康萌　陳偉興

松花江鰲花，學(xué)名鱖，屬于分類學(xué)中的脂科魚(yú)類。它是我國(guó)"四大淡水名魚(yú)"中的一種。松花江鰲花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣?duì)?，味道鮮美，為魚(yú)中佳品。黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站連續(xù)三年主推松花江鰲花養(yǎng)殖，本文作者根據(jù)幾年來(lái)池塘養(yǎng)殖松花江鰲花實(shí)踐，歸納總結(jié)松養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，供三北地區(qū)池塘養(yǎng)殖場(chǎng)戶參考。

一、產(chǎn)地環(huán)境

水質(zhì)清新，水源充足，供排水方便。池塘環(huán)境和水質(zhì)要符合NY/T391的規(guī)定要求。

二、池塘條件

1、魚(yú)苗培育池塘

宜圓形或長(zhǎng)方形水泥池，面積20m2～100m2，池深1m～1.2m，水深保持0.8m～1m。新水泥池需注滿水3個(gè)月浸泡降低其硅酸鹽堿性后才能使用。水泥池注水前要用漂白粉等消毒劑消毒。

2、魚(yú)種培育池塘

池塘面積0.3hm2～0.5hm2，水深1.0m，池底平整，水質(zhì)清新，排灌方便，能經(jīng)常保持微流水。在放養(yǎng)前10d～15d，使用生石灰或漂白粉清塘消毒。

3、商品魚(yú)養(yǎng)殖池塘

池塘面積要求0.5hm2～2hm2，淤泥少于15cm，水深1.5m以上。在放養(yǎng)前7d～10d，使用生石灰或漂白粉清塘消毒。

魚(yú)苗培育池塘、魚(yú)種培育池塘、商品魚(yú)養(yǎng)殖池塘要注意要根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)pH值確定選擇清塘藥物。

三、夏花培育

1、魚(yú)苗開(kāi)口

松花江鰲花水花開(kāi)口，需要投的餌料魚(yú)可用白鰱或團(tuán)頭魴，飼養(yǎng)天數(shù)為5d～7d。放養(yǎng)密度為3000尾～4000尾/m2。投喂的餌料魚(yú)苗的數(shù)量為松花江鰲花魚(yú)苗的5倍～6倍。魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)到1cm時(shí)，轉(zhuǎn)入烏仔培育。

2、烏仔培育

飼養(yǎng)天數(shù)為6d～8d。放養(yǎng)密度為1500尾～2000尾/m2。投喂的餌料魚(yú)苗的數(shù)量為松花江鰲花魚(yú)苗的6倍～8倍。當(dāng)長(zhǎng)到2cm的烏仔時(shí)，轉(zhuǎn)入夏花培育。

3、夏花培育

飼養(yǎng)天數(shù)為8d～10d。放養(yǎng)密度為500尾～800尾/m2。投喂餌料魚(yú)苗的數(shù)量為松花江鰲花魚(yú)苗的5倍～6倍。

4、日常管理

（1）巡塘。魚(yú)苗入池后，每日巡塘3次～5次。注意觀察水質(zhì)、魚(yú)活動(dòng)情況，檢查魚(yú)苗攝食、生長(zhǎng)及疾病情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取措施，并做好記錄。

（2）水質(zhì)調(diào)節(jié)。培育期間始終保持微流水，保持水質(zhì)清新。每天鏡檢松花江鰲花魚(yú)苗，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病及時(shí)治療。餌料魚(yú)苗入池前用濃度3%～5%的食鹽水浸洗，時(shí)間為3min～5min。

（3）篩選與計(jì)數(shù)。出池時(shí)，若夏花規(guī)格參差不齊，需用魚(yú)篩分選。夏花計(jì)數(shù)按SC/T1008-2012標(biāo)準(zhǔn)中6.4.3的規(guī)定執(zhí)行。

四、魚(yú)種培育

1、夏花魚(yú)種放養(yǎng)

（1）魚(yú)塘清塘。夏花放養(yǎng)前10d～15d，用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，清塘方法按SC/T1008-2012標(biāo)準(zhǔn)中5.2的規(guī)定執(zhí)行。

（2）夏花魚(yú)種消毒。夏花入池前必須進(jìn)行消毒?？捎?0mg/L～20mg/L的高錳酸鉀溶液或5mg/L～10mg/L的漂白粉溶液等，給魚(yú)種藥浴10min～30min。

（3）夏花魚(yú)種放養(yǎng)。每667m2放養(yǎng)規(guī)格4cm～6cm左右的夏花魚(yú)種500尾～1000尾。

2、餌料魚(yú)培育

由于松花江鰲花不食死魚(yú)，需要培育活餌料魚(yú)。在餌料魚(yú)苗放養(yǎng)前7d，加水至60cm，初次施生物肥1.5kg～2kg/667m2，3d后再施肥1kg/667m2，培育輪蟲(chóng)、枝角類等浮游動(dòng)物。肥料使用符合NY/T394的規(guī)定。餌料魚(yú)適宜為鰱，放養(yǎng)量為30萬(wàn)尾/667m2。放養(yǎng)4cm～6cm的松花江鰲花魚(yú)種，餌料魚(yú)的全長(zhǎng)應(yīng)為2cm～3cm。

3、餌料魚(yú)的投喂

餌料魚(yú)苗要適口、鮮活，其體長(zhǎng)為松花江鰲花魚(yú)種體長(zhǎng)的50%～60%，投喂餌料魚(yú)苗的數(shù)量為松花江鰲花魚(yú)種的10倍左右。

