丁兆漢

（江蘇省海安高新區(qū)畜牧獸醫(yī)站 226600）

隨著市場(chǎng)對(duì)豬肉制品和豬肉整體需求量的不斷增加，在擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，促使生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)不同的養(yǎng)殖模式。大部分生豬養(yǎng)殖人員欠缺生豬養(yǎng)殖的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，從而促使生豬極易出現(xiàn)患病現(xiàn)象，為了防止養(yǎng)豬場(chǎng)整體經(jīng)濟(jì)效益受到不良損害，應(yīng)選擇科學(xué)合理的措施開(kāi)展相應(yīng)的疫病防控工作。

1 生豬養(yǎng)殖模式概述

1.1 母豬養(yǎng)殖模式

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和相關(guān)養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要是購(gòu)買(mǎi)具備較強(qiáng)繁殖能力的母豬或者是繁殖能力比較強(qiáng)的種豬，在兩者生育豬幼崽時(shí)將其新生豬崽銷(xiāo)售出去，從而獲取生活所需的資金，這種生豬養(yǎng)殖模式稱(chēng)為母豬養(yǎng)殖模式。在不同的生豬養(yǎng)殖模式中，母豬養(yǎng)殖模式是最具特殊新的一種養(yǎng)殖模式。母豬養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)在于資金回籠速度非?？?，投入成本非常少，一般情況下，母豬養(yǎng)殖模式只出現(xiàn)在規(guī)模較小的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，其中以家庭為單位的養(yǎng)殖又以農(nóng)村家庭為主。但母豬養(yǎng)殖模式還存在一定的弊端，也就是這種養(yǎng)殖模式要面臨較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)生豬養(yǎng)殖行情處于不好階段時(shí)，仔豬價(jià)格會(huì)出現(xiàn)比較大的波動(dòng)，從而促使生豬養(yǎng)殖的相關(guān)養(yǎng)殖人員要選擇淘汰制將養(yǎng)豬的時(shí)間進(jìn)一步延長(zhǎng)[1]。

1.2 育肥養(yǎng)豬模式

育肥養(yǎng)殖模式主要出現(xiàn)在規(guī)模較小的養(yǎng)殖場(chǎng)中。生豬養(yǎng)殖全過(guò)程相關(guān)養(yǎng)殖人員能充分結(jié)合實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力充分考慮養(yǎng)殖環(huán)境存在的局限性，從而較為靈活的選擇實(shí)際投資成本和養(yǎng)殖生豬的具體數(shù)量。一般情況下，育肥養(yǎng)豬模式中生豬養(yǎng)殖的周期比較短，面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，這在家庭養(yǎng)殖里最為普遍，但育肥養(yǎng)殖模式同樣是增加養(yǎng)殖戶(hù)整體經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)主要手段[2]。

1.3 產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式

所謂的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式就是說(shuō)生豬養(yǎng)殖戶(hù)與相關(guān)企業(yè)建立合作關(guān)系，共同合作進(jìn)行生豬養(yǎng)殖。生豬養(yǎng)殖中，與之合作的相關(guān)企業(yè)可以提供給養(yǎng)殖戶(hù)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和配套服務(wù)，為養(yǎng)殖戶(hù)提供各種幫助，與此同時(shí)，還為生豬疫病防控提供科學(xué)的防控措施，等到養(yǎng)殖戶(hù)把生豬全部育肥后，企業(yè)會(huì)統(tǒng)一將生豬回收。產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式是全新的一種養(yǎng)殖模式，現(xiàn)階段已形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈。在產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式背景下，生豬養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)需為生豬銷(xiāo)售渠道擔(dān)心，而其承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大大降低，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式具備較高的示范性及重要的借鑒作用[3]。

