張辰

（河北省遷安市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064400）

1 育肥豬出欄時(shí)間的影響因素

1.1 豬的品種

豬品種關(guān)系到其生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能，不同品種的豬在相同外界環(huán)境條件下的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率均不相同。這就影響其增重和出欄時(shí)間。目前我國(guó)地方品種的生豬生長(zhǎng)速度較國(guó)外引進(jìn)品種的速度要慢一些，但適應(yīng)性強(qiáng)，肉品質(zhì)好[1]。所以，在飼養(yǎng)初期就應(yīng)選擇合適的品種，符合飼養(yǎng)目的。

1.2 營(yíng)養(yǎng)因素

營(yíng)養(yǎng)因素是在相同品種的基礎(chǔ)上最重要的因素，關(guān)系著豬生長(zhǎng)和育肥。如果飼料營(yíng)養(yǎng)不夠全面和均衡，或者是飼料適口性較差，影響豬的育肥時(shí)間，使其出欄時(shí)間段里達(dá)不到出欄重量而不能出欄。尤其飼料中缺乏蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，或者是鈣磷比例不合理會(huì)使豬生長(zhǎng)變慢，甚至?xí)Ｖ?，還可能出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)或者形成僵豬。另外，飲水量不足也會(huì)使豬的出欄時(shí)間延長(zhǎng)[2]。

1.3 管理因素

日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中，如果沒(méi)有做到精細(xì)，會(huì)造成母豬生產(chǎn)性能下降，生產(chǎn)弱仔，而且母豬的乳汁質(zhì)量較差或者是乳汁不夠，導(dǎo)致仔豬在出生后體質(zhì)較差，生長(zhǎng)發(fā)育不良，飼料轉(zhuǎn)化率不高，影響其出欄時(shí)間。在養(yǎng)殖過(guò)程中溫度、濕度、密度和通風(fēng)都會(huì)影響豬正常采食，導(dǎo)致采食量下降，影響出欄。

1.4 病變因素

豬在患病時(shí)食欲會(huì)下降，甚至不食。這會(huì)影響其正常生長(zhǎng)。尤其是在感染寄生蟲后，其在豬體內(nèi)外攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使豬自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消耗，嚴(yán)重影響飼料轉(zhuǎn)化率。患有一些傳染病也會(huì)導(dǎo)致其身體機(jī)能下降，食欲減退，甚至引起豬死亡。

2 縮短育肥豬出欄時(shí)間的措施

2.1 篩選優(yōu)良品種

不同品種的豬有不同生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，瘦肉型豬生長(zhǎng)速度快于本地豬種，而且含有更高的瘦肉率，能縮短出欄時(shí)間。對(duì)品種選擇尤為重要。我國(guó)常選用的育肥豬多是國(guó)外品種與本地品種進(jìn)行雜交的三元雜交品種，其特點(diǎn)是增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、胴體瘦肉率高、肉的品質(zhì)好[3]。

2.2 提高豬的飼糧營(yíng)養(yǎng)

在選定優(yōu)良品種后，為了讓豬充分發(fā)揮生產(chǎn)性能，需要給豬提供充足的營(yíng)養(yǎng)。豬在育肥過(guò)程中通常可以分為3 個(gè)不同階段，即小豬、中豬和大豬階段。不同階段需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，根據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，小豬主要是骨的生長(zhǎng)階段，中豬是肉的迅速生長(zhǎng)階段，大豬更多是脂肪生長(zhǎng)和沉積階段。這些不同階段需要蛋白質(zhì)和能量物質(zhì)有所不同。育肥通常分為育肥前期和育肥后期，育肥前期是豬體重在60kg 以內(nèi)，當(dāng)體重達(dá)到并超過(guò)60kg 時(shí)為育肥后期。前期對(duì)蛋白質(zhì)需求量較高，通常為16%～18%。育肥后期對(duì)蛋白質(zhì)需求量下降到12%～14%，但這個(gè)階段需要更多的能量。在日糧中含有充足的蛋白質(zhì)和能量性物質(zhì)的同時(shí)，還需要關(guān)注維生素、礦物質(zhì)和必需氨基酸的添加量。還需要飼喂適口性較好的飼料。豬的必需氨基酸有10種，而且不同氨基酸之間還有關(guān)聯(lián)，當(dāng)一種缺乏時(shí)會(huì)影響其他氨基酸的吸收和利用。足量的礦物質(zhì)供給能保證豬維持良好的生長(zhǎng)發(fā)育性能，從而促使其更早達(dá)到出欄指標(biāo)。

2.3 做好飼養(yǎng)管理

飼喂方式不同會(huì)影響豬的育肥效果，在豬養(yǎng)殖過(guò)程中，常用的飼喂方式主要有兩種，一是自由采食，另一種是限量飼喂。利用前面的飼喂方式來(lái)飼喂育肥豬具有較高的日增重，豬的膘情較厚。而利用限量飼喂對(duì)豬飼喂會(huì)有相對(duì)較薄的膘情，但這種方式節(jié)省飼料，飼料有較高的利用率。在實(shí)際生產(chǎn)中，多是采用這兩種方式相結(jié)合。在育肥前期多是采用自由采食的方式，而后期多采用限量飼喂的方式。這樣就可以達(dá)到兩種飼喂方式所中和的豬的體況。既能有較高的日增重，又會(huì)有相對(duì)較少的脂肪沉積，豬肉品質(zhì)也就更好。限量飼喂還有一些需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，就是飼喂時(shí)需要根據(jù)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量相符合。還需要確保每頭豬都能采食到相應(yīng)量的飼料，以保持其均勻度。飲水的供應(yīng)需要根據(jù)豬自身的體重和采食量來(lái)確定。通常在冬季，豬的飲水量較少，僅需要其自身體重的10%左右的水量。而在春秋季節(jié)需水量增加到16%，夏天的需水量需要達(dá)到自身體重的23%左右。需要提供清潔的飲水且水溫要適宜。

2.4 疾病防控

疾病控制需要針對(duì)不同日齡的豬制定相應(yīng)的預(yù)防疾病技術(shù)措施。育肥豬最易感的疾病為各種寄生蟲病，通常是在60d 時(shí)對(duì)豬群進(jìn)行驅(qū)蟲，間隔半個(gè)月后需要再進(jìn)行一次驅(qū)蟲，對(duì)驅(qū)蟲后豬排泄出的糞便等污染物應(yīng)及時(shí)清理，可以有效防止豬群再次受到感染。做好驅(qū)蟲工作的同時(shí)需要做好傳染病免疫接種工作，對(duì)育肥豬必須要免疫合適的疫苗，以確保其能有足夠的免疫力可以抵御傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。在沒(méi)有疫苗細(xì)菌病可以通過(guò)使用相應(yīng)的抗生素或一些具有抑菌殺菌作用的中藥材來(lái)預(yù)防感染發(fā)病。