吳麗玲 劉杰

[摘? ? ? ? ? ?要]? 中等職業(yè)學(xué)校旅游校本教材開發(fā)是社會(huì)進(jìn)步和教育發(fā)展的必經(jīng)之路。首先介紹中等職業(yè)學(xué)校旅游教材改革的背景和開發(fā)內(nèi)涵，然后分析校本教材開發(fā)的依據(jù)，并簡(jiǎn)單闡述教材開發(fā)的要求，最后指出開發(fā)過程中應(yīng)注意與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 地方特色;導(dǎo)游服務(wù);校本教材

[中圖分類號(hào)]? G714? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）28-0252-02

導(dǎo)游服務(wù)是教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》中主干專業(yè)之一，也是重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。隨著改革開放的不斷擴(kuò)大和深入，國(guó)內(nèi)外游客逐年遞增。旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展需要越來(lái)越多的行業(yè)人才，這無(wú)疑給中等職業(yè)學(xué)校帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)亦是一大挑戰(zhàn)。蚌埠商貿(mào)學(xué)校的導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)作為省市重點(diǎn)專業(yè)之一，如何使培養(yǎng)的學(xué)生能符合市場(chǎng)的需要，在行業(yè)的挑選中脫穎而出，是目前擺在我們面前的重要課題。中等職業(yè)學(xué)校要緊跟科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的步伐，落實(shí)服務(wù)宗旨，發(fā)展能力本位，緊隨就業(yè)導(dǎo)向，必須切實(shí)深化教學(xué)改革，加強(qiáng)校本教材建設(shè)，提高專業(yè)教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)用性，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)建設(shè)急需的實(shí)用人才。根據(jù)本地區(qū)、本學(xué)校特點(diǎn)編寫實(shí)用的校本教材顯得日益迫切和必要。為極大地推動(dòng)學(xué)校今后的可持續(xù)發(fā)展，形成教材化、正規(guī)化、校本特色化的學(xué)校教育“個(gè)性面孔”，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)、有著深厚文化底蘊(yùn)、全面發(fā)展的新一代，我校（蚌埠商貿(mào)學(xué)校）嘗試進(jìn)行基于區(qū)域鄉(xiāng)土文化的校本教材的開發(fā)與實(shí)施，通過深入挖掘本地區(qū)文化資源，將家鄉(xiāng)獨(dú)特的鄉(xiāng)土文化與中職專業(yè)學(xué)科的教育教學(xué)有機(jī)結(jié)合，開發(fā)合適的校本教材，構(gòu)建出全面發(fā)展學(xué)生素質(zhì)與家鄉(xiāng)鄉(xiāng)土文化資源相互滲透的新模式，通過開發(fā)建設(shè)校本教材來(lái)打造學(xué)校教學(xué)科研的品牌特色。

一、依托地方旅游資源開發(fā)

校本教材教學(xué)的要求一般是依托本地區(qū)地域特色，發(fā)掘本地區(qū)與其他地區(qū)的不同之處，或者是本地區(qū)非常獨(dú)特的資源。我們的家鄉(xiāng)——蚌埠，古乃采珠之地，所以被稱為“珠城”，是有名的“帝王故里、歌舞之鄉(xiāng)、山水名城、交通門戶、淮畔明珠、皖北中心城市”。讓我們?nèi)ふ野霾旱陌l(fā)展足跡，了解蚌埠的過去、現(xiàn)在和未來(lái)，把蚌埠的文化特色編入教材培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情懷。

俗話說(shuō)，“走千走萬(wàn)，不如淮河兩岸”。蚌埠氣候宜人，景色秀麗，底蘊(yùn)深厚，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。雙墩古墓遺址揭秘了中國(guó)文字的起源;大禹治水留下“三過家門而不入”的佳話;“垓下之戰(zhàn)”“淮海戰(zhàn)役”等著名歷史事件曾經(jīng)在這里上演。

“巍巍涂山興華夏，滔滔淮水母親河”，中華文明的發(fā)源地不僅有黃河流域和長(zhǎng)江流域，也包括淮河流域。位于年蚌埠北郊吳郢鄉(xiāng)雙墩古遺址距今約7300年，是安徽省和淮河流域迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的新時(shí)期文化遺存。發(fā)掘出土陶塑紋面人頭像和大量的陶器、石器、蚌器和骨器等，陶器上刻畫符號(hào)近600多種，線條流暢、造型生動(dòng)，據(jù)專家考證，“雙墩遺址出土的刻畫符號(hào)可能是我國(guó)文字的最早起源”，對(duì)探索中國(guó)文字乃至整個(gè)人類文明起源具有重大意義。“夏之興也以涂山”，二十四史之首《史記》明確指出位于蚌埠禹會(huì)區(qū)的涂山是我國(guó)第一個(gè)朝代夏朝的誕生地。《左傳》中也有記載：“禹會(huì)諸侯于涂山，執(zhí)玉帛者萬(wàn)國(guó)”，中國(guó)大一統(tǒng)社會(huì)的奠基禮就是在涂山舉行的，從涂山里走出“繁華的夏后氏部落與夏朝”即“華夏”，后來(lái)“華夏”二字便成了整個(gè)國(guó)家的代稱，華夏族也就成為中華各民族的總稱。所以可以確定地說(shuō)蚌埠這片土地是中華文明的發(fā)祥地之一。

