廖彩虹

（福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，362431）

引言：

要研究茶文化首先就要對(duì)茶文化有一個(gè)初步的了解，所謂的茶文化就是指人類在社會(huì)實(shí)踐的過(guò)程中與茶產(chǎn)生關(guān)系的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。在茶文化產(chǎn)生的幾千年以來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)就有著意境優(yōu)美和雅俗共賞的文化底蘊(yùn)，并且茶文化也在我國(guó)歷史至今一直占有很重要的地位。并且隨著茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和一代代的更新，閩南的鐵觀音在茶市場(chǎng)、茶產(chǎn)品以及茶消費(fèi)都占有很重要的地位，同時(shí)也都極大的豐富了對(duì)茶文化的內(nèi)涵，這樣的做法也帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而讓茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)變得更加好[1]。在對(duì)鐵觀音的地位中，它已經(jīng)超越了一般意義上茶的概念，也形成了一種獨(dú)特的茶文化，并且對(duì)鐵觀音茶的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開(kāi)歷史條件和一定的地理位置和獨(dú)有的文化底蘊(yùn)。

1 對(duì)一帶一路大背景的分析

1.1 一帶一路的概念分析

在最早時(shí)期，所提出的“一帶一路”被翻譯為“The Belt and Road Iintiatave”。一直到2014年的APEC峰會(huì)開(kāi)展的時(shí)候，對(duì)“一帶一路”的提出被作為推廣計(jì)劃正式的提出，并且它的翻譯也再被翻譯為“OneBeltandRoadProject”。對(duì)“Project”的意思就是“一帶一路”的項(xiàng)目、計(jì)劃等。更為清楚的表示為“一帶一路”已經(jīng)由最初的倡議階段發(fā)展到至今的全面推進(jìn)階段。除此之外，外國(guó)媒體對(duì)于“一帶一路”的翻譯是完全不一樣的，所以對(duì)“一帶一路”的翻譯問(wèn)題一直都存在于翻譯界最為爭(zhēng)論的話題。

1.2 一帶一路的發(fā)展對(duì)鐵觀音茶文化發(fā)展的帶來(lái)了新的契機(jī)

對(duì)“一帶一路”的發(fā)展，在2013年，我國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平就在東南亞訪問(wèn)的時(shí)候，提出了和各國(guó)共同建立絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的戰(zhàn)略思想，而對(duì)于這一戰(zhàn)略思想也都引發(fā)各國(guó)的高度關(guān)注，同時(shí)各國(guó)的人們的反應(yīng)也都極為強(qiáng)烈。對(duì)一帶一路的傳承同時(shí)也是對(duì)古代絲綢之路的傳承和創(chuàng)新，并且也是促進(jìn)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶沿線國(guó)家的共同發(fā)展和實(shí)現(xiàn)共同經(jīng)濟(jì)繁榮的共贏，并且通過(guò)“一帶一路”的發(fā)展，也可以增加絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶沿線國(guó)家的共同信任和可以加強(qiáng)各國(guó)之間的交流，從而可以實(shí)現(xiàn)和平發(fā)展的理念[2]。所以，閩臺(tái)的茶文化就是抓住這一發(fā)展的機(jī)會(huì)，利用好國(guó)家制定的優(yōu)惠政策，堅(jiān)持文化先行，特別是把安溪鐵觀音的個(gè)性魅力、保健功效，通過(guò)對(duì)茶文化的認(rèn)同和引導(dǎo)表現(xiàn)出來(lái)，從而把茶文化產(chǎn)業(yè)逐漸做起來(lái)，并且讓茶文化產(chǎn)業(yè)成為“一帶一路”上的文化代表，同時(shí)也可以讓沿線的國(guó)家對(duì)我國(guó)茶文化也可以有一個(gè)最基本的了解，從而可以發(fā)揚(yáng)茶文化的魅力和增強(qiáng)茶文化的影響，這樣做的話，就可以將我國(guó)“一帶一路”的發(fā)展計(jì)劃戰(zhàn)略做的更好。

2 閩南鐵觀音茶文化形成的原因

2.1 閩南地區(qū)有著豐富的茶資源

豐富的茶資源是鐵觀音茶文化形成的條件之一，閩南就具備這個(gè)條件。根據(jù)統(tǒng)計(jì)可以明顯的看到，就生產(chǎn)與安溪的茶樹(shù)品種就達(dá)到50多個(gè)，然而在1984年的審查時(shí)，就有茶樹(shù)品種達(dá)到30多個(gè)國(guó)家級(jí)，而安溪的品種就達(dá)到6個(gè)。目前為止，在閩南茶生產(chǎn)區(qū)，就種植了許多的茶樹(shù)品種，分別為：鐵觀音、本山、黃旦、奇蘭、梅占、水仙、黃金桂、八仙茶等一系列的茶文化。這些品種優(yōu)良的茶園就占據(jù)了茶園面積的一大部分[3]。并且不斷完善茶園栽培模式，健全茶設(shè)備，創(chuàng)新商業(yè)模式。如安溪茶鄉(xiāng)人民不但創(chuàng)造出一套精湛的制茶技藝，而且形成了一套十分講究的品茶技藝——“安溪茶藝”。

