絕不能為降血糖而不吃早餐一日三餐是為了分配整天需要的能量，如果不吃早餐的話，午餐饑餓感便會更加明顯，午餐進食量大增，造成血糖大幅度波動，這樣不利于保護胰島功能、預(yù)防并發(fā)癥，還會加重糖尿病病情。

早餐食物搭配盡量多樣化糖尿病患者的早餐食物應(yīng)盡量包括：粗糧制品（如水煮玉米、牛奶泡燕麥等）、含維生素豐富的蔬菜（涼拌黑木耳、西紅柿、涼拌海帶絲等）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（涼拌的雞肉絲、清煮肉片等）。粗糧食品在增加飽腹感的同時避免了血糖飆升，而蔬菜有利于降血脂、補充維生素，添加肉制品不僅豐富了食物類型還可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

細嚼慢咽，延長進餐時間細嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同時也有助于糖尿病患者控制進餐量，增加飽腹感，平穩(wěn)餐后血糖。

改變進餐的順序先吃蔬菜后吃主食，可以延緩主食中碳水化合物的吸收速度，從而延緩餐后血糖的升高。另外，若先吃蛋白質(zhì)和脂肪含量較少的食物，再吃主食，能夠延緩胃排空，增加飽腹感，減少血糖波動。

喜歡的食物，恰當(dāng)?shù)臅r機吃一些升糖指數(shù)較高的食物，可以選擇血糖在理想范圍內(nèi)偏低限值、有時間監(jiān)測餐后血糖、有時間運動的時機吃。比如休息日，因可以測餐后血糖，在血糖高的情況下，可以選擇出去適量運動。