，但馬鈴薯瘡痂病普遍發(fā)生，紅洋芋(青田)、紅洋番薯(奉化)、腰子洋芋(青田)3份種質(zhì)田間瘡痂病抗性相對(duì)較差，其他種質(zhì)田間瘡痂病抗性較好或好。26份種質(zhì)病毒病癥狀輕微或輕，僅腰子洋芋(青田)病毒病較重。

表3 馬鈴薯種質(zhì)資源的塊莖形態(tài)特征

注：*表示種質(zhì)的塊莖形態(tài)特征與對(duì)照米拉基本一致。

與對(duì)照米拉形態(tài)特征基本一致的16份種質(zhì)，產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的平均水平也與米拉比較相近，這些種質(zhì)平均產(chǎn)量為20 591 kg·hm-2，平均干物質(zhì)含量21.3%，蒸煮食味優(yōu)。其中，2017年征集與收集的14份種質(zhì)中，馬鈴薯(泰順)、土洋芋(浦江)、黃皮三千種(三門)、黃皮黃心馬鈴薯(桐廬)4份種質(zhì)表現(xiàn)出優(yōu)異的生產(chǎn)力，采集種的產(chǎn)量分別比米拉脫毒種高39.0%、32.1%、25.7%、25.7%。在其他種質(zhì)中，圓洋芋(淳安)是黃皮淺黃肉小薯型品種，產(chǎn)量高、結(jié)薯數(shù)多、干物率高、食味優(yōu)，產(chǎn)量比米拉高83.7%。

2.4 農(nóng)藝、產(chǎn)量及品質(zhì)的性狀相關(guān)性

農(nóng)藝、產(chǎn)量及品質(zhì)的性狀相關(guān)性(表5)分析表明，在馬鈴薯參試品種以小薯型為主的試驗(yàn)條件下，鮮薯產(chǎn)量與單薯質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)，與株高呈顯著正相關(guān)，與小薯比例呈極顯著負(fù)相關(guān)。馬鈴薯的蒸煮食味與干物質(zhì)含量呈極顯著正相關(guān)，小薯型種質(zhì)往往食味優(yōu)、主莖較細(xì)、結(jié)薯數(shù)多。馬鈴薯病毒發(fā)病程度與產(chǎn)量呈極顯著負(fù)相關(guān)，與蒸煮食味品質(zhì)沒有顯著相關(guān)關(guān)系。

表4 馬鈴薯種質(zhì)的產(chǎn)量、品質(zhì)性狀與田間病害抗性

表5 農(nóng)藝、產(chǎn)量及品質(zhì)性狀的相關(guān)系數(shù)

注：*、**分別表示在P<0.05和P<0.01水平顯著相關(guān)。

3 小結(jié)

3.1 浙江省馬鈴薯地方種質(zhì)資源的主要特點(diǎn)

浙江省農(nóng)戶偏愛保留種植塊莖小、蒸煮食味好的馬鈴薯老品種，并保持了馬鈴薯菜蔬兼用的蒸煮鮮食傳統(tǒng)習(xí)慣。隨著脫毒種薯的推廣，大薯型品種已經(jīng)被長期從北方調(diào)運(yùn)的中薯3號(hào)、東農(nóng)303、興佳2號(hào)等新品種替代[2]，但新品種主要作菜用鮮食，蒸煮食味比小薯型地方種質(zhì)差。在鑒定的38份種質(zhì)中，小薯型29份，占76.3%，其余9份為中薯型品種；小薯型的整體蒸煮食味好于中薯型，食味優(yōu)的小薯型有26份，中薯型僅有4份。根據(jù)皮色、肉色、薯型分類，這些種質(zhì)可分4類：黃皮黃肉小薯型25份，占小薯型的86.2%，占整體的65.8%，紅皮型6份，黃皮黃肉中薯型4份，黃皮白肉型3份。

3.2 米拉對(duì)浙江省馬鈴薯地方種質(zhì)資源的影響

米拉是前民主德國1952育成的馬鈴薯品種，1956年引入我國，又稱馬爾他，20世紀(jì)60—70年代曾在全國各地尤其是西南地區(qū)大力推廣，因其產(chǎn)量較高、干物質(zhì)含量高、食味優(yōu)、馬鈴薯晚疫病抗性好，可糧蔬兼用，所以這個(gè)品種在國內(nèi)多地仍有保留種植，現(xiàn)在仍然是西南局部地區(qū)的主栽品種[4-6]。初步鑒定結(jié)果表明，2017年浙江省第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查征集與調(diào)查收集的36份馬鈴薯地方種質(zhì)，有14份可能來源于老品種米拉。

3.3 優(yōu)異小薯型馬鈴薯種質(zhì)資源

初步鑒定結(jié)果表明，馬鈴薯(泰順)、土洋芋(浦江)、黃皮三千種(三門)、黃皮黃心馬鈴薯(桐廬)4份種質(zhì)與米拉的形態(tài)特征和品質(zhì)性狀基本一致，但品種生產(chǎn)力表現(xiàn)優(yōu)異，歷經(jīng)40 a的種植篩選，植株生長強(qiáng)，病毒癥狀輕或輕微，未脫毒的品種產(chǎn)量分別比脫毒的米拉高39.0%、32.1%、25.7%、25.7%。圓洋芋(淳安)是黃皮淺黃肉小薯型品種，產(chǎn)量高、結(jié)薯數(shù)多、干物含量高、食味優(yōu)，未脫毒的品種產(chǎn)量比脫毒的米拉高83.7%。這5份種質(zhì)在馬鈴薯生產(chǎn)開發(fā)和育種中有較高的價(jià)值。