莫興恒

一直以來，食品安全問題始終是國家以及廣大民眾關(guān)注的焦點，確保生豬產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，有利于提高食品供應(yīng)的安全性，并且增加更多的經(jīng)濟(jì)收益，其重要性是毋庸置疑的。近些年來，生豬肉品的銷量不佳，價格也開始日漸下降，由此導(dǎo)致很多的養(yǎng)殖戶與公司出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)虧損的情況，導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)的未來發(fā)展陷入了困境，與此同時，也嚴(yán)重影響到我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長遠(yuǎn)發(fā)展。為此，系統(tǒng)分析與思考生豬生產(chǎn)的形勢，并且制定出科學(xué)的實施對策顯得尤為必要，擁有一定的研究意義和實施價值。

一、生豬生產(chǎn)形勢的分析

1、養(yǎng)豬戶的積極性嚴(yán)重下降

在毛豬的價格下降之后，飼料內(nèi)排除豆粕以外，其它的飼料原料價格均呈現(xiàn)出提升的勢態(tài)，一般玉米和麩皮的價格依次為1780元/噸、1650元/噸，對比上一年同期依次提高了大約24%、31%。根據(jù)我國設(shè)定的6∶1的料糧比要求，毛豬相應(yīng)的收購價格超過了10元/千克。通常來說，養(yǎng)殖戶的每頭豬大概虧損150～250元，而規(guī)模場的每頭豬則虧損大概110多元。因為整體的行情處于頹勢的狀態(tài)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶針對仔豬補(bǔ)欄的積極性嚴(yán)重下降。假如此種情況依然持續(xù)很久，在未來必然有更多的養(yǎng)殖戶會將母豬淘汰，影響到生豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，造成起落不定的現(xiàn)象。

2、生豬養(yǎng)殖的規(guī)模與數(shù)量呈現(xiàn)出不斷增長勢態(tài)

筆者通過進(jìn)行大量的調(diào)查與資料查詢，從中不難獲知，某某省份在2017年的時候，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模與數(shù)量便呈現(xiàn)出不斷增長的勢態(tài)。比如：xx市xxx養(yǎng)殖合作社中的某個養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模由2017年6月的350多頭提高到當(dāng)前的1100多頭;而散養(yǎng)戶則基于2017年減少31%的前提下提高了11%～22%。Xx縣則在最近三年內(nèi)，生豬存欄上漲了一倍，形成了7個萬頭豬場。同時，在2018年的時候，經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)某某省的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶、存、出欄數(shù)量都出現(xiàn)了很大程度的提高。通過細(xì)致分析，能夠獲知，現(xiàn)階段，某某省的規(guī)模養(yǎng)豬場發(fā)展正處于開展的階段，超過25～55頭與800頭之上的規(guī)模養(yǎng)殖戶增速開始放緩，超過55～1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶的增長形勢則很快。

3、外國的進(jìn)口豬肉與產(chǎn)品方面的干擾

在最近幾年，我國進(jìn)口的豬肉產(chǎn)品數(shù)量不斷提高，由于很多通過非正常途徑流進(jìn)到我國，使該類產(chǎn)品占據(jù)了我國豬肉市場很大的比例。尤其面對我國豬肉表現(xiàn)出的供大于求的情況，促使我國的生豬價格產(chǎn)生了十分不穩(wěn)定的現(xiàn)象。根據(jù)相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計可知，在2017年的時候，豬肉的價格發(fā)生餓了反彈的現(xiàn)象，在一星期之內(nèi)提高到15元/kg，上漲幅度達(dá)到了35%，不過后來價格產(chǎn)生了回落的情況。深究此次生豬價格出現(xiàn)反彈的緣由，在于經(jīng)過了深入地改進(jìn)和優(yōu)化。因為生豬的產(chǎn)能出現(xiàn)下降，使得供求關(guān)系獲得了有效調(diào)控，將供求矛盾進(jìn)行了緩解。

