吳應(yīng)鐘 孫春雁

（安龍縣林業(yè)局，貴州 安龍 552400）

近年來，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)一直發(fā)展得風(fēng)生水起，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及社會(huì)進(jìn)步做出了很大的貢獻(xiàn)。貴州安龍縣一直走在鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列，有許多發(fā)展策略值得學(xué)習(xí)和借鑒，但也不得不承認(rèn)，目前鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在市場(chǎng)混亂、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、種植基地不達(dá)標(biāo)等問題，及時(shí)制定對(duì)策解決這些問題，才能有利于鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

1 鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

貴州安龍縣很早就開始發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)，歷史比較悠久，再加上得天獨(dú)厚的種植優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?fàn)顟B(tài)一直較好。近幾年來，貴州安龍縣又有了國(guó)家政策的支持，國(guó)家在政策、技術(shù)手段、市場(chǎng)開發(fā)等方面為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了很多好處，使得安龍縣鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更加迅猛。安龍石斛產(chǎn)業(yè)獲得了國(guó)家級(jí)的地理認(rèn)證，為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)打響了知名度。目前，貴州安龍縣有得以脫貧的八大產(chǎn)業(yè)支撐，而鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)就是八大產(chǎn)業(yè)之一，由此可見，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)對(duì)整個(gè)安龍縣的重要性。

2 鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)目前存在的問題

經(jīng)過實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在很多問題，阻礙鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，不容忽視。這些問題主要表現(xiàn)在市場(chǎng)、質(zhì)量、種植等方面。

2.1 基礎(chǔ)配套設(shè)施相對(duì)落后

安龍縣的鐵皮石斛絕大部分是樹栽，樹木多數(shù)種植在尚未開發(fā)的深山地區(qū)，給栽種和后期的培育養(yǎng)護(hù)帶來一定難度。首先缺少水電，如果天氣干燥，不能及時(shí)澆水，就會(huì)影響鐵皮石斛的成活率和生長(zhǎng)。因?yàn)樯絽^(qū)很多地方?jīng)]有被開發(fā)，道路沒有修葺，會(huì)給運(yùn)輸和交通造成困難，很多種植基礎(chǔ)設(shè)置不能及時(shí)運(yùn)送。鐵皮石斛會(huì)受空氣濕度的影響，沒有便利的交通，就不能及時(shí)地科學(xué)調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)濕度，造成大量植物死亡和生長(zhǎng)滯后現(xiàn)象發(fā)生。與此同時(shí)，道路問題還會(huì)影響鐵皮石斛的采收，增加成本，嚴(yán)重情況下會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 資金投入不足

與普通植物種植有所不同，鐵皮石斛的投入比較高，同時(shí)也能夠創(chuàng)造較高的價(jià)值，根據(jù)安龍縣種植鐵皮石斛的具體情況來看，每667m2地至少投入3 萬元資金才能保證鐵皮石斛的正常生長(zhǎng)。研究表明，安龍縣在2019 年的種植任務(wù)高達(dá)666.67hm2，這需要大量的資金扶持，但經(jīng)過多次與銀行協(xié)商，由于種植條件限制，銀行并不能貸款巨額資金支持安龍縣鐵皮石斛種植，阻礙了安龍縣鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 不能充分得到國(guó)家政策的支持

鐵皮石斛是一種既能食用，又能藥用的植物，但這種用法并沒有得到國(guó)家相關(guān)政策的承認(rèn)。這在很大程度上影響了鐵皮石斛在市場(chǎng)中的地位。以安龍縣目前鐵皮石斛的狀況來看，主要是以食品類進(jìn)入市場(chǎng)中，例如鮮條、石斛粉等，不但降低了石斛的市場(chǎng)地位，也拉低了石斛的價(jià)格。

2.4 市場(chǎng)發(fā)展途徑不夠開闊

盡管鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展得越來越迅猛，但它的市場(chǎng)還是受限制，主要是銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以及固定產(chǎn)業(yè)，難以兼顧一些海外市場(chǎng)。另一方面，在產(chǎn)銷對(duì)接方面也有所欠缺，品牌知名度還不夠，或知名度傳播不夠遠(yuǎn)，阻礙了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3 鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)獲得更好發(fā)展的對(duì)策

重視上面提到的4 點(diǎn)問題，并分析其成因，制定良好的解決對(duì)策。首先，規(guī)范市場(chǎng)和企業(yè)的發(fā)展，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)獲得更好的發(fā)展；其次，建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括種植方面；再者，不斷創(chuàng)新，提供新的技術(shù)支持；最后，加強(qiáng)監(jiān)督力度。

3.1 規(guī)范市場(chǎng)和企業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)指導(dǎo)

