“最近好累喔，應(yīng)該來(lái)吃點(diǎn)B群！”“有人說(shuō)吃B群皮膚會(huì)變好耶！要不要來(lái)試試看～老是覺(jué)得腰酸背痛，是不是該吃B群來(lái)保養(yǎng)一下～聽(tīng)說(shuō)吃B群對(duì)老年癡呆癥有幫助，是真的嗎？”一連串的問(wèn)題，把維生素B群講得好神奇。

就保健食品來(lái)說(shuō)，維生素B群是人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)素，從小孩到老年人都需要，加上維生素B群可說(shuō)是最早開(kāi)發(fā)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，使用歷史久遠(yuǎn)，早年很多人都會(huì)托海外親友帶回來(lái)，民眾對(duì)它并不陌生，也相對(duì)覺(jué)得安全。

一般以為維生素B群是水溶性維生素，就算多吃了，也可借由尿液排出體外，所以大部分人的使用觀念都是“沒(méi)病補(bǔ)身、吃安心的”;也就是上述的多種原因，造成維生素B群一直是大家心目中必買(mǎi)必吃的暢銷(xiāo)保養(yǎng)品。

維生素B群是在身體里幫助新陳代謝和能量運(yùn)轉(zhuǎn)的重要輔酶，8種維生素B各司其職，將攝取的營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)換成身體所需的能量，幫助維持皮膚和肌肉健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)的運(yùn)作，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂，包括促進(jìn)紅血球產(chǎn)生、預(yù)防貧血等。

雖然說(shuō)補(bǔ)充維生素B群相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較安全的保健食品，但若能重新檢視自己的三餐是否營(yíng)養(yǎng)均衡、食物攝取豐富，不用額外花錢(qián)就可以獲得營(yíng)養(yǎng)，才是補(bǔ)充維生素B群的正確觀念。

從食物中攝取充分的維生素B群并不難，不見(jiàn)得一定要額外補(bǔ)充才行，含有維生素B群的食物非常多，各類(lèi)深色蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚(yú)、肉、全谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等食物，都含有不同的維生素B，每日只要均衡攝取6大類(lèi)食物，就可輕松獲取維生素B群的營(yíng)養(yǎng)。

多吃糙米、全谷類(lèi)（紅豆、薏仁、小麥胚芽）

糙米富含維生素B1，而白米飯卻接近于零?，F(xiàn)代社會(huì)的飲食常過(guò)于精致加工，如白米飯、白面包、面條、糕點(diǎn)餅干等，使得曰常飲食不再含有豐富的維生素B群，因此，建議要多吃全谷類(lèi)食物，增加攝取維生素B1和B6。

奶類(lèi)制品（牛奶、酸奶等）

奶類(lèi)是維生素B2和B12很好的來(lái)源。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人攝取奶類(lèi)仍然不足，連帶的維生素B群的獲取也受限，建議每天應(yīng)攝取2杯奶。

深綠葉菜類(lèi)（菠菜、青花菜、甘藍(lán)菜等）

深綠色蔬菜含有豐富的葉酸、菸鹼酸和泛酸，建議一天至少3份（1.5碗）。蛋白質(zhì)來(lái)源的食物比如蛋、黃豆、魚(yú)、瘦肉和內(nèi)臟類(lèi)，也都是維生素B群的重要來(lái)源。（摘自中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)《聯(lián)合報(bào)》）（編輯/費(fèi)勒萌）