二、生豬生產(chǎn)的合理對策說明

1、落實相關(guān)保護(hù)政策，提高養(yǎng)豬戶積極性

鑒于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和我國的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展是密切相關(guān)的，所以生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要受到市場調(diào)控的作用影響。從目前的發(fā)展情況來看，豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度十分緩慢，為了改善此種情況，應(yīng)該積極落實相關(guān)保護(hù)政策，滿足發(fā)展的需要，以便提高廣大養(yǎng)豬戶的積極性。實際上，很久以前當(dāng)生豬發(fā)生虧損很大的情況，大部分的養(yǎng)殖戶便形成了不愿意養(yǎng)殖的意愿，不過當(dāng)時的相關(guān)保護(hù)政策尚未落實?，F(xiàn)階段，很多的養(yǎng)殖戶依然在堅持，通過加快相關(guān)保護(hù)政策的出臺和落實速度，不僅包含了母豬的補(bǔ)貼與保險等政策，而且還設(shè)立了針對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的相應(yīng)基建項目補(bǔ)助，形成充足的投入資金支持，使廣大養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)境得到有效改進(jìn)和優(yōu)化，不斷增強(qiáng)養(yǎng)殖與抵抗不同類型風(fēng)險的能力。

2、注重母豬補(bǔ)貼與母豬保險新模式的落實，凸顯出生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；卣?/p>

得益于已經(jīng)落實的母豬補(bǔ)貼與母豬保險政策，對廣大養(yǎng)豬戶形成了一種良好的補(bǔ)貼與扶持，有利于激發(fā)廣大養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)熱情與積極性，從而提高供應(yīng)的數(shù)量，填補(bǔ)目前市場當(dāng)中存在的空缺，形成良好的影響。當(dāng)目前的情況出現(xiàn)了改變之后，使母豬存欄量高于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的情況，此時應(yīng)該科學(xué)改進(jìn)和優(yōu)化相關(guān)政策。與此同時，將從前的普惠制逐步轉(zhuǎn)變成重點補(bǔ)的模式，具體來說，可以把規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社等當(dāng)成有關(guān)政策扶持與補(bǔ)貼的主要目標(biāo)。通過此項舉措的落實，可以凸顯出生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；卣?，促進(jìn)生豬生產(chǎn)逐漸形成集約化的發(fā)展趨勢。由此可見，注重母豬補(bǔ)貼與母豬保險新模式的落實，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展可謂至關(guān)重要，具有很大的實踐價值。

3、加大生產(chǎn)監(jiān)測和信息科學(xué)引導(dǎo)的力度

一方面，通過凸顯出針對生豬監(jiān)測預(yù)警制度的功效，可以使生豬生產(chǎn)和市場的價格均處于監(jiān)控的范圍之內(nèi)，不僅提高了監(jiān)測的頻率，而且經(jīng)過深入地調(diào)查和分析以后，對于未來的發(fā)展勢態(tài)進(jìn)行了有效預(yù)測。另一方面，通過注重信息發(fā)布與生產(chǎn)預(yù)警管理工作的開展，能夠指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶對于生豬的結(jié)構(gòu)予以科學(xué)調(diào)控，確保產(chǎn)能的充足，并且避免出現(xiàn)市場和生產(chǎn)信息不對稱的情況發(fā)生。

從此次論文的闡述和分析當(dāng)中，可以獲悉，系統(tǒng)思考和分析生豬生產(chǎn)的形勢，并且制定出合理的實施對策顯得尤為必要，具有一定的研究意義與實踐價值。本文通過將生豬生產(chǎn)形勢以及對策建議當(dāng)作核心的研究內(nèi)容，從以上不同的方面加以展開論述與分析：落實相關(guān)保護(hù)政策，提高養(yǎng)豬戶積極性、注重母豬補(bǔ)貼與母豬保險新模式的落實，凸顯出生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化特征、加大生產(chǎn)監(jiān)測和信息科學(xué)引導(dǎo)的力度。希望此次研究與分析的內(nèi)容和結(jié)果，能夠得到有關(guān)生豬生產(chǎn)工作人員的關(guān)注與重視，并且從中獲取相應(yīng)的啟發(fā)和幫助，進(jìn)而有效推動我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展與進(jìn)步。

（作者單位：558000貴州省都勻市畜禽品種改良推廣站）