杜亞杰

（南京審計大學金審學院，江蘇南京 210000）

隨著貿(mào)易的全球化發(fā)展，各國茶文化交流日益密切，使英語教學中的英國茶文化教學受到重視，需要英語教育工作者基于英國茶文化內(nèi)容與中西方茶文化差異，創(chuàng)新英語教學方法，通過多種教學方法的有效實施，增強英語教學中的茶文化教學效果，強化學生語言知識背后的文化學習，提升學生英語學習成效，滿足英語教學在新時期的發(fā)展需求。

1 英國茶文化概述

1.1 發(fā)展歷程

在世界茶文化體系中，英國茶文化屬于重要組成部分，對英國茶文化含義與發(fā)展進行有效認知，有利于英語教學元素得到有效豐富，實現(xiàn)教學方法革新與教學體系優(yōu)化。英國進口茶葉開始于16世紀，當時英國皇室成員十分喜愛茶葉，使茶葉貿(mào)易在英國逐漸擴大，并且在17世紀，茶葉受眾由皇室逐漸發(fā)展為包括平民百姓與皇室的全民，在茶葉成為全民飲品的背景下，下午茶文化興起，逐步發(fā)展為英國自身的茶文化。英國茶文化具有較強的儀式感，區(qū)別于中國人以清淡為主的飲茶習慣，英國人傾向于在茶中加入方糖與牛奶等，突出英國人喜愛濃重口感的飲茶習慣。在近現(xiàn)代，隨著國家之間交流的日益密切，英國下午茶文化開始進入世界舞臺，被各國人青睞。

1.2 中西對比

研究英國茶文化，需要將其與中國茶文化進行對比研究。中國茶文化講究天地人合一，其內(nèi)涵以淡雅清高為主，而英國茶文化中的飲茶需要配以多種多樣的點心，對茶葉的沖泡方式并不講究。在茶種選擇上，中國人更傾向于選擇綠茶，對綠茶先苦后甘的獨特韻味進行品嘗，但是英國人更傾向于選擇紅茶，因為紅茶與牛奶搭配最佳。在選擇器皿時，英國人以銀制品選擇為主，但中國人大多使用瓷器，這些差異體現(xiàn)兩種文化各自的特有魅力。我國茶文化具有悠久的歷史，包含豐富的內(nèi)容，在中國古代商貿(mào)發(fā)展作用下，中國茶葉傳向西方，受到西方人的喜愛，英國茶文化的發(fā)展可以有效驗證這一點。因此，本文基于英國茶文化背景，探討英語教學中的新型教學方法，以期借助教學方法的合理性提升，增強英語教學效果。

2 基于英國茶文化的英語教學方法創(chuàng)新

2.1 中西茶文化對比教育

學生在英語學習過程中比較關(guān)注中西方茶文化差異，這屬于學生學習的重要興趣點，教師需要以該興趣點為突破口，創(chuàng)新英語教學方式，實施中西文化對比教學，使學生深化理解中西方茶文化內(nèi)容，提升英語教學成效。例如，英語教師需要在器具選擇、精神追求、茶葉品種、禮儀、發(fā)展歷程等方面，對中西茶文化差異性知識進行教學，借助不同層面的差異化內(nèi)容教學，對英語課堂中的教學內(nèi)容進行有效引出，提升學生學習興趣，增強課堂教學的科學性。這種方法能夠使學生通過多種層面的內(nèi)容學習，對自身單詞量進行有效擴充，保證學生在不同層面對文化差異進行充分理解，促進學生形成正確認知文化的觀念，在未來英語學習中，能夠注重文化傳承的重要性，發(fā)展中國茶文化，深入探究英國茶文化，豐富學生學識，提升學生英語學習能力，推動英語教育積極健康發(fā)展。

