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        大豆異黃酮對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞產(chǎn)蛋性能及品質(zhì)影響

        2019-12-27 05:30:52王紅琴李鴻俊楊旭計(jì)喬平賀子恒李和洲幸更東
        中國(guó)畜禽種業(yè) 2019年11期
        關(guān)鍵詞:色斑異黃酮產(chǎn)蛋率

        王紅琴 李鴻俊 楊旭 計(jì)喬平 賀子恒 李和洲 幸更東

        (1,云南省玉溪市畜禽改良站 653100;2,云南牧道生物技術(shù)有限公司 655600;3,云南省紅塔區(qū)畜禽改良站 653100))

        大豆異黃酮是一類芳香族化合物,對(duì)溫?zé)岜容^穩(wěn)定,具有雌激素性質(zhì)[1]。目前,有不少研究表明,大豆異黃酮對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)有良好的促進(jìn)作用[2]。雖然很多學(xué)者對(duì)大豆異黃酮在蛋雞上的應(yīng)用做了大量研究,但由于其提取工藝不同,各試驗(yàn)單位所用大豆異黃酮有效成分不一致,故大豆異黃酮對(duì)于不同品種、不同生理階段蛋雞的最適添加量還很難確定[2]。

        2018 年我們組織開展《大豆異黃酮對(duì)產(chǎn)蛋高峰期蛋雞生產(chǎn)性能的影響》 試驗(yàn),試驗(yàn)結(jié)果表明,在飼料中添加一定量的大豆異黃酮可適當(dāng)提高產(chǎn)蛋高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率及蛋重,降低蛋料比,以添加6mg/kg 效果最好。添加量與徐國(guó)銀、朱建新等的研究結(jié)果一致[3]。

        為探索解決老齡蛋雞隨日齡增加,雌激素水平下降,蛋雞生產(chǎn)性能及蛋殼品質(zhì)下降問(wèn)題。本次又組織開展《大豆異黃酮對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響》 試驗(yàn),報(bào)告如下。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料

        1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

        本次試驗(yàn)蛋雞為玉溪市紅塔區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)同一批次羅曼蛋雞,試驗(yàn)開始時(shí)蛋雞日齡為439 日齡,為產(chǎn)蛋后期蛋雞。試驗(yàn)分組見(jiàn)表1。

        表1 試驗(yàn)分組

        1.1.2 飼料營(yíng)養(yǎng)及配方

        飼料配方

        原料 配比/%

        玉米 68

        豆粕 20

        石粉 8.8

        磷酸氫鈣 0.84

        氯化鈉 0.36

        豆油 1

        1%產(chǎn)蛋雞預(yù)混料 1

        合計(jì) 100

        1.1.3 試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)水平

        試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)水平參見(jiàn)表2。

        表2 營(yíng)養(yǎng)水平表

        每千克蛋雞預(yù)混料中含:VA1000000IU,VD3400000IU,VE2400IU,VK3480mg,VB1400mg,VB21360mg,VB6720mg,VB123.2mg,葉酸120mg,生物素8mg,煙酰胺600mg,泛酸鈣2000mg,銅1000mg,鐵4000mg,錳6000mg,鋅4000mg,碘50mg,硒30mg。

        表3 大豆異黃酮對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

        表4 產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能

        表5 蛋的評(píng)級(jí)

        1.1.4 試驗(yàn)時(shí)間

        2019 年3 月18 日至2019 年4 月22 日,共35d。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        采用水泥地面60 周齡以上籠養(yǎng)蛋雞,研究大豆異黃酮對(duì)其產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能的影響,試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組(0mg/kg)、試驗(yàn)組(6mg/kg)兩組。每組各選10 籠(40 只)試驗(yàn)雞做好標(biāo)記,于試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)稱量體重,并做好記錄。試雞期為5 周,期間安排專人做好生產(chǎn)性能各項(xiàng)記錄,每周觀察、記錄一次蛋品質(zhì),每次對(duì)照組、試驗(yàn)組各30 枚雞蛋。

        1.3 檢測(cè)指標(biāo)

        生產(chǎn)性能:體重、蛋重、產(chǎn)蛋率、日采食量、料蛋比等。

        雞蛋品質(zhì):蛋殼外觀,包括蛋殼顏色及色斑。

        1.4 蛋殼外觀評(píng)級(jí)

        以蛋殼顏色、蛋殼表面色斑多少評(píng)級(jí)。一級(jí)蛋:蛋色正常,表面色斑數(shù)量小于5;二級(jí)蛋:蛋色基本正常,表面色斑數(shù)量5~10;三級(jí)蛋:蛋色異?;虮砻嫔邤?shù)量大于10。

        2 試驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論

        2.1 試驗(yàn)結(jié)果

        2.1.1 抽測(cè)蛋雞體重測(cè)定結(jié)果

        每組抽測(cè)10 籠,共40 只蛋雞體重,結(jié)果表明,本批產(chǎn)蛋雞試驗(yàn)結(jié)束時(shí),對(duì)照組蛋雞體重增加15g,試驗(yàn)組增加42.38g,參見(jiàn)表3,差異不顯著。

        2.1.2 生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果

        從表4 可以看出,試驗(yàn)開始時(shí)對(duì)照組產(chǎn)蛋率為79.88%、試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率為79.24%,對(duì)照組產(chǎn)蛋率比試驗(yàn)組高0.64%;試驗(yàn)結(jié)束時(shí),對(duì)照組產(chǎn)蛋率為79.45,比試驗(yàn)開始時(shí)降0.43%,試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率為81.27%,比試驗(yàn)開始時(shí)增2.03%;試驗(yàn)結(jié)束時(shí),對(duì)照組產(chǎn)蛋率比試驗(yàn)組低1.82%;試驗(yàn)結(jié)束,對(duì)照組料蛋比為2.18:1,試驗(yàn)組為2.14:1,試驗(yàn)組比對(duì)照組低0.04;蛋的畸形率對(duì)照組比試驗(yàn)組高0.21%;蛋雞死淘率對(duì)照組比試驗(yàn)組略低0.04%。

        2.1.3 蛋品質(zhì)觀察結(jié)果

        本次蛋品質(zhì),觀察蛋色及蛋表面色斑數(shù),并進(jìn)行評(píng)級(jí)及稱重。共觀察6 次,試驗(yàn)開始觀察1 次,以后每隔7d 觀察1 次,每次每組均拾取固定蛋雞的雞蛋30 枚進(jìn)行觀察。觀察結(jié)果見(jiàn)表5。每組共觀察雞蛋180 枚,試驗(yàn)組的一級(jí)蛋、二級(jí)蛋分別比對(duì)照組高8.9%及5%,三級(jí)蛋比對(duì)照組低13.9%。蛋重對(duì)照組及試驗(yàn)組差異不顯著。

        2.2 結(jié)論

        (1)在產(chǎn)蛋后期飼料中添加6mg/kg 的大豆異黃酮,整個(gè)試驗(yàn)期間產(chǎn)蛋率提高2.03%,料蛋比降低0.04,但對(duì)蛋重?zé)o明顯影響。

        (2)在產(chǎn)蛋后期飼料中添加6mg/kg 的大豆異黃酮可減少產(chǎn)蛋后期雞蛋的表面色斑,改善蛋品質(zhì)。

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