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挪威科技大學(xué)的研究人員在《可持續(xù)發(fā)展》雜志上發(fā)表了一篇新研究，分析研究了186個(gè)國家從1975年至2014年間的人口變化。在這個(gè)時(shí)間段里，普通成人的體重增加了14%，身高增加了1.3%，因而對(duì)能量的需求增加了6.1%。1975年，普通人每天消耗2465卡路里當(dāng)量的糧食，到2014年，這個(gè)數(shù)字增加到2615卡路里。

研究者認(rèn)為，按照這個(gè)演變趨勢(shì)，到2050年全球人口將膨脹至90多億，人體平均體積也將增加，會(huì)造成對(duì)食物的雙重需求的量增。因此，未來地球很難養(yǎng)活又高又胖的眾多人口。

姑且不論人類長(zhǎng)得更高更胖是否更健康，抑或是否更適應(yīng)自然，一個(gè)最現(xiàn)實(shí)和急迫的問題是，依靠什么來養(yǎng)活對(duì)食物需求量更大的人類？盡管很多研究人員并沒有直接給出具體答案，但是，比較典型和籠統(tǒng)的答案還是有的?；艚鹪岚?，由于地球的資源有限，需移民其他星球。到了其他星球，不只是糧食可以解決，就連人類需要的其他“衣住行娛”的資源都可解決。

《人類簡(jiǎn)史》的作者尤瓦爾？赫拉利的提案是，基于人類從自然選擇演化到地球的主宰后面臨巨大生存危機(jī)，可以用智慧設(shè)計(jì)取代自然選擇，至少有三種選擇：生物工程、仿生工程和無機(jī)生命工程。生物工程就是基因選擇，創(chuàng)造超人;仿生工程是有機(jī)和無機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出“生化人”;無機(jī)生命工程就是人機(jī)融合，把大腦備份到電腦硬盤上，或創(chuàng)造人機(jī)一體的生命。

到其他星球上去生活或人機(jī)結(jié)合開創(chuàng)人類的未來能否實(shí)現(xiàn)，短期內(nèi)既難以預(yù)測(cè)，也難有實(shí)質(zhì)進(jìn)展，至多算是一種科幻。但是，現(xiàn)實(shí)的方法還是有的。地球之大，容得下任何人;自然之豐饒，養(yǎng)活得了每一個(gè)人。即便未來人口再增加一倍或數(shù)倍，即便未來人們長(zhǎng)得又高又大，哪怕如大象。實(shí)際上，人類可以養(yǎng)活自己。

1994年，美國世界觀察研究所所長(zhǎng)萊斯特？布朗（Lester Brown）在其撰寫的《誰來養(yǎng)活中國？》文章中說，根據(jù)美國工業(yè)化的農(nóng)業(yè)模型計(jì)算，當(dāng)中國人口達(dá)到16億的時(shí)候，需要7億噸糧食。但中國只有18億畝農(nóng)田，伴隨耕地減少、水資源匱乏和環(huán)境破壞，糧食產(chǎn)量會(huì)逐漸下降，但人口增加、生活水平不斷提高，又會(huì)產(chǎn)生大量的肉禽蛋奶的副食品需求，對(duì)飼料的需求也會(huì)大大提高，因此中國必將出現(xiàn)糧食短缺，進(jìn)而造成世界性的糧食危機(jī)，并導(dǎo)致世界性的經(jīng)濟(jì)崩潰。

對(duì)此，各路專家予以了反駁和回答。張五常根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的供需平衡基本原理稱：“只要糧價(jià)足夠高，在公路上都可以種出大米?！毙←溣N專家李振聲和水稻育種專家袁隆平等為代表的科學(xué)家則認(rèn)定，依靠科技的力量，中國人完全可以自己養(yǎng)活自己。事實(shí)也的確如此，盡管今天中國的糧食安全并非是完全依靠“自給自足”，而是有糧食進(jìn)口，但經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足進(jìn)步使得中國有錢進(jìn)口糧食或有能力外包糧食生產(chǎn)。

不過，地球養(yǎng)得活所有人的答案也意味著，除了科技和經(jīng)濟(jì)手段外，還有其他的方式能保證每個(gè)人都可能獲得基本的食糧，如糧食生產(chǎn)和分配的合理制度，以及更合理、更有效率和更為公正公平的生活方式。其中一個(gè)相當(dāng)可行的辦法是：節(jié)約糧食。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù)既令人震驚和無奈，也讓人看到了伴隨人口增多增胖但總能自己養(yǎng)活自己的希望。目前，全球每年生產(chǎn)40億噸食品，其中的30%～50%、約16億噸糧食沒有進(jìn)入人們的口腹，而是在生產(chǎn)和消費(fèi)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)遭到浪費(fèi)，總價(jià)值約1.2萬億美元。如果這些糧食中有25%得以保留，就足以養(yǎng)活目前全球的8.7億饑餓人口;如果這些糧食都能顆粒歸倉并供給人們食用，還可以多養(yǎng)活數(shù)億人，或者說完全能充抵未來又高又胖的人類對(duì)糧食的需求。

