王麗娟

【摘? ?要】 結(jié)合家庭農(nóng)場效益要求以年收入達(dá)到20萬元為經(jīng)營目標(biāo)設(shè)計(jì)鱖魚家庭農(nóng)場模型。通過對市場行情分析，結(jié)合鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)，對鱖魚家庭農(nóng)場的規(guī)模、養(yǎng)殖模式、經(jīng)營投資效益分析，并提出設(shè)計(jì)具體的建設(shè)投資方案。

【關(guān)鍵詞】 鱖魚;家庭農(nóng)場;投資

Research on Investment model of mandarin fish family farm

Wang Lijuan

（Jiangsu Agricultural and Forestry Vocational and Technical College? ?212400）

[Abstract] Based on the benefit of family farm， the model of mandarin fish family farm was designed with the annual income of 200，000 yuan as the operating target. By analyzing the market situation? and combining the culture technology of the mandarin fish， this paper analyzes the scale， culture mode and operation investment benefit of the family farm of the mandarin fish， and proposes the design of specific construction investment scheme.

[Keywords] mandarin fish; family farm; investment

1? 市場行情與前景

隨著社會(huì)消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)層次日益多元化，作為大眾化的高檔魚品種的鱖魚市場消費(fèi)量逐步擴(kuò)大。從鱖魚的市場情況來分析，在高檔淡水魚品種中，鱖魚的價(jià)格在高檔淡水魚中相對較高，多寶魚均價(jià)在20元/斤，鱘魚價(jià)格25元/斤左右等都低于鱖魚價(jià)格。鱖魚價(jià)格在年度間相對比較穩(wěn)定的，基本上維持著每斤35元-35元的堅(jiān)挺價(jià)格，并且在每年的7-9月份達(dá)到接近50元/斤的高價(jià)。另外鱖魚刺少肉多，味道鮮美，是罐頭商品的好原料，就像類似于金槍魚那樣的罐頭。水產(chǎn)類罐頭是歐美居民的日常食品，歐盟、日本、美國總計(jì)進(jìn)口金槍魚罐頭108萬多噸，我國水產(chǎn)類罐頭食品年生產(chǎn)量不足4萬噸，鱖魚罐頭食品市場前景會(huì)十分廣闊。由此可見，鱖魚是我國淡水魚品種中，比較有發(fā)展前途的品種，結(jié)合家庭農(nóng)場效益要求，以年收入達(dá)到20萬元為經(jīng)營目標(biāo)設(shè)計(jì)鱖魚養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場模型。

2? 農(nóng)場概要

農(nóng)場規(guī)模：鱖魚池塘面積15畝，鯪魚池塘45畝。養(yǎng)殖模式：以鯪魚為主餌料魚，先養(yǎng)殖克氏原螯蝦、后養(yǎng)殖鱖魚的生態(tài)模式。投資與收益：前期一次性投入如表1，合計(jì)大約需要34150元。每畝鱖魚的利潤為1.32萬元，15畝鱖魚總利潤可達(dá)到19.8萬元。15畝克氏原螯蝦總產(chǎn)值為4.95萬元，每畝平均產(chǎn)值為0.33萬元，扣除物質(zhì)投入2.48萬元，每畝利潤為1647元。該養(yǎng)殖模式，每畝利潤達(dá)到1.48萬元，15畝利潤為21.59萬元。

3? 養(yǎng)殖流程與用工分析

4? 投資與收益分析

鱖魚養(yǎng)殖家庭農(nóng)場的物質(zhì)投入主要是魚苗、飼料、水、電等，每畝物質(zhì)投入明細(xì)如表3。克氏原螯蝦15畝投入成本大約為24780元，50g左右規(guī)格的產(chǎn)值約為42000元，利潤能達(dá)到17220元，即每畝利潤為1148元。

由此可見，45畝鯪魚主要是在溫度較高的季節(jié)，從5月份開始進(jìn)行放養(yǎng)，每畝投入成本大約為2295元，45畝的鯪魚養(yǎng)殖成本約為103275元。

15畝克氏原螯蝦總產(chǎn)值為4.95萬元，每畝平均產(chǎn)值為0.33萬元，扣除物質(zhì)投入2.48萬元，每畝利潤為1647元，15畝利潤為2.47萬元。以鯪魚為鱖魚的主餌料魚，池塘中先養(yǎng)殖克氏原螯蝦、后養(yǎng)殖鱖魚的生態(tài)模式，每畝利潤達(dá)到1.48萬元，15畝利潤為22.27萬元。前期一次性投入大約34150元，分5年攤銷，每年約6830元，扣除此項(xiàng)支出，此模式年純利潤仍可達(dá)21.59萬元。

5? 小結(jié)

鱖魚以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值高深受消費(fèi)者青睞，市場需求旺盛。同時(shí)，這些年來鱖魚價(jià)格一路上漲，據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)價(jià)格一般在60-70元/kg，且行情平穩(wěn)，成為養(yǎng)殖戶關(guān)注的品種，發(fā)展鱖魚養(yǎng)殖大有“錢”途。池塘養(yǎng)鱖魚還具有投資小、見效快、收益大、生產(chǎn)穩(wěn)定的特點(diǎn)，值得大面積推廣。但目前鱖魚養(yǎng)殖存在的兩個(gè)主要問題一個(gè)是餌料供應(yīng)和池塘綜合利用率低，因此應(yīng)該通過套養(yǎng)等生態(tài)種養(yǎng)方式提高鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，如本模型的套養(yǎng)克氏原螯蝦，或者也可以套養(yǎng)其他魚種。

參考文獻(xiàn)：

[1] 任信林，凌武海.EM菌在池塘鯪魚養(yǎng)殖中的應(yīng)用試驗(yàn)分析? ? ? [J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2014.3：1-4.

[2] 韓光明等.克氏原螯蝦生長規(guī)律及大規(guī)格生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)? ? ? ? ? 鍵技術(shù)和效益分析[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)2015，27（2）：91-93.