徐永莉，張月云，閆志剛，趙成堅，霍娟，李力

廣西壯族自治區(qū)藥用植物園，廣西 南寧 530023

紅毛雞，學名褐翅鴉鵑Centropussinensis(Hume)，屬鵑形目杜鵑科鴉鵑屬[1]，紅毛雞是俗名。主要分布在福建、廣東、廣西、貴州、云南、海南及浙江[2]，后來在四川也發(fā)現(xiàn)有分布[3-6]?！稄V西中藥志》記載，紅毛雞藥材為除去內(nèi)臟的干燥全體或鮮體，婦科用以調(diào)經(jīng)、補血，外用治跌打、風濕[7]。婦科良藥毛雞酒就是用紅毛雞去內(nèi)臟的鮮體或干燥全體，配入黨參、川芎、白芷、龍骨、肉蓯蓉、桂圓肉、黃精、大棗等浸泡而成的。毛雞酒呈赭紅色，味香醇，有活血、調(diào)經(jīng)通乳、去瘀生新、舒筋活絡(luò)之功效，能治婦女產(chǎn)前產(chǎn)后虛弱、風濕頭痛、手腳麻痹、跌打損傷、面黃腳浮腫等疾病。目前國內(nèi)已有部分關(guān)于紅毛雞的報道，包括紅毛雞氨基酸分析、微量元素和重金屬含量分析、紅毛雞干燥體醇提物對血虛模型小鼠的補血作用研究、紅毛雞高效液相色譜指紋圖譜等研究[8-11]。因生態(tài)環(huán)境的破壞和人為的大量捕捉，使得野生數(shù)量日益變少，開展紅毛雞的人工養(yǎng)殖技術(shù)研究勢在必行。本文主要介紹紅毛雞的人工養(yǎng)殖技術(shù)，為建立規(guī)范化的紅毛雞人工養(yǎng)殖技術(shù)體系及其推廣應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。

1 環(huán)境條件與場地設(shè)施

1.1 環(huán)境條件

符合當?shù)乜傮w規(guī)劃，距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其他畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500 m以上。此外，還應(yīng)地勢平坦、背風向陽、通風良好、水源充足、水質(zhì)良好、供電穩(wěn)定、交通便利。

1.2 場地設(shè)施

在紅毛雞舍入口處設(shè)消毒池，約100 cm×50 cm×10 cm，在池內(nèi)放入消毒液。

設(shè)施分為孵化室、育雛室、后備紅毛雞養(yǎng)殖室、種群繁殖室、商品紅毛雞養(yǎng)殖室、紅毛雞隔離室、觀察室、養(yǎng)蟲室等。

紅毛雞孵化室、種群繁殖室、隔離室、觀察室、養(yǎng)蟲室建設(shè)相同，即用水泥磚砌的房屋，大小根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，并設(shè)通風透氣窗，在寒冷季節(jié)能密封保溫。養(yǎng)蟲室要有防鼠類侵入的設(shè)施。

育雛室、后備紅毛雞養(yǎng)殖室及商品紅毛雞養(yǎng)殖室建設(shè)相同，水泥砌磚，設(shè)通風透氣窗，在房屋一側(cè)設(shè)運動場，運動場頂上用鐵絲網(wǎng)蓋好，距地面約50 cm搭6～8個用木條做的木架，木架高度約2 m。

2 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 場地消毒

養(yǎng)殖場應(yīng)從里到外進行消毒，使用的飲水也應(yīng)消毒，每周1次。

2.2 引種與馴化

2.2.1 引種選擇與標準 選種按照無傷殘、行動自如、對外界刺激反應(yīng)靈敏、活動時四肢敏捷的紅毛雞。

2.2.2 引種檢驗檢疫與體表處理 野生紅毛雞體表和體內(nèi)一般有寄生蟲，引種時必須殺死。體表寄生蟲用濃度5 g·m-3的百勝殺星場地潑灑，體內(nèi)殺蟲用腸蟲清，按照體質(zhì)量用藥2 g·kg-1。

2.2.3 馴養(yǎng)條件 馴養(yǎng)場應(yīng)設(shè)有攀爬木架的運動場，在運動場內(nèi)設(shè)假山、樹木。馴養(yǎng)場應(yīng)地勢平坦干燥、通風良好、水源充足，保證紅毛雞的正常生長、活動。

2.2.4 飼養(yǎng)馴化 紅毛雞攝食開始飼料以黃粉蟲等蟲類為主，進行誘導(dǎo)攝食，逐漸按百分比添加投喂自制粗纖維含量高的配合飼料，直到馴食成功。

2.3 孵化

選2周內(nèi)的蛋，要求蛋型正常，大小適中，蛋殼厚薄均勻。孵化前消毒孵具和種蛋。孵化溫度依胚胎發(fā)育情況而定。采取前期高，中期平，后期略低，育雛期稍高，溫度為36～39 ℃。孵化期相對濕度應(yīng)在55%～75%，雛成期相對濕度70%左右。從孵化的第2天起，2～4 h 翻蛋一次，翻蛋角度為180°，孵化20 d后停止翻蛋。孵化從16 d開始晾蛋1次，21～24 d每天晾蛋2次，晾蛋時間長短根據(jù)情況而定。孵化21～24 d 噴水1次，水溫35 ℃左右。孵化6～8 d照蛋，淘汰無精蛋。雛雞出殼后24～36 h開食，開食前飲用50%的葡萄糖水，0.5 h后用0.1%的高錳酸鉀清腸消毒。

