趙晨陽(yáng)

摘? ? 要： 家政職業(yè)教育是家政教育的重要組成部分，其核心與基礎(chǔ)是高職家政教育。家政職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展離不開(kāi)對(duì)高職家政教育的深度強(qiáng)化。發(fā)展高職家政教育應(yīng)從強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程建設(shè)、實(shí)踐操作、人才培養(yǎng)效果四個(gè)方面著手加強(qiáng)，使高職家政教育向下聯(lián)系中職與企業(yè)，向上聯(lián)系本科與研究生教學(xué)，形成完整的社會(huì)教育鏈條。同時(shí)應(yīng)跨出單純家政職業(yè)，教育面向家庭，提高社會(huì)認(rèn)知度，并以高職為基礎(chǔ)，形成家政職業(yè)教育系列的發(fā)展金字塔。

關(guān)鍵詞： 高職家政教育? ? 教育鏈條? ? 社會(huì)認(rèn)知度

家政事務(wù)的完成程度與質(zhì)量深刻影響著各個(gè)家庭成員的幸福指數(shù)。中國(guó)傳統(tǒng)的家庭事務(wù)多由“家庭主婦”來(lái)完成，但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的職業(yè)女性為了實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值，選擇脫身于家庭事務(wù)，在自己的工作崗位中嶄露頭角。在這一社會(huì)大背景下，越來(lái)越多的家庭迫切需要高素質(zhì)、高技能的合格家政服務(wù)人員走入生活，這對(duì)培養(yǎng)家政服務(wù)人員的主要陣地——家政職業(yè)教育提出更高的要求。

在女性獨(dú)立積極參與社會(huì)、家庭小型化、社會(huì)老齡化等新社會(huì)背景下，家庭的經(jīng)營(yíng)，家庭狀態(tài)的平衡、家庭關(guān)系的和諧、代際關(guān)系的處理，以及新的家庭文化的建設(shè)、家庭生活的科學(xué)模式等，在現(xiàn)代社會(huì)愈發(fā)文明、經(jīng)濟(jì)條件愈發(fā)富裕、科技愈發(fā)發(fā)達(dá)的今天，越來(lái)越成為人們實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，實(shí)現(xiàn)家庭與事業(yè)平衡的一個(gè)重要方面。家政職業(yè)教育可以向社會(huì)輸出有關(guān)觀念、知識(shí)與技術(shù)。

家庭作為社會(huì)的基本構(gòu)成單位，一個(gè)家庭的誕生、發(fā)展、經(jīng)營(yíng)，健康、有序、和諧，都影響著整個(gè)社會(huì)的運(yùn)行，是社會(huì)健康、有序、和諧的基礎(chǔ)。家政職業(yè)教育可以向社會(huì)輸出有關(guān)文化與科學(xué)。

1.家政職業(yè)教育解析

家政職業(yè)教育的上述作用，源自于其屬性特征。

1.1家政職業(yè)教育是家政教育的重要組成部分。

家政教育是以家政科學(xué)知識(shí)為核心的由家政各類(lèi)教育形式構(gòu)成的家政教育體系，即家政教育的重要組成部分。家政教育從層次上包括初級(jí)教育、中級(jí)教育和高級(jí)教育，舉例來(lái)說(shuō)是小學(xué)的家政課程、中學(xué)的家政課程或中等家政學(xué)校、專(zhuān)科家政學(xué)校和家政大學(xué)或大學(xué)里的家政系、家政專(zhuān)業(yè)等;從形式上是學(xué)校教育，即學(xué)校里開(kāi)設(shè)的家政課程，社會(huì)教育，即社會(huì)培訓(xùn)、社會(huì)家政業(yè)余學(xué)校、興趣學(xué)校等;從教育類(lèi)型上分為普通教育和職業(yè)教育。

家政職業(yè)教育是家政教育中學(xué)校教育形式下中等教育和高等教育層次中的中等家政職業(yè)教育和專(zhuān)科高等家政職業(yè)教育，以及社會(huì)教育中為滿(mǎn)足職業(yè)需要進(jìn)行的家政職業(yè)前教育與職業(yè)中晉級(jí)教育等。

1.2家政職業(yè)教育的核心與基礎(chǔ)是高職家政教育。

家政職業(yè)教育以培養(yǎng)受教育者的家政服務(wù)技術(shù)應(yīng)用能力為主線(xiàn)，使受教育者可從事家政相關(guān)工作或家政服務(wù)領(lǐng)域所必需的職業(yè)知識(shí)、技能和職業(yè)道德，教育類(lèi)型包括家政職業(yè)學(xué)校教育和家政職業(yè)培訓(xùn)。職業(yè)教育按照學(xué)歷層次分為初、中、高級(jí)職業(yè)教育。其中高等職業(yè)教育因理論知識(shí)適度、技術(shù)應(yīng)用能力更強(qiáng)、知識(shí)面較寬、素質(zhì)更高等特點(diǎn)成為家政職業(yè)教育的核心與基礎(chǔ)。