加強(qiáng)市場(chǎng)和相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，能使鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)獲得更好的發(fā)展。這很大程度上要依靠政府，相關(guān)部門要出臺(tái)相應(yīng)的指導(dǎo)方案，為企業(yè)指明發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)，讓企業(yè)明確哪些是不該觸碰的紅線。此外，政府也要鼓勵(lì)并且大力支持企業(yè)的新想法和新技術(shù)的應(yīng)用，讓企業(yè)尋得更多的發(fā)展道路。

3.2 加大資金投入

鐵皮石斛的種植能夠改善偏遠(yuǎn)地區(qū)的生活狀況，因此，政府部門應(yīng)該投入足夠的資金支持鐵皮石斛種植。完善偏遠(yuǎn)地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，尤其是水電設(shè)施和道路等，為鐵皮石斛的種植和推銷提供必要的基礎(chǔ)，同時(shí)為提高人民生活水平做鋪墊。國(guó)家還應(yīng)該鼓勵(lì)在各縣中成立林業(yè)投資公司，從根本上解決鐵皮石斛融資困難的問題。為了避免資金挪用情況的發(fā)生，要求林業(yè)投資公司參有股份，在最大程度上降低風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 給予政策上的支持

出臺(tái)相關(guān)政策，提高鐵皮石斛的市場(chǎng)地位，肯定其食用和藥用價(jià)值，讓人們重視鐵皮石斛種植，讓鐵皮石斛突破市場(chǎng)限制。為了更好地推廣鐵皮石斛，國(guó)家相關(guān)部門還應(yīng)該鼓勵(lì)鐵皮石斛進(jìn)入到各大旅游景點(diǎn)和酒店等人員密集的場(chǎng)所，提高知名度，讓全國(guó)各地更多人了解它。加強(qiáng)企業(yè)與知名旅游景點(diǎn)的合作，進(jìn)一步推動(dòng)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4 建立統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

政府可以提供財(cái)政支持、技術(shù)支持以及人才支持等，保證幼苗的成活率更高。另一方面，政府可以嚴(yán)格規(guī)定種植成本、種植單位面積、成活率等。產(chǎn)出的鐵皮石斛也要有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過檢測(cè)質(zhì)量不合格的鐵皮石斛不能進(jìn)行銷售，也不能投入使用。

3.5 不斷創(chuàng)新，提供新的技術(shù)和手段支持

創(chuàng)新永遠(yuǎn)是發(fā)展的不竭動(dòng)力，不只是鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)想要更好更久地發(fā)展下去，就要不斷地進(jìn)行創(chuàng)新。堅(jiān)持創(chuàng)新要從多個(gè)方面入手。第一，大力堅(jiān)持企業(yè)的主體地位，將更多的新技術(shù)手段應(yīng)用到種植、檢測(cè)等過程中。第二，工藝技術(shù)方面創(chuàng)新，包括產(chǎn)品的提取工藝、加工技術(shù)等方面。第三，質(zhì)量檢測(cè)方面創(chuàng)新，保證檢測(cè)出的數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)，檢測(cè)步驟更簡(jiǎn)潔。

3.6 加強(qiáng)監(jiān)督力度

任何企業(yè)生產(chǎn)都離不開監(jiān)督，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)也不例外，整個(gè)生產(chǎn)過程都要進(jìn)行監(jiān)督。第一，在進(jìn)行產(chǎn)品注冊(cè)時(shí)要嚴(yán)格審核，保證各項(xiàng)都符合標(biāo)準(zhǔn)才能夠通過審核。第二，對(duì)每個(gè)種植基地都在當(dāng)?shù)卦O(shè)立監(jiān)管部門，嚴(yán)格監(jiān)管種植基地，建立信息檔案，保證原材料的質(zhì)量。第三，鐵皮石斛的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都十分重要，離不開監(jiān)督，要建立嚴(yán)格的管理制度。第四，鐵皮石斛生產(chǎn)完成后的流通環(huán)節(jié)也十分重要，這是最活泛的一個(gè)環(huán)節(jié)，因此，需要加大監(jiān)督力度。

4 結(jié)語

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鐵皮石斛企業(yè)在政府政策支持下發(fā)展得越來越好，為國(guó)家、社會(huì)做出了很大貢獻(xiàn)。但經(jīng)過近幾年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛企業(yè)還存在一些不容忽視的問題，這些問題是每個(gè)企業(yè)的通病，如果不加以解決，只會(huì)越來越嚴(yán)重。如原料市場(chǎng)假貨充斥、種植基地造假、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題，嚴(yán)重阻礙了各個(gè)企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。所以，規(guī)范市場(chǎng)與企業(yè)、制定嚴(yán)格的種植與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新技術(shù)手段、加強(qiáng)監(jiān)督刻不容緩。