即便算不上發(fā)達(dá)國家的中國，糧食浪費(fèi)也異常驚人。中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所課題組2013年～2015年的一項(xiàng)研究指出，中國每年浪費(fèi)的食物約為1700萬～1800萬噸，價(jià)值高達(dá)2000億元人民幣。如果能節(jié)約，這些糧食可以供給3000萬～5000萬人一年食用。因此，即便不增加土地、資金、成本和人力投入，不大規(guī)模采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技力量，世界和中國靠節(jié)約的糧食就可以多養(yǎng)活數(shù)以10億計(jì)的人。

在發(fā)達(dá)國家，大多數(shù)食品浪費(fèi)發(fā)生在零售商和消費(fèi)者的消費(fèi)階段;在發(fā)展中國家，食物浪費(fèi)主要集中在農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)和食物運(yùn)輸上。其實(shí)，利用現(xiàn)有的科技和專業(yè)技能，以及改變行為方式，就可以大幅削減糧食損失，為更多的人提供食糧。例如，改變供需行為方式，獲取足夠的食物信息，做到量入為出，就可以大量節(jié)約糧食。消費(fèi)者通常認(rèn)為肉類、魚類和水果等新鮮食品比冷凍食品更健康，但恰恰相反，冷凍食品實(shí)際上更能保持營養(yǎng)。改變這種不合時(shí)宜的產(chǎn)品需求能節(jié)約高昂的運(yùn)輸成本和減少食物浪費(fèi)。甚至改變零售商的批量銷售和買2送1之類的促銷而致消費(fèi)者的過度購買，也可以節(jié)約大量的糧食，因?yàn)槭澄锒诜e太多的結(jié)果是食物變質(zhì)，最后被扔掉。

世界糧農(nóng)組織認(rèn)為，通過改善供應(yīng)鏈、食物貯存方式，以及堅(jiān)持個(gè)體的量入為出的節(jié)儉消費(fèi)方式就可以在2030年將糧食損失和浪費(fèi)減半。

另一方面，即便人類未來可以更高更胖，人口會(huì)更多，但也還會(huì)有生物固有的自然方式來抑制這一進(jìn)程。正如一輛汽車只有油門而沒有剎車是不可能安全上路一樣，人的演化也是如此。因?yàn)闋I養(yǎng)和衛(wèi)生條件的改善，人固然可以變得更高更胖，但是決無可能不受限制地生長(zhǎng)。

早就有研究表明，個(gè)子高和較胖的人患癌幾率更高，機(jī)理是高個(gè)子在童年和青春期暴露于高水平的生長(zhǎng)因子（如胰島素，胰島素樣生長(zhǎng)因子、生長(zhǎng)激素、性激素等），這些生長(zhǎng)因子均可能促進(jìn)癌癥發(fā)展;高個(gè)子的人在體內(nèi)有更多的細(xì)胞可能突變?yōu)榘┘?xì)胞;越高的人攝入的卡路里會(huì)越多，卡路里與患癌率有相關(guān)性。

瑞典卡羅琳斯卡學(xué)院和斯德哥爾摩大學(xué)的艾米麗？本伊（Emelie Benyi）團(tuán)隊(duì)對(duì)1938年～1991年出生、身高在100cm～225cm的550萬瑞典居民調(diào)查發(fā)現(xiàn)，身高每增加10cm，女性患癌風(fēng)險(xiǎn)增加18%，男性患癌風(fēng)險(xiǎn)增加11%;無論男性還是女性，身高每增加10cm，患黑色素瘤的風(fēng)險(xiǎn)增加30%;對(duì)于高個(gè)子女性來說，身高每增加10cm，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加20%。

這意味著，如果太高太胖，生物機(jī)制會(huì)以患癌患病來阻止這種極端的發(fā)展。結(jié)果是，一方面會(huì)讓人的壽命縮短，另一方面告誡人們不能再無限生長(zhǎng)了，長(zhǎng)高長(zhǎng)胖就會(huì)得到抑制。

自然的反饋因素還有一個(gè)更重大的機(jī)制，利用自然生育機(jī)理來調(diào)控生物數(shù)量，無論是動(dòng)植物還是人類，都是如此。在動(dòng)物身上，旅鼠是典型，在荒年時(shí)生育大量減少并自殺，在豐年時(shí)大量增加。人類在饑荒和戰(zhàn)爭(zhēng)等因素的影響下，出生率也會(huì)大量下降，這在人類歷史上無論哪個(gè)國家和哪個(gè)民族都有大量的史實(shí)。

人類的演化和終極命運(yùn)當(dāng)然值得關(guān)注，但作為個(gè)體來說，似乎首先和最應(yīng)當(dāng)關(guān)注的還是生活方式是否健康，從而讓人能擁有高質(zhì)量的生活和較長(zhǎng)的壽命。