趙梓奇 西安市第四十六中學

微信作為一款功能性強、便捷方便的即時通訊軟件，被廣大手機用戶所喜愛，隨后騰訊推出的微信公眾平臺，為企業(yè)、公眾機構(gòu)或自媒體等提供了向廣大個人使用者分享信息的平臺，使其用戶數(shù)達到10億多。通過關注公眾號、訂閱號等形式，用戶可以即時了解到企業(yè)的最新資訊信息，更好的了解企業(yè)品牌，這有助于提升企業(yè)的品牌影響力，搭建起與用戶之間的溝通橋梁。因此，如何有效的利用微信公眾平臺吸引用戶，如何提高企業(yè)宣傳力度，以及如何利用微信平臺進行營銷，是當前廣大企業(yè)關注的問題。

餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)行業(yè)，與人民生活息息相關。當前人民生活水平日漸提高，消費者對餐飲業(yè)的要求也隨之提高，餐飲市場的競爭也日趨激烈，如何在激烈的競爭中擴大自身品牌的知名度是餐飲企業(yè)面臨的重要問題之一。微信公眾平臺作為重要的新媒體營銷平臺，利用其進行宣傳和推廣，是餐飲業(yè)企業(yè)制定營銷策略的重要組成部分。

一、微信營銷

（一）微信營銷概念

微信營銷，是指企業(yè)利用微信廣大的客戶群體，將企業(yè)的相關資訊信息利用微信公眾平臺傳遞給用戶的一種新型營銷方式。通過微信平臺，用戶可以直接關注到企業(yè)，并及時的獲取到企業(yè)的最新信息，企業(yè)也可以通過平臺直接有效的推廣自己的產(chǎn)品和理念，實現(xiàn)點對點、針對性、個性化的營銷。

（二）微信營銷的優(yōu)勢

（1）營銷成本低。相較于在電視、報紙等媒體上刊登廣告，微信營銷的成本十分低廉。企業(yè)注冊公眾號無需繳納費用，向客戶推送信息、客戶使用公眾號提供的功能也沒有額外的收費和限制。

（2）不受時間空間的限制。企業(yè)向客戶推送信息不會受到客戶所處位置以及時間的影響。無論客戶身處何地，都可以通過手機接收到信息。同時，隨著碎片化時代的到來，用戶可以在空閑時間隨時查閱企業(yè)發(fā)布的所有信息，極大的提高了用戶接受信息的效率。

（3）用戶與企業(yè)的互動性強。用戶可以直接在企業(yè)公眾號后臺或者發(fā)布的文章下面留言，發(fā)表自己的看法和意見，企業(yè)也可以對用戶的留言進行回復，不僅讓企業(yè)能夠拉近與客戶的距離，還能及時了解客戶的需求并調(diào)整戰(zhàn)略和方向。

（三）微信營銷的劣勢

（1）客戶缺乏關注動力。企業(yè)借助微信平臺進行推廣的前提是用戶對平臺保持了關注，然而部分企業(yè)通過組織活動、贈送禮品等方式使用戶關注了公眾號，很多客戶會在活動結(jié)束后取消關注或?qū)娞柾扑偷男畔⑦M行屏蔽，使公眾號失去了營銷推廣的意義。（2）客戶群體單一。以年齡維度為例，對餐飲品牌公眾號進行關注的多為三十五歲以下的年輕群體，相比于金融、商業(yè)等分類的公眾號，餐飲業(yè)公眾號對三十五歲以上群體缺乏足夠的吸引力。（3）公眾號管理要求較高。一旦公眾號推送內(nèi)容無法吸引其注意，或者推送過于頻繁、推送內(nèi)容同質(zhì)化嚴重，用戶便會屏蔽或者取消對公眾號的關注。因此，企業(yè)要在不引起客戶反感和疲勞的前提下保持客戶對公眾號的長期關注，這便對公眾平臺的管理提出了較高的要求。

二、餐飲業(yè)微信營銷的調(diào)查分析

為了更好的探究廣大消費者對餐飲業(yè)微信營銷的看法和態(tài)度，了解其微信營銷的現(xiàn)狀，本文通過調(diào)查問卷的方式進行了數(shù)據(jù)采集。問卷采用抽樣調(diào)查的方法，在商場、商業(yè)街等餐飲品牌聚集區(qū)進行隨機發(fā)放，包含用戶基本信息、微信公眾號關注程度、餐飲類公眾號的功能需求等內(nèi)容，此次調(diào)查共收回有效問卷339份。

（1）微信公眾平臺使用情況。調(diào)查顯示，92%的消費者能夠熟練使用微信并關注微信平臺上的各類公眾號，其中71.6%的消費者經(jīng)常關注公眾平臺上推送的內(nèi)容，17.7%的消費者對推送內(nèi)容關注度一般，10.5%的消費者很少或偶爾主動了解推送內(nèi)容。在這92%的人群中，有89%的消費者關注過餐飲類公眾號，82%關注人群年齡集中在35歲以下。

（2）餐飲類公眾號關注情況。跟據(jù)調(diào)查結(jié)果，85.1%的人是在就餐時對其公眾號進行了關注，7.9%的人是通過參加游戲、活動等宣傳方式關注公眾號，還有6%的消費者是通過朋友推薦等方式進行了關注。關注的主要原因是為了獲取微信公眾平臺的折扣和積分，有23%的消費者是為了獲取品牌的最新活動及相關信息。94%的關注者有過取關的情況，原因主要集中在推送造成騷擾（42.3%）以及不會再對該品牌進行消費（67.4%）。

（3）消費者對餐飲類公眾號的預期。通過調(diào)查，消費者對餐飲類公眾號的功能主要有以下預期：可以提供最新的折扣、優(yōu)惠信息以及進行積分；可以完成預訂、排號；可以及時了解排號信息并進行推送提示；可獲取最新的產(chǎn)品信息等。

三、分析及建議

（1）注重品牌個性宣傳。從問卷調(diào)查可以得知，微信公眾平臺可以幫助餐飲企業(yè)發(fā)掘廣大的潛在客戶，是餐飲行業(yè)進行營銷的有利方式。但是行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量巨大，競爭激烈，消費者選擇眾多，想要擴大自身的吸引力，便需要企業(yè)自身具有足夠的特色。因此，企業(yè)要重視對消費者心理的研究，結(jié)合公關技巧和營銷策略，塑造豐富立體的品牌形象，維持與客戶間的聯(lián)系。

（2）完善信息推送模式。消費者關注公眾號主要是為了及時的獲取企業(yè)或產(chǎn)品的最新信息，因此企業(yè)要有效的控制好推送的頻率，并豐富推送內(nèi)容，讓用戶對推送信息保持長久的閱讀興趣，避免已有客戶的流失。

（3）立足產(chǎn)品質(zhì)量。餐飲業(yè)企業(yè)進行微信營銷的最終目的是吸引客戶進店消費。優(yōu)惠和折扣是十分有效的吸引消費者關注公眾號的方式，而維持和吸引消費者的根本是企業(yè)能夠為消費者提供滿意的服務和產(chǎn)品。只有以客戶的需求為中心，注重客戶的長期價值，才能長久地吸引客戶，建立起其與企業(yè)之間長期穩(wěn)定的關系。