2.家政職業(yè)教育發(fā)展的思考和基本路徑

一棵樹(shù)的成長(zhǎng)需要有主干，家政職業(yè)教育的發(fā)展需要從主體著手，這就是高職家政教育。

2.1高職家政教育的強(qiáng)化。

高等職業(yè)教育的強(qiáng)化可以從強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置、強(qiáng)化課程建設(shè)、強(qiáng)化實(shí)踐操作、強(qiáng)化人才培養(yǎng)效果四個(gè)方面著手。

2.1.1強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置

形成家政職業(yè)教育的專(zhuān)業(yè)群，各項(xiàng)功能專(zhuān)業(yè)化，例如：學(xué)前家庭教育專(zhuān)業(yè)、嬰兒早期教育專(zhuān)業(yè)、母嬰護(hù)理專(zhuān)業(yè)、老年護(hù)理專(zhuān)業(yè)、家庭營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、婚姻指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)、老年人運(yùn)動(dòng)專(zhuān)業(yè)、家庭經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)、家庭被服專(zhuān)業(yè)、家庭化學(xué)專(zhuān)業(yè)等。不同的專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)不同的市場(chǎng)需求。

2.1.2強(qiáng)化課程建設(shè)

高職家政課程的開(kāi)設(shè)應(yīng)立足于社會(huì)發(fā)展及服務(wù)對(duì)象，根據(jù)家政行業(yè)及市場(chǎng)需求的變化，不斷調(diào)整課程體系，與市場(chǎng)緊密聯(lián)系，以家政工作任務(wù)為主導(dǎo)，凸顯課程設(shè)置的職業(yè)性特征。如隨著老齡化社會(huì)的到來(lái)，老年人身體機(jī)能衰退，他們需要家政服務(wù)人員具備一定程度的醫(yī)學(xué)護(hù)理技能，懂得健康養(yǎng)生知識(shí);老年人會(huì)因子女不在身邊產(chǎn)生孤獨(dú)感或年老之后對(duì)于未來(lái)生命消逝的恐懼感等，需要家政服務(wù)人員的心理疏導(dǎo);隨著人們受教育程度的提高，老年人普遍有著自己的興趣愛(ài)好，需要有人與其分享交流，家政服務(wù)人員掌握一定的音樂(lè)、美術(shù)、歷史等學(xué)科知識(shí)，以更好地滿(mǎn)足老年人的精神需要。因此，老年護(hù)理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置不應(yīng)局限于醫(yī)學(xué)課程的開(kāi)設(shè)，還應(yīng)包括心理健康、營(yíng)養(yǎng)膳食、藝術(shù)修養(yǎng)等課程，使受教育者成為一專(zhuān)多能的高端素質(zhì)人才。

2.1.3強(qiáng)化實(shí)踐操作

課程的開(kāi)設(shè)最終將運(yùn)用于工作實(shí)踐，實(shí)踐操作技能直接影響被服務(wù)人員的生活品質(zhì)。高職教育，不僅要求被教育者具備一定的理論知識(shí)，還應(yīng)有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。教育一方面要建設(shè)模擬現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)訓(xùn)室，使實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)設(shè)盡可能還原現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景，另一方面要與行業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，合作辦學(xué)，資源共享，讓受教育者在學(xué)習(xí)期間就可走入社會(huì)，使實(shí)踐操作能力得到更好的鍛煉。

2.1.4強(qiáng)化人才培養(yǎng)效果

人才培養(yǎng)效果的評(píng)定，不僅僅局限于理論水平、實(shí)踐水平，法制意識(shí)、道德修養(yǎng)亦是重要的評(píng)定內(nèi)容。家政專(zhuān)業(yè)不同于其他專(zhuān)業(yè)工作特點(diǎn)，該專(zhuān)業(yè)除在社區(qū)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等環(huán)境工作外，還會(huì)有部分家政服務(wù)人員走入雇主家庭，與雇主長(zhǎng)時(shí)間接觸，這是對(duì)家政服務(wù)人員素質(zhì)的考驗(yàn)。

2.2高職家政教育為核心的上通下聯(lián)。

高職家政教育的發(fā)展離不開(kāi)整個(gè)社會(huì)教育鏈條的上下聯(lián)系。

2.2.1向下聯(lián)系中職與企業(yè)