在蚌埠這片歷史悠久的土地上曾經(jīng)留下多位名垂千古的帝王足跡。夏朝是中國(guó)歷史上第一個(gè)王朝，它的締造者禹和啟皆出自以涂山為中心的蚌埠地區(qū)。蚌埠是我國(guó)原始社會(huì)最后一個(gè)部落聯(lián)盟首領(lǐng)大禹的第二故鄉(xiāng)，他在這里結(jié)婚、生子、會(huì)諸侯，成就家庭、功業(yè)雙豐收，蚌埠是中國(guó)歷史上第一個(gè)帝王夏王朝的建立者啟的誕生地。蚌埠也是漢高祖劉邦決戰(zhàn)西楚霸王項(xiàng)羽成就帝業(yè)之地。今固鎮(zhèn)縣壕城境內(nèi)的垓下遺址史稱霸王城，是楚漢相爭(zhēng)決戰(zhàn)時(shí)的古戰(zhàn)場(chǎng)?！逗鬂h書李賢注》記載：“垓下，高祖破項(xiàng)羽也?！彼拿娉柚校?xiàng)羽兵敗烏江自刎，劉邦取得徹底勝利，結(jié)束戰(zhàn)亂，統(tǒng)一全國(guó)，建立了偉大的西漢王朝。蚌埠還是明朝開國(guó)皇帝朱元璋的龍興之地，蚌埠在1947年前歸屬鳳陽(yáng)。鳳陽(yáng)是明朝開國(guó)皇帝朱元璋出生、成長(zhǎng)、出家、投軍的地方。蚌埠也留下不少與朱元璋相關(guān)的古跡。

蚌埠花鼓燈是淮河文化的典型代表，它以樸實(shí)、剛健、熱烈、活潑的舞蹈著稱，被周恩來(lái)總理譽(yù)為“東方芭蕾”。曾參加北京奧運(yùn)會(huì)開幕前的展演，屢獲大獎(jiǎng)，展示了無(wú)窮的文化魅力。作為集歌舞、音樂、劇情完美融合一體的漢民族原生態(tài)歌舞，花鼓燈已經(jīng)被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家委員會(huì)專家一致認(rèn)為：花鼓燈歌舞藝術(shù)是淮河地區(qū)人民的獨(dú)特創(chuàng)造，是漢族民間歌舞的杰出代表，是世界上最豐富、系統(tǒng)、完整的民族民間舞蹈。

蚌埠作為一座底蘊(yùn)深厚的文化名城，在歷史、藝術(shù)、民俗等方面擁有極為豐富的資源，具有開發(fā)利用本地區(qū)特色教材得天獨(dú)厚的條件，將這些資源合理地開發(fā)和運(yùn)用于實(shí)際旅游教學(xué)，一方面可以培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國(guó)、熱愛家鄉(xiāng)的深厚情感;另一方面，源于學(xué)生生活實(shí)際的教材更具親和力和感染力，更能促進(jìn)教學(xué)效果的達(dá)成，地方特色校本教材的開發(fā)，有力地補(bǔ)充、配合、促進(jìn)了旅游教材的教學(xué)，給中職旅游教學(xué)注入了新的活力，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，使學(xué)生能夠樹立職業(yè)自豪感。

二、以學(xué)生發(fā)展為本

校本教材開發(fā)的目的是滿足學(xué)生全面發(fā)展的需求，所以開設(shè)校本教材的根本前提應(yīng)該是關(guān)注學(xué)生的發(fā)展需求，而不是為國(guó)家教材管理規(guī)定而開。校本教材的開發(fā)應(yīng)當(dāng)從學(xué)生的興趣出發(fā)，為學(xué)生個(gè)性的發(fā)展提供廣闊空間。在教材的編寫上，要以學(xué)生的生活為原則，在實(shí)施過程中讓學(xué)生樹立主體意識(shí)，從而使教材開發(fā)構(gòu)建既能體現(xiàn)教材的基礎(chǔ)性，同時(shí)又具有高度靈活性。

