4月17日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布今年一季度社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r顯示，2019年1-3月，全國(guó)餐飲收入1.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.6%；限額以上單位餐飲收入2226 億元，同比增長(zhǎng)7.9%。其中，3月，全國(guó)餐飲收入3393 億元，同比增長(zhǎng)9.5%；限額以上單位餐飲收入726 億元，同比增長(zhǎng)7.5%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析指出，3月，全國(guó)餐飲收入增速較上年同期下降1.1 個(gè)百分點(diǎn)，限上餐飲收入增速較上年同期下降2.2 個(gè)百分點(diǎn)。1-3月，全國(guó)餐飲收入增速同比滑落0.7 個(gè)百分點(diǎn)；限上餐飲收入增速同比滑落0.1 個(gè)百分點(diǎn)。一季度，相比社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅（8.3%），全國(guó)餐飲市場(chǎng)增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增幅1.3 個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入增速繼續(xù)領(lǐng)跑于社會(huì)消費(fèi)品零售總額。餐飲市場(chǎng)規(guī)模首次在一季度突破萬(wàn)億元。

同時(shí)，今年一季度，中國(guó)餐飲市場(chǎng)延續(xù)了總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2019年外部不確定性因素較多，國(guó)內(nèi)結(jié)構(gòu)性矛盾仍比較突出，經(jīng)濟(jì)下行壓力猶存。餐飲行業(yè)作為民生剛需行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，已成為激發(fā)內(nèi)需新引擎，今年將繼續(xù)為消費(fèi)增長(zhǎng)做出積極貢獻(xiàn)，在擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生方面發(fā)揮市場(chǎng)主體重要作用。