2.2 閩南地區(qū)有著非常悠久的茶歷史

在最早的東晉時(shí)期就有相關(guān)茶文化記載，而東晉現(xiàn)在就是現(xiàn)在的閩南地區(qū)，并且在之后的唐后期到五代十國(guó)也有著關(guān)于茶的相關(guān)記載。之后就因?yàn)楸狈降膽?zhàn)亂，就導(dǎo)致人口大量的遷移南下，所以就在這時(shí)，經(jīng)過(guò)遷徙的人們就將茶葉的生產(chǎn)技術(shù)帶入到這片地區(qū)。之后在宋代，茶產(chǎn)業(yè)和文化的發(fā)展也就逐漸擴(kuò)大了。同時(shí)在閩南的茶葉也就得到了前所未有的發(fā)展，隨之生產(chǎn)技術(shù)也就逐漸提高，之后，黃金桂、奇蘭、本山等相關(guān)珍貴的品種也都依次出現(xiàn)，并且讓閩南的茶葉也得到了發(fā)展，從而茶葉就銷售到很遠(yuǎn)的地方，并且根據(jù)茶文化的發(fā)展，隨之就成為了海上茶葉的出發(fā)點(diǎn)。

3 鐵觀音茶文化的表現(xiàn)形式

3.1 茶類商品比較多

鐵觀音茶最具有代表的就是茶種類繁多。在當(dāng)下的市場(chǎng)，對(duì)鐵觀音區(qū)分的程度很大，可以說(shuō)是各種風(fēng)格，同時(shí)茶葉的香味也都各不相同，也在顏色上也有明顯的區(qū)分。

3.2 茶文化的禮儀

來(lái)客敬茶是中國(guó)幾千年來(lái)的禮儀風(fēng)俗，對(duì)閩南人也都是如此。在這片茶文化覆蓋區(qū)豐富的地方，幾乎家家戶戶的客廳里都有茶具和蓋碗。并且當(dāng)有客人到來(lái)的時(shí)候，閩南地區(qū)的人們第一時(shí)間就是拿出上好的茶葉煮水泡茶，之后就為客人端上泡好的茶水，同時(shí)也敬茶的時(shí)候也有獨(dú)特的禮儀。比如，敬茶時(shí)不要太滿，除此之外，對(duì)水的溫度也有一定的要求，要以客人的最佳溫度來(lái)泡茶。如果來(lái)訪的客人有兩位以上的話，就要用茶盤端出來(lái)，并且端出茶葉的顏色也都要均勻，同時(shí)在給客人端茶的時(shí)候要用右手端上茶，之后要從客人的右邊奉上，同時(shí)還要對(duì)客人面帶微笑和注視的著對(duì)方。

4 一帶一路背景下鐵觀音茶文化的傳播導(dǎo)向

本世紀(jì)是健康、休閑時(shí)代，旅游業(yè)正在不斷的增加，因此，發(fā)展以旅帶茶，茶旅融合，體驗(yàn)營(yíng)銷的旅游業(yè)可以使茶文化得到更好的傳播，并且通過(guò)旅游可以對(duì)雙方百姓增加彼此之間的了解，同時(shí)也有利推動(dòng)的我國(guó)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。在特定的旅游區(qū)域開(kāi)發(fā)對(duì)茶文化的觀光旅游，并且還要充分發(fā)掘埋藏的茶文化遺產(chǎn)，還有就是舉辦絲綢之路茶文化的展示，研究沿線國(guó)家的飲茶習(xí)慣、口味和需求，從而加強(qiáng)對(duì)沿線國(guó)家的相互了解以及文化之間的交流，從而可以將茶文化可以更好的推向國(guó)際，做到國(guó)際茶市場(chǎng)發(fā)展到哪里，中國(guó)茶文化使者就把合作共贏帶到哪里，同時(shí)對(duì)茶文化的發(fā)展有著一定的重要作用。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶產(chǎn)業(yè)是閩南鐵觀音賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)所在，最具代表的就是鐵觀音茶文化，同時(shí)鐵觀音茶文化也是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑。現(xiàn)在我國(guó)正在建立國(guó)際形象，因此，對(duì)于一帶一路的提出和實(shí)施都代表著中國(guó)在國(guó)際上的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越高。所以，作為茶文化的傳播者，就要在文化的沖突和矛盾中，找到共同點(diǎn)，從而可以積極的發(fā)展和傳播在一帶一路下豐富的茶文化，這不僅僅代表著茶文化的傳播，也是在當(dāng)下的國(guó)際環(huán)境下應(yīng)該做的。