導(dǎo)游服務(wù)校本教材由于涵蓋內(nèi)容的豐富性和特殊性，如果僅僅沿用傳統(tǒng)的講授法、灌輸式的學(xué)習(xí)方式可能只是涉及我們地域特色文化的毛皮，也難以調(diào)動(dòng)起學(xué)生對(duì)教材和地域文化的興趣。開發(fā)校本教材要充分研究學(xué)生的興趣愛好，從實(shí)際出發(fā)，選擇能給他們帶來(lái)愉悅體驗(yàn)的活動(dòng)，自覺激發(fā)學(xué)生的求知欲。諸如利用春游、秋游等活動(dòng)組織學(xué)生參觀游覽;閱讀校本教材中一些描寫家鄉(xiāng)特色景區(qū)的章節(jié)，使學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)發(fā)展倍感歡欣鼓舞，對(duì)家鄉(xiāng)的明天充滿憧憬和期望，以及針對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行議論。如你還知道家鄉(xiāng)哪些變化？你最喜歡家鄉(xiāng)的哪一處景色？我們應(yīng)以怎樣的實(shí)際行動(dòng)為美麗的家鄉(xiāng)做出貢獻(xiàn)？通過議論，使他們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到家鄉(xiāng)的美麗與家鄉(xiāng)人民的辛勤努力、國(guó)家的繁榮富強(qiáng)是分不開的，也更促使他們愛祖國(guó)、愛家鄉(xiāng)情感的迸發(fā)。平時(shí)，要求學(xué)生通過看、聽、游、記等方式親身感受鄉(xiāng)土文化。如了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——懷遠(yuǎn)石榴，我們就布置學(xué)生跟父母一起勞動(dòng)摘石榴、品石榴，通過親身體驗(yàn)來(lái)了解石榴的生產(chǎn)過程，進(jìn)而體驗(yàn)到勞動(dòng)的收獲與艱辛。

通過充分利用蚌埠特色資源來(lái)開設(shè)和實(shí)施校本教材教學(xué)，開展形式多樣的地方特色的綜合實(shí)踐活動(dòng)和課程，讓區(qū)域旅游資源充分發(fā)揮其教育功能，滿足學(xué)生的生活體驗(yàn)，擴(kuò)大學(xué)生的學(xué)習(xí)空間，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，推動(dòng)學(xué)生親近自然、了解社會(huì)的需求，并在實(shí)施過程中獲得豐富的情感體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)情感及社會(huì)責(zé)任感，提高其綜合能力。探索區(qū)域旅游資源與學(xué)科教學(xué)的融合，開發(fā)獨(dú)具特色的校本教材，為師生提供豐富的教學(xué)資源，讓學(xué)生走出課堂，到自然中學(xué)習(xí)，到社會(huì)中實(shí)踐。使課堂教學(xué)更具趣味性、開放性、探究性和地域性，通過參觀、走訪、社會(huì)調(diào)查等不同方式開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)校本教材與德育、智育、美育和非智力因素發(fā)展等方面的教育價(jià)值。同時(shí)，有利于提高教師對(duì)校本教材資源開發(fā)與利用的實(shí)踐能力，提升教師的科研能力和創(chuàng)新能力。

總之，導(dǎo)游服務(wù)校本教材，可以說(shuō)是“活”的教材，它來(lái)源于學(xué)生熟悉的生活環(huán)境，學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)有著特殊的感情，容易引起學(xué)生的興趣，使學(xué)生積極主動(dòng)地投入教學(xué)活動(dòng)中，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)視野，提高學(xué)生的綜合能力，收到直觀教學(xué)和體驗(yàn)教學(xué)的特殊效果，在新教材背景下，我們必須引旅游校本教材之流，擴(kuò)學(xué)生學(xué)習(xí)之源。充分挖掘教材資源，將區(qū)域特色資源引入校本教材，幫助學(xué)生更好地理解知識(shí)的豐富性和多樣性，提高學(xué)生的實(shí)際生活能力，增強(qiáng)他們的自信心，讓學(xué)生在生活中學(xué)到更多的知識(shí)，提高他們的綜合素養(yǎng)，開闊他們的思維，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力。

基于學(xué)生終身發(fā)展的導(dǎo)游服務(wù)校本教材具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展歷史，為了適應(yīng)新課改的要求，在進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)校本教材設(shè)置中充分考慮學(xué)生的實(shí)際能力和需求，與蚌埠商貿(mào)學(xué)校的發(fā)展條件相適應(yīng)，突出學(xué)校自身的專業(yè)教學(xué)特色。在教材開發(fā)中將以學(xué)生發(fā)展為本的理念貫徹在教材編制、實(shí)施和評(píng)價(jià)的各個(gè)階段，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，為社會(huì)提供所需的優(yōu)秀人才。

三、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前職業(yè)教育的新形勢(shì)對(duì)中等職業(yè)教育的發(fā)展提出了新要求，而導(dǎo)游行業(yè)所具有的很強(qiáng)的地域性決定了中職導(dǎo)游專業(yè)的教學(xué)也要帶有很強(qiáng)的地域性特色，這就要求我們要根據(jù)本地區(qū)、本學(xué)校的特點(diǎn)編寫實(shí)用的校本教材，從而更好地提高中職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)效果，為強(qiáng)化學(xué)生導(dǎo)游專業(yè)能力提供可靠的理論支持。以蚌埠商貿(mào)學(xué)校為例，我們從本地本校的實(shí)際情況出發(fā)，編訂基于學(xué)生終身發(fā)展的導(dǎo)游服務(wù)校本教材，通過實(shí)踐不斷修改和完善，使我們所教的與學(xué)生所學(xué)的，能夠和學(xué)生將來(lái)所從事的工作緊密聯(lián)系，為中職人才培養(yǎng)注入新的活力，為新型人才發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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◎編輯 馮永霞