4、日常管理

魚(yú)種日常管理要堅(jiān)持巡塘，每日2次，注意觀察魚(yú)活動(dòng)情況。保持水質(zhì)清新，透明度控制在30cm～40cm。調(diào)節(jié)pH值，保持水質(zhì)微堿狀態(tài)為宜。

應(yīng)配備增氧機(jī)，陰天或天氣悶熱時(shí)，開(kāi)增氧機(jī)。

5、魚(yú)種并塘與越冬

魚(yú)種培育好后即進(jìn)入越冬期，越冬方法按SC/T1008-2012標(biāo)準(zhǔn)中7.8的規(guī)定執(zhí)行。

五、商品魚(yú)養(yǎng)殖

1、魚(yú)種放養(yǎng)

（1）魚(yú)塘清塘。魚(yú)種放養(yǎng)前7d～10d，用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，清塘方法按SC/T1008-2012標(biāo)準(zhǔn)中5.2的規(guī)定執(zhí)行。

（2）魚(yú)種消毒。放養(yǎng)的魚(yú)種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，行動(dòng)敏捷，體表光滑無(wú)損傷，鰭條、鱗被完整。購(gòu)入的魚(yú)種應(yīng)有檢驗(yàn)檢疫合格證明。

魚(yú)種入池前必須進(jìn)行消毒?？捎?0mg/L～20mg/L的高錳酸鉀溶液或5mg/L～10mg/L的漂白粉溶液等，給魚(yú)種藥浴10min～30min。

（3）魚(yú)種放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間為每年5月初，放養(yǎng)時(shí)應(yīng)選擇晴好天氣，水溫在10℃以上為宜。放養(yǎng)規(guī)格50g～100g/尾，密度為600尾/667m2。套養(yǎng)鰱、鳙等生態(tài)調(diào)水魚(yú)，鰱、鳙的放養(yǎng)規(guī)格為4尾～10尾/kg，放養(yǎng)數(shù)量為鰱、鳙100尾/667m2，鰱：鳙比為3：1～5：1。

2、餌料魚(yú)選擇

餌料魚(yú)可選擇鰱、鯽、草魚(yú)等。餌料魚(yú)的規(guī)格應(yīng)為松花江鰲花體長(zhǎng)的30%～60%，如餌料魚(yú)規(guī)格不均勻時(shí)，需用魚(yú)篩將大規(guī)格的餌料魚(yú)篩去，保持池內(nèi)餌料魚(yú)的重量為松花江鰲花重量的5倍～6倍。投喂鮮活餌料，應(yīng)用食鹽溶液浸泡消毒后投喂。

3、投飼技術(shù)

（1）投喂周期。定期投放補(bǔ)充餌料魚(yú)，一般3d～5d為1期。投喂餌料魚(yú)苗的數(shù)量為松花江鰲花魚(yú)種的15倍左右。

（2）池中餌料魚(yú)數(shù)量的判斷。池中餌料魚(yú)充足時(shí)，松花江鰲花在水的底層追捕餌料魚(yú)，水面只有小水花。細(xì)聽(tīng)時(shí)，魚(yú)追食餌料魚(yú)時(shí)發(fā)出的水聲小，且間隔時(shí)間大。如池中餌料魚(yú)不足時(shí)，松花江鰲花追食餌料魚(yú)至水上層，因此水花大，發(fā)出的聲音也頻繁，聲音也大。如看到松花江鰲花成群在池邊追捕餌料魚(yú)，則說(shuō)明池塘中餌料魚(yú)已基本吃完。

4、日常管理

（1）巡塘。魚(yú)種入池后，每日巡塘3次。注意觀察水質(zhì)、魚(yú)活動(dòng)情況，及時(shí)清除敵害生物，檢查魚(yú)苗攝食、生長(zhǎng)及疾病情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取措施，并做好記錄。

（2）水質(zhì)調(diào)節(jié)。魚(yú)塘水質(zhì)須常年保持“肥、活、爽”的標(biāo)準(zhǔn)，透明度以20cm～25cm為宜，pH值為6.5～9.0。要經(jīng)常加注新水，特別在高溫階段6月～8月，每5d～7d加水一次，每次加水15cm～20cm。定期潑灑濃度為5mg/L～10mg/L的生石灰，經(jīng)常使用有益微生物制劑，如復(fù)合芽孢桿菌、光和細(xì)菌等。

應(yīng)配備增氧機(jī)，陰天或天氣悶熱時(shí)，開(kāi)增氧機(jī)。

六、魚(yú)病防治

1、魚(yú)病防治原則

堅(jiān)持預(yù)防為主原則，提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、中草藥進(jìn)行防治。漁藥使用應(yīng)符合NY/T755的規(guī)定。

2、食場(chǎng)消毒

在魚(yú)病流行季節(jié)，每隔7 d～15 d對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行一次消毒，一般用250 g漂白粉加適量水溶化后，潑灑到食場(chǎng)及其附近，也可在食場(chǎng)附近進(jìn)行掛袋消毒。

3、常見(jiàn)魚(yú)病治療措施

（1）寄生蟲(chóng)。三代蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)可用阿苯達(dá)唑粉進(jìn)行治療。

（2）細(xì)菌性。爛鰓可用聚維酮碘進(jìn)行治療;細(xì)菌性敗血癥可用苯扎溴銨進(jìn)行治療。

（3）病毒性。病毒性出血病可用聚維酮碘進(jìn)行治療。

（作者單位：150018 黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站; 150030 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院）