2.2 應(yīng)用實踐教學方法

英語教師基于茶文化創(chuàng)新英語教學方法，需要重視與實際應(yīng)用實踐教學法。在教學方法體系中，實踐教學法占據(jù)重要地位，是其他教學方式實施的必要環(huán)節(jié)。實踐教學法突破理論知識教學層面的限制，通過實踐性內(nèi)容的學習與實施，提升學生實踐能力，尤其能夠提升進行英語知識學習的學生個人的語言實踐能力。應(yīng)用實踐教學法需要注重教學法實施的步驟與環(huán)節(jié)，首先，教師需要明確實踐教學的目標，將英國茶文化下的英語教學目標定為豐富學生語言知識與提升學生文化素養(yǎng)。其次，英語教師需要清楚實踐環(huán)節(jié)是整個教學過程的核心環(huán)節(jié)，基于英國茶文化內(nèi)容加強教學實踐，在堅持實踐目標的基礎(chǔ)上，對多種實踐活動進行科學地組織，強化學生實踐學習。例如，英語教師需要引導學生參觀與參與茶藝表演類活動，使學生對中國茶文化特色進行充分了解，以此對比英國茶文化，在學生充分了解中西方文化差異的情況下，組織學生結(jié)合英國茶文化特色開展多種實踐活動，如下午茶文化體驗活動等，以學生在活動中的實踐參與與能力提升，體現(xiàn)實踐教學法實施成效，增強英語教學效果。

2.3 實施情境教學方法

英語教育工作者基于英國茶文化創(chuàng)新英語教學方法，需要積極實施情境教學法。情境教學法屬于十分有效的英語教學方法，大多英語教師利用這種教學方法能夠顯著提升英語課堂教學質(zhì)量，強化學生學習效果。情境教學法能夠保證學生在課堂上的注意力高度集中，教師在這種教學方法實施過程中主要起到指導作用，指導與引導學生進行情境模擬與演練，能夠有效提升學生學習興趣，發(fā)揮其學習自主性，促進課堂教學成效顯現(xiàn)。因此，英語教師教學英國茶文化內(nèi)容，需要應(yīng)用這種教學方法，發(fā)揮情境教學法的優(yōu)勢，將英國茶文化與中國茶文化的差異所在，通過相應(yīng)情境表現(xiàn)出來，加深學生知識學習印象，強化學生茶文化知識理解。例如，英語教師實施情境教學法對英國茶文化進行課堂教學，可以在課堂上利用多媒體設(shè)備展示英國茶文化相關(guān)的實際飲茶場景，將學生分成若干小組，組織學生結(jié)合教師提供的情境進行實際對話演練，并且要求學生自主安排對話內(nèi)容，使學生主動自覺的吸收英國茶文化知識，積極進行語言有效輸出，以此保證本小組獲得優(yōu)異成績。這種教學方式，能夠有效提升學生自主學習積極性與課堂參與度，強化學生英國茶文化知識學習成效，滿足英語教學實效性提升的發(fā)展需求。

2.4 利用文學作品教學

英語教師基于英國茶文化研究教學方法，需要利用茶文化相關(guān)文學作品革新英語教學方法。英文文學作品中包含較多茶文化相關(guān)內(nèi)容，如部分散文、詩歌等文學作品都會或多或少地描寫茶文化。學習這些文學作品，學生可以在對英國茶文化進行了解的同時，對英語語言的魅力進行有效感知。因此，英語教師需要組織學生參與茶文化相關(guān)詩歌文學作品的朗誦比賽，使學生通過自身的生動演繹，對文學作品中的茶文化相關(guān)情景進行有效再現(xiàn)，提升學生知識學習質(zhì)量，使學生感受英國茶文化的多彩內(nèi)涵與獨特魅力。這種課堂教學結(jié)合文化體系的教學方式，能夠創(chuàng)新完善英語教學活動，使英語教學方法有效深化學生學習英國茶文化知識，借助茶文化的理念融入，培養(yǎng)學生英語語言與語言文化的學習能力，提升其英語學習中的各項能力與素質(zhì)，體現(xiàn)英語教學方法在英國茶文化下的創(chuàng)新成效，滿足學生與英語教學的共同發(fā)展需求。

3 結(jié)語

綜上所述，英語教育工作者基于英國茶文化創(chuàng)新英語教學方法，應(yīng)結(jié)合英國茶文化發(fā)展歷程與中西方茶文化差異等內(nèi)容，在中西方茶文化對比、茶文化實踐活動、英國茶文化場景與茶文化相關(guān)英文文學作品等層面，創(chuàng)新應(yīng)用新型英語教學方法，增強英語課堂的英國茶文化教學效果。