一到春節(jié),常聽大人們說,現(xiàn)在呀,年味淡了。其實不是年味淡了,而是他們太忙了,忙得沒有時間去感受臘月月底那幾天的年味兒,因為童年的他們,這些是感受過的,現(xiàn)在沒辦法感受,自然感覺就淡了。那到了臘月,人們是怎樣去迎新年的呢?不妨跟樂貍貍去尋找一下傳統(tǒng)的年味吧!
臘月二十三,祭灶是這天最重要的活動。傳說,灶王爺上天專門報告人間善惡,為了能讓灶王爺美言幾句,要供奉糖瓜等貢品,吃人家的嘴短,灶王爺當然就不好講壞話了。小年祭灶,家家戶戶就真正進入過年的氣氛了。
臘月二十四,掃房子。按早年間民間的傳說,“塵”與陳舊的“陳”是諧音,農歷正月新年前,掃去家中的一切塵土,意味著要把一切“窮運”“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門,以此來迎接新的一年。這一習俗充分寄托了人們破舊立新的美好愿望和辭舊迎新的強烈祈求。
臘月二十五,推磨做豆腐。一些地方還有在除夕前吃豆腐渣的風俗。究其因,是當?shù)貍髡f灶王爺上天匯報后,玉帝在二十五這天下界查訪,看各家各戶是否如灶王爺所奏的那樣,于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦。不過傳說歸傳說,吃豆腐渣實則是古代沒有那么多好吃的。
“臘月二十六 ,殺豬割年肉?!边@一天主要籌備過年的肉食。將“割年肉”放入年謠,是因為過去普通老百姓的日子比較窮苦,人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉,故此稱為“年肉”??磥碓谶^去的人們眼中,“硬菜”才是年夜飯的最高境界。
臘月二十七,宰雞趕大集。為什么要在二十七殺雞呢?這其實還是取的諧音,“雞”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。其實,臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞,不在當天吃,要一直放到除夕才能吃,而且不能吃完,要留一點。因為代表大吉大利,所以節(jié)日期間,天天都要在餐桌上見到雞,這樣才算圓滿。
“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花?!钡搅硕诉@天,無論是發(fā)面還是做饃,各家各戶要開始準備主食過年了。除了發(fā)面以外,還要“貼花花”,也就是貼年畫、貼春聯(lián)和貼窗花。
二十八發(fā)完面,二十九自然就要用來蒸饅頭啦。蒸饅頭在過去不是隨隨便便做的,而是要精心準備,因為做出來的饅頭是要跟鄉(xiāng)親鄰居交換的。因此,一定要做得又好看又好吃。除了蒸饅頭以外,還有一個比較重要的民俗,那就是“上墳請祖上大供”。春節(jié)是大節(jié),上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間,大多數(shù)地區(qū)在二十九日早晨。
臘月三十,除夕。農歷年的最后一天,為“月窮歲盡之日”。在這天家人團聚,親朋見面,共同迎接新的一年到來。這一天的傳統(tǒng)民俗活動很多,有放鞭炮、貼春聯(lián)、貼掛千、擺供桌、吃餃子、吃年夜、飯守歲、迎歲……午夜一到,臘月就結束了,迎歲完成,新的一年開始了。