●張 光（吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 吉林 雙遼 136400）

●張繼英（吉林省雙遼市遼北街農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 吉林 雙遼 136400）

●韓 杰（吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 吉林 雙遼 136400）

荷蘭豆是豆科豌豆屬1年生或2年生蔓生草本植物，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，其嫩莢、鮮豆粒和干豆粒均可食用，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們喜愛的農(nóng)產(chǎn)品之一，具體栽培如下：

1 品種選擇

根據(jù)雙遼市自然情況選擇適合雙遼市種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，如大莢荷蘭豆、矮莖大莢荷蘭豆和美國(guó)白花荷蘭豆等品種。

2 栽培季節(jié)

荷蘭豆的特性較耐寒，不耐干旱及高溫，根據(jù)這一特性，雙遼市大棚內(nèi)種植荷蘭豆一般在早春3月中下旬播種。

3 整地施肥

荷蘭豆的主根生長(zhǎng)發(fā)育較早而且快，整地時(shí)要做到深、碎、細(xì)、平，結(jié)合整地施足底肥，每公頃施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥45 000kg、過磷酸鈣300～375kg、草木灰1 500kg、鉀肥225～300kg，最好將有機(jī)肥與化肥混合均勻后施入，有利于提高肥料的利用率。

4 作畦

大棚種植荷蘭豆最好選擇高畦栽培，一般畦寬80cm、高10cm，溝寬40cm。

5 播種

5.1 選種

在播種前進(jìn)行選種，選擇粒大、飽滿、無病蟲害、整齊一致的種子。

5.2 播種方法

3月中下旬播種。在80cm寬的高畦上播種兩行，行距為40～45cm，即開兩個(gè)深3～4cm的溝，澆足底水，待水滲后，以8～10cm的株距點(diǎn)播，每穴播種2～3 粒，覆土厚3～4cm，然后覆上地膜保溫，一般用種量為300kg/hm2左右。

6 田間管理

6.1 及時(shí)引苗

出苗后，為防止地膜烤苗的現(xiàn)象發(fā)生，當(dāng)子葉展開、真葉長(zhǎng)出時(shí)，將苗正上方的地膜剪開，剪口不要過大，能使苗露出膜外即可，并將苗下地膜壓嚴(yán)，利于保溫、保濕，此時(shí)大棚內(nèi)溫度保持在12～16℃，防止秧苗徒長(zhǎng)。

6.2 搭架引蔓

荷蘭豆是蔓生植物，當(dāng)秧苗長(zhǎng)至25cm左右高度時(shí)，及時(shí)用竹竿或木桿搭架，并在兩側(cè)用繩系好，讓蔓順著竹竿或木竿往上部空間生長(zhǎng)，這樣有利植物間通風(fēng)、透光，提高結(jié)莢率。

6.3 水分管理

荷蘭豆耐寒，不耐旱，尤其在需水的關(guān)鍵期，一般苗期不澆水（特別干旱除外），有利于蹲苗；在開花前澆水1 次，忌在開花時(shí)澆水，易造成落花；結(jié)莢期是荷蘭豆植株需水的重要時(shí)期需澆水1～2 次，保證水分充足。

6.4 合理施肥

雙遼市種植荷蘭豆一般在伸蔓和結(jié)莢時(shí)各追施肥1 次，每公頃施尿素150kg、復(fù)合肥300kg，施肥方法是在地膜兩側(cè)開溝將尿素和復(fù)合肥混合施入；在結(jié)莢后期采用根外追施的方式補(bǔ)充肥料，用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施2～3 次，促進(jìn)開花結(jié)莢。

6.5 病蟲害防治

荷蘭豆抗性較強(qiáng)，很少得病，偶有蚜蟲發(fā)生，可用40%的樂果乳劑1 000～1 500 倍液噴霧防治。

7 采收

大棚種植荷蘭豆能夠提早上市，錯(cuò)開露地蔬菜上市的高峰期，一般在3月中下旬種植，5月上旬至6月初采收，即當(dāng)花謝后10 天左右嫩莢充分長(zhǎng)大、籽粒尚未發(fā)達(dá)時(shí)為嫩莢的最佳收獲期。此時(shí)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好。

8 效益分析

種植荷蘭豆與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)種植蔬菜黃瓜相比，黃瓜產(chǎn)量150 000kg/hm2，平均價(jià)格1.20 元/kg，收入180 000 元/hm2；荷蘭豆產(chǎn)量 22 500kg/hm2，平均價(jià)格 10.00 元/kg，收入 225 000 元/hm2，因此種植荷蘭豆比種植常規(guī)蔬菜黃瓜每公頃增收45 000 元。