家政教育向下應(yīng)連接中職家政教育，支持企業(yè)家政培訓(xùn)，面向社會(huì)群體開(kāi)展家政教育。以更高層次的高職發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與成果指導(dǎo)中職發(fā)展，帶動(dòng)整個(gè)家政職業(yè)教育的發(fā)展;目前中國(guó)家政產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展并不完善，家政企業(yè)呈現(xiàn)小而散的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，鮮有正規(guī)成熟的“企業(yè)帶頭人”推動(dòng)家政產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高職家政教育為家政產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出素質(zhì)高專(zhuān)業(yè)強(qiáng)的家政人才，參與企業(yè)培訓(xùn)，推動(dòng)家政企業(yè)的發(fā)展;當(dāng)下家政市場(chǎng)的工作人員多為社會(huì)人員而非專(zhuān)業(yè)家政人才，他們多憑借人生經(jīng)驗(yàn)處理雇主家庭事務(wù)，而非專(zhuān)業(yè)知識(shí)?？梢悦嫦蛏鐣?huì)群體開(kāi)展家政教育，如短期家政培訓(xùn)班，根據(jù)被培訓(xùn)人員的選擇進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，頒發(fā)合格證書(shū)，使他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)迅速掌握相關(guān)技能，更好地服務(wù)于社會(huì)。

2.2.2向上聯(lián)通本科與研究生教育

家政教育向上應(yīng)連接本科、研究生家政教育，與高層次高學(xué)歷連接。一方面高層次的學(xué)科研究，可以帶動(dòng)家政產(chǎn)業(yè)、學(xué)科體系的深入發(fā)展，形成更加科學(xué)的專(zhuān)業(yè)體系，促進(jìn)合理的專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、人才培養(yǎng)方案的形成。另一方面，可以鼓勵(lì)更高學(xué)歷的家政人才向下參與家政職業(yè)教育活動(dòng)，有利于提高家政職業(yè)教育質(zhì)量。

2.3跨出單純家政職業(yè)，教育面向家庭。

因?qū)鹘y(tǒng)“傭人”“保姆”等概念的認(rèn)知，導(dǎo)致現(xiàn)實(shí)生活中一些人對(duì)“家政服務(wù)員”的工作理解存在偏差。家政專(zhuān)業(yè)在歷年的發(fā)展中，存在就業(yè)市場(chǎng)需求量大而學(xué)生選擇就讀該專(zhuān)業(yè)的人數(shù)寥寥無(wú)幾的尷尬局面。比照較為重視家政教育發(fā)展的美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家從小學(xué)、中學(xué)到大學(xué)，均有不同類(lèi)型與層次的課程開(kāi)設(shè)的家政教育現(xiàn)狀，我國(guó)的家政教育現(xiàn)狀則是在小學(xué)、中學(xué)呈現(xiàn)空白狀態(tài)，這是造成學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)家政專(zhuān)業(yè)認(rèn)知度低的一大原因。

在當(dāng)下社會(huì)對(duì)家政專(zhuān)業(yè)認(rèn)知程度低、選擇就讀學(xué)生較少的情況下，可以改變單純校園式家政職業(yè)教學(xué)模式，教育面向家庭社區(qū)學(xué)校、老年學(xué)校、兒童青少年生活學(xué)校，吸納不同社會(huì)群體、不同年齡階段的人群，認(rèn)識(shí)家政、學(xué)習(xí)家政，從家政學(xué)習(xí)中受益。這樣既可以提高家政專(zhuān)業(yè)在社會(huì)中的認(rèn)知程度，又可以將以家庭為中心，關(guān)注家庭精神生活的家政理念灌輸給更多的社會(huì)成員，使他們從中受益，提高家庭生活的品質(zhì)。

2.4高等性的生長(zhǎng)性發(fā)展。

在全方位高水準(zhǔn)發(fā)展家政高等職業(yè)教育的同時(shí)，應(yīng)以高職為基礎(chǔ)，增強(qiáng)本科層次科研學(xué)術(shù)能力，進(jìn)而提升為研究生層次，形成家政職業(yè)教育系列的發(fā)展金字塔。

參考文獻(xiàn)：

[1]李延平.英國(guó)家政教育研究——基于個(gè)案的分析[D].西安：陜西師范大學(xué)，2016.

[2]王黎英.關(guān)于家政職業(yè)教育的思考中國(guó)[J].中國(guó)成人教育，2009（10）：71.

[3]高雁南.大力發(fā)展我國(guó)高職家政教育的研究[J].價(jià)值工程，2012（10）：248.