文-周元鑫

漢、苗、布依、仡佬、彝等民族和諧共存，共同締造了普定“朵貝茶”產(chǎn)業(yè)文化、“穿洞”歷史文化以及“仙馬”民族風(fēng)情等豐富多彩的多元形態(tài)文化。普定全縣主產(chǎn)茶區(qū)主要分布在海拔1100～1600米的緩坡地帶，年均溫15.1℃，茶區(qū)沒(méi)有工業(yè)設(shè)施，遠(yuǎn)離城市和重點(diǎn)工礦區(qū)。典型的低緯度、高海拔、寡日照的生態(tài)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量充沛，輻射能量低的氣候環(huán)境，都為茶葉生產(chǎn)的發(fā)展提供了有利條件。

歷史長(zhǎng)廊 不掩明珠

早在16000年前，被中科院專家稱為“亞洲文明之燈”的普定穿洞一帶已有人類生活，穿洞人的活動(dòng)，拉開(kāi)了普定歷史的序幕。

普定位于西南茶葉原產(chǎn)地的中心地帶，是茶樹(shù)的原生地之一。這里青山翠擁、碧水環(huán)繞，是鑲嵌在黔中大地一顆綠色、純凈、自然的高原明珠，境內(nèi)自然條件得天獨(dú)厚，非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。普定種茶歷史悠久，因明朝崇禎年間進(jìn)貢皇室而名聞遐邇的“朵貝貢茶”，是貴州省特有的地方歷史名茶，因產(chǎn)于普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村而得名。清代咸豐元年（1851）知府白常恩著《安順府志》載：“安郡四鄉(xiāng)——近多種茶，其嫩芽如雀舌者，于谷雨前采之。而播種則以谷雨節(jié)為遲矣”，“茶俗名叢茶，谷雨前采者名毛尖，色味俱佳”。如今，在化處鎮(zhèn)朵貝、張家、播改等村，有上百年歷史的古茶樹(shù)隨處可見(jiàn)，這些古茶樹(shù)歷經(jīng)百年風(fēng)霜卻依然郁郁蔥蔥，彰顯了古茶樹(shù)特殊的魅力、朵貝貢茶濃郁的芬芳及貢茶文化的古老和生生不息，傳記著普定茶葉走過(guò)的興衰歲月。

2007年，為振興茶產(chǎn)業(yè)，重塑、做大做強(qiáng)“朵貝茶”品牌，普定縣將茶產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)了相關(guān)優(yōu)惠政策。為將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，2009年開(kāi)始，普定縣向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)，2015年10月，“朵貝茶”成功注冊(cè)，成為全縣公共品牌。2013年，被國(guó)家質(zhì)檢總局授予“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)，同年，“朵貝茶”進(jìn)入“第二批10+10中歐互認(rèn)產(chǎn)品”談判階段。

聚焦文化 引領(lǐng)品牌

“朵貝茶”作為普定一張閃亮的文化名片，優(yōu)越的獨(dú)特品質(zhì)自然也就少不了名人大家的贊言評(píng)語(yǔ)。周恩來(lái)總理曾贊朵貝茶：“芳香濃郁，色清味甘”。文化大家梁衡評(píng)論：一朵祥云不忍去，只因?qū)氊愒谏钌?。貴州省茶葉專家汪桓武也評(píng)論過(guò)朵貝茶“高山云霧培精粹，平地風(fēng)清育玉芽，色清味形皆芳正，猶數(shù)普定朵貝茶”“貢茶氣度、王者風(fēng)范”“山靜松濤遠(yuǎn)，風(fēng)清月色濃，壺香三江外，人醉朵貝中。”

開(kāi)門(mén)七件事，油鹽菜米醬醋茶。在普定，飲茶不僅是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，愛(ài)茶、敬茶早已成為普定人的一種生活習(xí)慣，每年3月初，普定都要舉行參古茶樹(shù)和祭拜茶圣陸羽的活動(dòng)，以祈求茶業(yè)興旺，造福百姓，這種傳統(tǒng)沿襲至今，已逐漸發(fā)展成為普定一種茶葉文化。普定縣政府為了挖掘、整理、弘揚(yáng)普定茶文化，推動(dòng)普定發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，連續(xù)舉辦了三屆“朵貝之春”茶事活動(dòng)，活動(dòng)特別強(qiáng)調(diào)群眾的參與性和互動(dòng)性，目的在于達(dá)到傳播茶文化，普及茶知識(shí)，繁榮茶經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)茶發(fā)展，提高廣大群眾參與茶文化節(jié)的熱情，擴(kuò)大茶文化節(jié)的影響力。活動(dòng)征集了許多茶詩(shī)賦歌，反映了普定人民的現(xiàn)實(shí)生活和思想情感，各屆人士對(duì)茶的贊頌，更是將茶文化的發(fā)展推上了高峰，豐富和發(fā)展了茶文化。2011年6月13日，由廣州盛世花映文化傳播有限公司和北京藝海星光國(guó)際文化發(fā)展有限公司制作的《朵貝之春》（又名《神馬都是浮云》）在化處鎮(zhèn)古茶樹(shù)保護(hù)地正式開(kāi)機(jī)。

全縣聯(lián)動(dòng) 砥礪前行

近年來(lái)，在省、市、縣各級(jí)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的大力支持、關(guān)注和努力下，普定縣茶葉在種植、生產(chǎn)、加工和品牌創(chuàng)建等方面取得了良好成效，茶葉生產(chǎn)進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期。截止2018年7月底，全縣茶園面積11.2萬(wàn)畝，“三品一標(biāo)”基地達(dá)到4.74萬(wàn)畝，其中有機(jī)茶園0.3萬(wàn)畝；共有46家企業(yè)、合作社、大戶流轉(zhuǎn)土地集中建園、加工。2017年12月底，全縣投產(chǎn)茶葉面積達(dá)6.5萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)700噸，總產(chǎn)值達(dá)到1.7448億元。在品種結(jié)構(gòu)調(diào)整上，在朵貝地方群體品種的繁育、利用、推廣方面加大了工作力度；在加工工藝上，突出發(fā)展具有比較優(yōu)勢(shì)的綠茶生產(chǎn)，又逐漸開(kāi)發(fā)了紅茶、白茶產(chǎn)品，提高了茶青的綜合利用率。在成品茶方面，堅(jiān)持以名優(yōu)茶為抓手，著力開(kāi)發(fā)大眾茶。

目前，全縣茶葉加工企業(yè)46家，有省級(jí)龍頭企業(yè)6家，市級(jí)龍頭企業(yè)12家，12家通過(guò)QS認(rèn)證。2016年9月，普定縣茶業(yè)協(xié)會(huì)成功換屆并正常開(kāi)展工作，2017年4月，由22家企業(yè)組團(tuán)運(yùn)作的“貴州朵貝茶股份有限責(zé)任公司”已注冊(cè)并啟動(dòng)工作。如今，在普定，圍繞抓龍頭、建基地、創(chuàng)品牌、強(qiáng)化服務(wù)功能，拓寬投融資渠道，扶持壯大企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展模式正在不斷深入，通過(guò)引導(dǎo)和扶持，一條“公司+基地+農(nóng)戶”“協(xié)會(huì)+公司+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式正悄然地發(fā)揮作用，品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化水平得到發(fā)展，企業(yè)運(yùn)作帶動(dòng)農(nóng)戶參與并最終成為受益者的格局基本形成。