蘭玉菲 唐麗娜 李秀梅

（泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東泰安271000）

近年來，雙孢蘑菇蛛網(wǎng)病在歐洲、美國、澳大利亞和韓國等大面積發(fā)生并造成嚴(yán)重的損失[1]。筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)山東鄒城雙孢蘑菇種植區(qū)也有該病害的發(fā)生，發(fā)病率在2%～5%[2]。該病一旦發(fā)生，傳播速度極快，給雙孢蘑菇生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。

1 發(fā)病癥狀

該病害首先在覆土層表面長出絨毛狀的菌絲體，并逐漸沿菌柄向菌蓋蔓延。病原菌菌絲體漸呈棉絮狀，同時產(chǎn)生大量孢子，發(fā)病雙孢蘑菇子實體出現(xiàn)褐色斑點，最后腐爛（圖1）。

圖1 雙孢蘑菇蛛網(wǎng)病癥狀

2 病原

分離純化獲得的病原菌在PDA培養(yǎng)基上菌落初期為白色，氣生菌絲發(fā)達(dá)，逐漸變?yōu)榈S色或粉紅色，后期整個培養(yǎng)基變成紅色，5～6 d即可長滿整個平板。產(chǎn)孢細(xì)胞長25～40 μm，寬4～6 μm，頂端略尖（2～4 μm）；分生孢子橢圓形或卵圓形，有時稍彎曲，（16～24）μm×（6～8）μm，具有1～3個分隔。通過擴(kuò)增該菌株的ITS、28S rDNA、RPB1、RPB2、TEF1和FG1093，結(jié)合形態(tài)特征鑒定病原菌為Cladobotryum mycophilum，為菌寄生屬Hypomyces真菌的無性階段[2]。

3 生物學(xué)特性

研究結(jié)果表明：C.mycophilum菌絲最適生長條件為溫度25℃，pH5，最適碳源為蔗糖，最適氮源為蛋白胨和牛肉膏，新鮮菌絲體在49℃下處理10 min可致死[3]。

4 發(fā)病規(guī)律

4.1 病原菌來源及傳播途徑

（1）初侵染源主要來自土壤或帶有病原菌的菌渣；（2）分生孢子通過氣流、噴水、工具、昆蟲或操作人員等傳播引起再次侵染，其中氣流、工具、昆蟲和人員走動是病原菌從一個菇房傳播到另一個菇房的主要途徑；（3）分生孢子以休眠狀態(tài)存在于土壤和菌渣中，待條件適宜便發(fā)生為害。

4.2 發(fā)病條件

（1）使用營養(yǎng)豐富的土壤作覆蓋材料時極易發(fā)生此?。唬?）氣溫穩(wěn)定在20～25℃，菇房相對濕度達(dá)到90%以上時容易發(fā)?。唬?）一旦發(fā)病，短時間可產(chǎn)生大量分生孢子，傳播速度快。

4.3 侵染循環(huán)

見圖2。

圖2 雙孢蘑菇蛛網(wǎng)病侵染循環(huán)

5 防控技術(shù)

雙孢蘑菇蛛網(wǎng)病的防治應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合防控”的原則。

5.1 做好菇棚及周邊環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作

料場、接種室、菇房等場所保持清潔并定期消毒。菇房內(nèi)及菇房四周無積水，無雜菌、蟲害滋生的垃圾。栽培結(jié)束后徹底清潔栽培場所，嚴(yán)禁殘渣遺留在床架和縫隙里；菇房通入蒸汽，使空氣和料溫達(dá)70℃，保持 6～12 h。

5.2 選用抗病性強(qiáng)的雙孢蘑菇栽培品種

選用W192和W2000等抗病性較強(qiáng)的品種可減少病害的發(fā)生。同時使用優(yōu)質(zhì)菌種，菌種擴(kuò)繁制作按照NY/T 528和NY/T 1731的規(guī)定進(jìn)行，菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 1742的要求，栽培用菌種按照NY/T 1284的規(guī)定進(jìn)行雜菌的檢驗，提高菌種的活力，可減少發(fā)病率。

5.3 培養(yǎng)料和覆土材料要嚴(yán)防污染

培養(yǎng)料堆置前，場地用水沖洗并用殺蟲劑、殺菌劑消毒。進(jìn)料前料堆周圍場地和整個料堆表面，都應(yīng)當(dāng)噴灑藥物，嚴(yán)防病蟲雜菌帶入菇房。鋪墊材料及菇房四周用波爾多液消毒，進(jìn)料前進(jìn)行空房熏蒸?？茖W(xué)調(diào)制培養(yǎng)料（C∶N=30∶1，含水量60%～65%），料中無雜質(zhì)，且充分發(fā)酵（二次發(fā)酵）。覆土材料要取20～30 cm以下的深層土，用2%的甲醛消毒。覆土材料的儲存庫必須與栽培場所分開，避免交叉感染。

5.4 杜絕人為傳播，使用工具嚴(yán)格消毒

對菇房管理人員及來往人員要嚴(yán)格消毒措施，絕不允許將病原菌帶入菇房。所有工具要及時洗凈、定期消毒。大工具可用石灰水消毒，小工具用高錳酸鉀消毒。

5.5 調(diào)控好出菇房內(nèi)環(huán)境

嚴(yán)格控制出菇房內(nèi)的溫度和濕度。播種后控制溫度24℃，相對濕度90%～95%；待菌絲爬至2/3覆土層時，降低溫度至17℃，相對濕度90%，并及時通風(fēng)，避免高溫高濕，可有效預(yù)防蛛網(wǎng)病的發(fā)生。

5.6 發(fā)現(xiàn)病害，及時處理

發(fā)現(xiàn)病害立即采取挖除、清理措施，在可見發(fā)病區(qū)周圍20 cm處用粗鹽埋壓，此時千萬不能噴水。