1.4 自繁自養(yǎng)模式

所謂的自繁自養(yǎng)模式就是把母豬養(yǎng)殖模式和育肥養(yǎng)殖模式有機(jī)結(jié)合。自繁自養(yǎng)模式相比于上述兩種生豬養(yǎng)殖模式而言具備自身特殊的優(yōu)勢(shì)，即可以規(guī)避母豬養(yǎng)殖模式和育肥養(yǎng)殖模式存在的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在自繁自養(yǎng)模式下，生豬養(yǎng)殖戶(hù)可以充分參考市場(chǎng)實(shí)際情況靈活調(diào)整價(jià)格，該養(yǎng)殖模式具備較高的靈活性，有助于養(yǎng)殖戶(hù)安全渡過(guò)市場(chǎng)低谷期，從而進(jìn)一步延長(zhǎng)生豬養(yǎng)殖整條產(chǎn)業(yè)鏈。但由于自繁自養(yǎng)模式具備較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，因此，對(duì)于生豬養(yǎng)殖的實(shí)際養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等都有相應(yīng)的要求，必須保證資金充足才能盤(pán)活整條生產(chǎn)鏈。

2 生豬養(yǎng)殖的疫病防控措施

2.1 重視疫病檢疫，提升疫病檢疫的實(shí)效性

對(duì)于生豬養(yǎng)殖而言，在養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)于疫病檢驗(yàn)與控制一向都是工作重點(diǎn)，倘若生豬養(yǎng)殖戶(hù)不重視疫病的檢疫工作，生豬豬群一旦發(fā)生疫病會(huì)造成不可挽回的巨大損失。因此，針對(duì)生豬養(yǎng)殖應(yīng)重視疫病檢疫的工作力度，在根源上有效控制疫病，尤其是引進(jìn)新種豬時(shí)，應(yīng)詳細(xì)針對(duì)生豬實(shí)際情況展開(kāi)系統(tǒng)調(diào)查。積極主動(dòng)地和相關(guān)檢疫部門(mén)配合開(kāi)展疫病檢疫工作，引進(jìn)新的種豬和仔豬要進(jìn)行詳細(xì)檢疫，確保其身上沒(méi)有攜帶外來(lái)病源才可以入場(chǎng)養(yǎng)殖。生豬養(yǎng)殖戶(hù)在采購(gòu)種豬和仔豬時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)不能太過(guò)追求生豬價(jià)格，應(yīng)在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)通過(guò)相關(guān)檢疫的種豬，這樣做目的在于有效防止攜帶病原的生豬進(jìn)入場(chǎng)中，感染養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部原有生豬，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 建立健全養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部管理系統(tǒng)，完善管理制度

進(jìn)行生豬養(yǎng)殖時(shí)，首先應(yīng)充分考慮養(yǎng)殖的具體情況，科學(xué)合理的布置豬舍，并能及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。一般情況下，選擇搭建豬舍的位置應(yīng)確保有足夠光照條件，舒暢排水條件，且四周是干燥且通風(fēng)條件良好，要選擇在地勢(shì)較高、沒(méi)有污染的位置。養(yǎng)殖生豬整個(gè)育肥的過(guò)程中，為了確保生豬能安全健康的生長(zhǎng)和發(fā)育，豬舍溫度應(yīng)保持在18～22℃中，與此同時(shí)，還應(yīng)結(jié)合豬舍外部實(shí)時(shí)溫度有效管理和調(diào)整豬舍內(nèi)部溫度。夏季是養(yǎng)殖業(yè)的困難時(shí)期，由于夏季溫度較高且濕度較大，極易產(chǎn)生疫病，同時(shí)生豬體溫自我調(diào)節(jié)能力較差，夏季養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)完善防暑降溫措施，實(shí)時(shí)監(jiān)控豬舍內(nèi)部的溫度和濕度，定期對(duì)豬舍內(nèi)部進(jìn)行徹底清掃，在天氣條件好的時(shí)候，要晾曬豬舍內(nèi)部墊草，保證內(nèi)部溫度與濕度都處于可控范圍，不會(huì)為疫病爆發(fā)提供任何幫助[4]。

