文-周元鑫

漢、苗、布依、仡佬、彝等民族和諧共存，共同締造了普定“朵貝茶”產(chǎn)業(yè)文化、“穿洞”歷史文化以及“仙馬”民族風(fēng)情等豐富多彩的多元形態(tài)文化。普定全縣主產(chǎn)茶區(qū)主要分布在海拔1100～1600米的緩坡地帶，年均溫15.1℃，茶區(qū)沒有工業(yè)設(shè)施，遠離城市和重點工礦區(qū)。典型的低緯度、高海拔、寡日照的生態(tài)，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，雨量充沛，輻射能量低的氣候環(huán)境，都為茶葉生產(chǎn)的發(fā)展提供了有利條件。

歷史長廊 不掩明珠

早在16000年前，被中科院專家稱為“亞洲文明之燈”的普定穿洞一帶已有人類生活，穿洞人的活動，拉開了普定歷史的序幕。

普定位于西南茶葉原產(chǎn)地的中心地帶，是茶樹的原生地之一。這里青山翠擁、碧水環(huán)繞，是鑲嵌在黔中大地一顆綠色、純凈、自然的高原明珠，境內(nèi)自然條件得天獨厚，非常適合茶樹生長。普定種茶歷史悠久，因明朝崇禎年間進貢皇室而名聞遐邇的“朵貝貢茶”，是貴州省特有的地方歷史名茶，因產(chǎn)于普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村而得名。清代咸豐元年（1851）知府白常恩著《安順府志》載：“安郡四鄉(xiāng)——近多種茶，其嫩芽如雀舌者，于谷雨前采之。而播種則以谷雨節(jié)為遲矣”，“茶俗名叢茶，谷雨前采者名毛尖，色味俱佳”。如今，在化處鎮(zhèn)朵貝、張家、播改等村，有上百年歷史的古茶樹隨處可見，這些古茶樹歷經(jīng)百年風(fēng)霜卻依然郁郁蔥蔥，彰顯了古茶樹特殊的魅力、朵貝貢茶濃郁的芬芳及貢茶文化的古老和生生不息，傳記著普定茶葉走過的興衰歲月。

2007年，為振興茶產(chǎn)業(yè)，重塑、做大做強“朵貝茶”品牌，普定縣將茶產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并出臺了相關(guān)優(yōu)惠政策。為將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，2009年開始，普定縣向國家工商總局申請注冊地理標(biāo)志商標(biāo)，2015年10月，“朵貝茶”成功注冊，成為全縣公共品牌。2013年，被國家質(zhì)檢總局授予“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”稱號，同年，“朵貝茶”進入“第二批10+10中歐互認產(chǎn)品”談判階段。

聚焦文化 引領(lǐng)品牌

“朵貝茶”作為普定一張閃亮的文化名片，優(yōu)越的獨特品質(zhì)自然也就少不了名人大家的贊言評語。周恩來總理曾贊朵貝茶：“芳香濃郁，色清味甘”。文化大家梁衡評論：一朵祥云不忍去，只因?qū)氊愒谏钌?。貴州省茶葉專家汪桓武也評論過朵貝茶“高山云霧培精粹，平地風(fēng)清育玉芽，色清味形皆芳正，猶數(shù)普定朵貝茶”“貢茶氣度、王者風(fēng)范”“山靜松濤遠，風(fēng)清月色濃，壺香三江外，人醉朵貝中?！?/p>

開門七件事，油鹽菜米醬醋茶。在普定，飲茶不僅是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，愛茶、敬茶早已成為普定人的一種生活習(xí)慣，每年3月初，普定都要舉行參古茶樹和祭拜茶圣陸羽的活動，以祈求茶業(yè)興旺，造福百姓，這種傳統(tǒng)沿襲至今，已逐漸發(fā)展成為普定一種茶葉文化。普定縣政府為了挖掘、整理、弘揚普定茶文化，推動普定發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，連續(xù)舉辦了三屆“朵貝之春”茶事活動，活動特別強調(diào)群眾的參與性和互動性，目的在于達到傳播茶文化，普及茶知識，繁榮茶經(jīng)濟，促進茶發(fā)展，提高廣大群眾參與茶文化節(jié)的熱情，擴大茶文化節(jié)的影響力?；顒诱骷嗽S多茶詩賦歌，反映了普定人民的現(xiàn)實生活和思想情感，各屆人士對茶的贊頌，更是將茶文化的發(fā)展推上了高峰，豐富和發(fā)展了茶文化。2011年6月13日，由廣州盛世花映文化傳播有限公司和北京藝海星光國際文化發(fā)展有限公司制作的《朵貝之春》（又名《神馬都是浮云》）在化處鎮(zhèn)古茶樹保護地正式開機。

全縣聯(lián)動 砥礪前行

近年來，在省、市、縣各級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的大力支持、關(guān)注和努力下，普定縣茶葉在種植、生產(chǎn)、加工和品牌創(chuàng)建等方面取得了良好成效，茶葉生產(chǎn)進入了高速發(fā)展時期。截止2018年7月底，全縣茶園面積11.2萬畝，“三品一標(biāo)”基地達到4.74萬畝，其中有機茶園0.3萬畝；共有46家企業(yè)、合作社、大戶流轉(zhuǎn)土地集中建園、加工。2017年12月底，全縣投產(chǎn)茶葉面積達6.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量達700噸，總產(chǎn)值達到1.7448億元。在品種結(jié)構(gòu)調(diào)整上，在朵貝地方群體品種的繁育、利用、推廣方面加大了工作力度；在加工工藝上，突出發(fā)展具有比較優(yōu)勢的綠茶生產(chǎn)，又逐漸開發(fā)了紅茶、白茶產(chǎn)品，提高了茶青的綜合利用率。在成品茶方面，堅持以名優(yōu)茶為抓手，著力開發(fā)大眾茶。

目前，全縣茶葉加工企業(yè)46家，有省級龍頭企業(yè)6家，市級龍頭企業(yè)12家，12家通過QS認證。2016年9月，普定縣茶業(yè)協(xié)會成功換屆并正常開展工作，2017年4月，由22家企業(yè)組團運作的“貴州朵貝茶股份有限責(zé)任公司”已注冊并啟動工作。如今，在普定，圍繞抓龍頭、建基地、創(chuàng)品牌、強化服務(wù)功能，拓寬投融資渠道，扶持壯大企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展模式正在不斷深入，通過引導(dǎo)和扶持，一條“公司+基地+農(nóng)戶”“協(xié)會+公司+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式正悄然地發(fā)揮作用，品牌化、標(biāo)準化、規(guī)?；?、集約化水平得到發(fā)展，企業(yè)運作帶動農(nóng)戶參與并最終成為受益者的格局基本形成。