曬臘味 迎新年
2019-01-20 02:44:21徐昱
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2019年23期
徐昱
初冬時(shí)節(jié)，浙江紹興市柯橋區(qū)安昌古鎮(zhèn)開啟了傳統(tǒng)臘味制作、上市的季節(jié)。當(dāng)?shù)匕傩沼脗鹘y(tǒng)醬油、黃酒、香料等手工腌制臘腸、醬鴨、魚干、醬鵪鶉、醬排骨等紹興特色醬貨，在冬季的陽光下進(jìn)行晾曬，滿街飄香的臘味也成了這座江南古鎮(zhèn)的獨(dú)特風(fēng)景。
安昌古鎮(zhèn)是浙江省歷史文化名鎮(zhèn)，有著一千多年歷史，比較完善地保存了古吳越地區(qū)沿襲千百年來的民俗風(fēng)情。
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