冬季應(yīng)重視防寒保暖，由于生豬會(huì)因天氣變化產(chǎn)生各種疫病，而較高的死亡率會(huì)造成養(yǎng)殖戶(hù)重大的經(jīng)濟(jì)損失。為確保生豬能安全健康的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)重視生豬活動(dòng)空間，設(shè)計(jì)和建設(shè)豬舍時(shí)，應(yīng)預(yù)留出生豬一定的活動(dòng)空間。生豬養(yǎng)殖過(guò)程中飼喂工作非常重要，應(yīng)當(dāng)科學(xué)的配制精飼料和粗飼料，保證飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，當(dāng)飼料出現(xiàn)發(fā)霉且過(guò)期變質(zhì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理不可再投喂，在條件允許的情況下，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)飼料管理工作，而飼喂所用的工具應(yīng)定期消毒。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)定期對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行消毒，及時(shí)清理養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)外部環(huán)境，保證養(yǎng)豬場(chǎng)周邊環(huán)境的清潔。當(dāng)養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)部出現(xiàn)病死豬時(shí)，必須要及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，保證病源不會(huì)進(jìn)一步的蔓延。想要確保生豬養(yǎng)殖過(guò)程中不出現(xiàn)疫病，養(yǎng)殖戶(hù)還應(yīng)重視生豬排泄物處理工作，現(xiàn)階段對(duì)排泄物處理最為科學(xué)的措施是利用生物發(fā)酵的方式，不僅能有效處理掉生豬排泄物，還在一定程度上保證生豬養(yǎng)殖效益。生豬養(yǎng)殖對(duì)于疫病防治不僅要從內(nèi)部入手，對(duì)于外部也應(yīng)重視，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)出人員開(kāi)展有效的消毒工作，確保病原不會(huì)被帶入到養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部。

2.3 完善疫病控制與監(jiān)測(cè)制度

生豬養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)積極主動(dòng)地配合當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)開(kāi)展疫病檢疫工作，在一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)中，出現(xiàn)因?yàn)闆](méi)有定期開(kāi)展疫病有效監(jiān)測(cè)工作，使豬瘟等類(lèi)似傳染疫病進(jìn)一步擴(kuò)散，給養(yǎng)殖戶(hù)造成不可挽回的損失，因此，養(yǎng)殖戶(hù)必須積極主動(dòng)地配合當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)開(kāi)展疫病檢疫工作，建立健全的疫病防控有效措施，不斷完善疫病管控的相關(guān)制度。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)定期高頻率的進(jìn)行疫病防控，就豬瘟等常見(jiàn)病要格外重視，重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，必須要將制定好的養(yǎng)殖疫病防控措施及管控制度落實(shí)到位，倘若出現(xiàn)疫情或其他問(wèn)題必須要采取科學(xué)有效地的措施及時(shí)解決，確保生豬健康生長(zhǎng)。

2.4 科學(xué)的宣傳疫病防控相關(guān)知識(shí)

為保證生豬養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)積極提高自身養(yǎng)殖技術(shù)和對(duì)疫病防控的管控能力，確保在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能及時(shí)解決。而相關(guān)疫病檢疫部門(mén)同樣應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)展相關(guān)宣傳工作，可以定期組織養(yǎng)殖戶(hù)參加生豬疫病的知識(shí)講座，針對(duì)情況不同的生豬養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)展有針對(duì)性的技能培訓(xùn)活動(dòng)，利用各種手段不斷提升生豬養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫病的防控意識(shí)和能力，與此同時(shí)，生豬養(yǎng)殖戶(hù)還應(yīng)主動(dòng)開(kāi)展疫苗接種工作，在明確濫用藥物產(chǎn)生嚴(yán)重后果的同時(shí)徹底摒棄這樣的做法。生豬養(yǎng)殖戶(hù)積極主動(dòng)地完善自身疫病防控知識(shí)體系的同時(shí)，在較大程度上將生豬出現(xiàn)疫病的概率降到最低，如此能在一定程度上保證生豬養(yǎng)殖效益。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大眾對(duì)于生豬制品的需求量在不斷攀升，從而衍生出各種現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式，而養(yǎng)殖模式的有效性直接影響到養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益，因此，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)科學(xué)合理的選擇最佳生豬養(yǎng)殖模式，同時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)還應(yīng)不斷提升疾病防控的有效性，防止疫病的產(chǎn)生，確保養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，保證生豬能健康生長(zhǎng)。