蔣長生 包劍瑞

（甘肅連城國家級自然保護區(qū)管理局，甘肅永登730300）

紅菇科在分類學上屬擔子菌亞門Basidiomycotina層菌綱Hymenomycetes傘菌目Agaricales，其部分種是珍貴的食藥用真菌，營養(yǎng)豐富、味道鮮美；部分種是有毒真菌，采食時應特別注意。筆者自2012年起就甘肅連城自然保護區(qū)紅菇科真菌分布進行了調(diào)查，為進一步開發(fā)利用提供參考。

1 連城林區(qū)自然概況

甘肅連城國家級自然保護區(qū)是以保護青海云杉和祁連圓柏生態(tài)系統(tǒng)為主的保護區(qū)，總面積47930公頃，處于東部祁連山山地與黃土高原的過渡地帶，屬中等切割的中山地貌，地理坐標為東經(jīng)102°36′-102°55′，北緯36°33′-36°48′。海拔由東向西逐漸升高，最低海拔1870 m，最高海拔3616 m，相對高差1746 m。

保護區(qū)氣候?qū)倨钸B山山地——隴中北部溫帶半干旱區(qū)，這里氣候特征為降雨少，變率大，光熱適中。由于相對高差較大，氣候的垂直地帶性比較明顯。年平均氣溫7.4℃，年蒸發(fā)量1542 mm，年均降水量419 mm。由于特殊的地理位置和地形地貌，使保護區(qū)境內(nèi)自然條件復雜多樣，這就為森林資源的多樣性提供了生存空間，保護區(qū)動植物資源十分豐富。已記述的各類植物有109科444屬1397種，其中：苔蘚植物15科21屬26種；維管束植物94科423屬1371種。同時土壤隨地形、母質(zhì)、水熱條件、植物群落的不同呈水平地帶性分布，陰坡，半陰坡，主要有灰褐土、山地淋溶土；陽坡、半陽坡、半陰坡，主要有山地栗鈣土、淡栗鈣土、山地草甸土、碳酸鹽灰褐土，這為紅菇科的菌物生長提供了條件。

2 調(diào)查時間和方法

2012年至2016年對該區(qū)進行了多次調(diào)查，一般在每年7-10月，多在雨后到真菌生長區(qū)域進行標本采集，采集過程中詳細記錄時間、地點、經(jīng)緯度、海拔、植被、著生物等信息，拍攝標本照片。將采集標本帶回，曬干或烘干保存，初步鑒定分類，鑒定不出種類的標記后保存，請專家進行鑒定。

3 調(diào)查結(jié)果

初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)30種紅菇科真菌。名錄如下：

（1）堇紫紅菇Russula violacea（圖1）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，吐魯溝。

（2）血紅菇Russula sanguinea（圖2）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

（3）粉紅菇Russula subdepallena（圖3）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，曲紅土。

（4）紅黃紅菇Russula luteolacta（圖4）：記載有毒。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

（5）冷杉紅菇Russula abietina（圖5）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，吐魯溝。

（6）紅柄紅菇Russula erythropus（圖6）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，吐魯溝。

（7）小白菇Russula albida（圖7）：可食用。采集地：民樂鄉(xiāng)卜洞村，卜洞溝。

（8）黃孢紫紅菇Russula turci（圖8）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，吐魯溝。

（9）較小紅菇Russula minutus（圖9）：采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

（10）絨紫紅菇Russula mariae（圖10）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，天王溝。

（11）紫紅菇Russula punicea（圖11）：食毒不明。采集地：連城鎮(zhèn)淌溝村，張家溝。

（12）乳白綠菇Russula galochroa（圖12）：采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，天王溝。

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（13）正紅菇Russula vinosa（圖13）：可食用。 采集地：民樂鄉(xiāng)卜洞村，長溝。

（14）紅菇Russula lepida（圖14）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，天王溝。

（15）玫瑰紅菇Russula rosacea（圖15）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

（16）蜜黃紅菇Russula ochroleuca（圖16）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，崗子溝。

（17）香乳菇Lactarius camphoratus（圖17）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

（18）土橙黃乳菇Lactarius porninsis（圖18）：采集地：連城鎮(zhèn)淌溝村，張家溝。

（19）大白菇Russula delica（圖19）：可食用。采集地：民樂鄉(xiāng)鎮(zhèn)卜洞村，吐魯坪。

（20）亞環(huán)紋乳菇Lactarius subzonarius（圖20）：食性不明。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，細溝。

（21）淺黃褐乳菇Lactarius flavidulus（圖21）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，細溝。

（22）窩柄黃乳菇Lactarius scrobiculatus（圖22）：記載有毒。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，曲紅土。

（23）稀褶乳菇Lactarius hygrophroides（圖23）：可食用。采集地：民樂鄉(xiāng)黑龍村，黑龍溝。

（24）甜味乳菇Lactarius glyciosmus（圖24）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，吐魯溝。

（25）絨邊乳菇Lactarius pubescens（圖25）：有毒。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

（26）黃毛乳菇Lactarius representaneus（圖26）：記載有毒。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，天王溝。

（27）松乳菇Lactarius deliciosus（圖27）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，扎蓋。

（28）絨白乳菇Lactarius vellereus（圖28）：記載有毒。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，竹林溝。

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（29）亞絨白乳菇Lactarius subvellerreus（圖29）：采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，吐魯溝。

（30）多汁乳菇Lactarius volemus（圖30）：可食用。采集地：連城鎮(zhèn)東河沿村，曼達溝。

4 小 結(jié)

經(jīng)過初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)連城保護區(qū)分布有紅菇科菌種30種，可見紅菇科真菌在連城保護區(qū)分布種類較多，其可食性菌種占到63%，當?shù)厝罕娬J為紅菇有毒，所以沒有采食習慣。部分紅菇是滋補佳品，有待于加強保護，保存菌種種質(zhì)資源，為進一步開發(fā)利用打好基礎(chǔ)。