2.4 商品紅毛雞飼養(yǎng)

引進的紅毛雞種雞，觀察21～28 d，經(jīng)檢疫確認健康后轉(zhuǎn)入紅毛雞商品雞養(yǎng)殖室。飼養(yǎng)密度1～10 d齡，30只/m2；10～60 d齡，20 只/ m2；60 d至育成紅毛雞，10只/m2。飼料以黃粉蟲等蟲類為主，適當補充自制粗纖維含量高的飼料，自由采食。

2.5 后備紅毛雞飼養(yǎng)

應(yīng)設(shè)有攀爬木架的運動場，在運動場內(nèi)設(shè)假山、樹木。飼養(yǎng)方法同商品紅毛雞飼養(yǎng)。

2.6 紅毛雞種雞飼養(yǎng)

嚴格按照品種標準，生長發(fā)育情況和健康情況選擇。公雞應(yīng)羽毛豐滿鮮艷、羽尾直立、胸寬、體大、體格粗壯、雄性強。母雞應(yīng)身體端正呈橢圓形、羽毛緊貼、有光澤、腿部及眼睛無缺陷。種雞群以100～150 只為宜，公母比以1∶4為宜。飼養(yǎng)方法同商品紅毛雞飼養(yǎng)。

3 日常管理

在養(yǎng)殖場入口設(shè)一消毒池，人員進入養(yǎng)殖場前應(yīng)進行足底消毒。應(yīng)保持養(yǎng)殖場清潔衛(wèi)生。

4 免疫接種

7～14 d用雞新城疫二價苗、雞傳染支氣管炎H120二聯(lián)活疫苗；19～25 d用雞傳染性法氏囊雙價配0.9%氯化鈉溶液稀釋(0.1 mL)，每次飲水10～15 mL。30 d后用雞新城疫；60 d后用雞新城疫中等毒力活疫苗一價苗，配0.9%氯化鈉溶液皮下或胸肌注射；產(chǎn)蛋前注射禽霍亂疫苗；產(chǎn)蛋前1周注射雞新城疫苗。

5 疫病防治

預(yù)防白痢在紅毛雞雛雞首次飲水中添加腸道抗菌藥預(yù)防，治療量0.04%，4～5 d一個療程。預(yù)防新城疫1～3周的紅毛雞雛雞，將新城疫Ⅱ系疫苗按1∶10倍稀釋，用注射器滴2滴于鼻或眼內(nèi)。13～17周時，給壯年紅毛雞注射Ⅰ系疫苗，按1∶2000的比例稀釋，每只紅毛雞用0.5 mL。球蟲病用滅球蟲藥，按使用說明投喂。禽痘現(xiàn)無特效藥物，一般采用對癥療法，可用攝子將痂皮剝下，在傷口處擦碘酒或紫藥水，也可擦碘甘油(碘酊1 g 加甘油100 mL)，雛雞在1周左右用針刺入翅膀內(nèi)側(cè)皮膚接種，7～9 d后，接種部位有炎癥反應(yīng)則接種成功。常清掃糞便，定期驅(qū)蟲，可用腸蟲清、驅(qū)蛔靈，左旋咪唑等。

6 生產(chǎn)檔案

對紅毛雞的養(yǎng)殖技術(shù)、日常管理、疫病防治情況等各環(huán)節(jié)所采取的措施進行詳細記錄，建立檔案。

7 討論

紅毛雞主要功能就是補血、調(diào)經(jīng)，馳名中外的毛雞酒就是紅毛雞去內(nèi)臟的鮮體或是干燥體加入多種中藥材配制而成，具有良好的補血效果。紅毛雞野生資源在南方廣泛分布，但是由于近年來人們的捕殺和環(huán)境的破壞，野生資源逐年下降，發(fā)展人工養(yǎng)殖擴大紅毛雞種群，很有必要。養(yǎng)殖紅毛雞選擇合適的場所，要合理布局、完善設(shè)施，選擇水源好、通風好的地方，很多疾病都是通過空氣傳播的。養(yǎng)殖業(yè)受疾病的影響和侵襲，給養(yǎng)殖業(yè)帶來安全隱患，還帶了較大的經(jīng)濟損失，必須重視疾病的防治，紅毛雞疾病主要可以分為兩類寄生蟲病和傳染病兩類，寄生蟲病是寄生在宿主身體的腸道內(nèi)部吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)，嚴重威脅宿主健康的疾??；傳染病分為病毒傳染和細菌傳染兩種，病原體進入動物體內(nèi)，就會通過空氣、水等介質(zhì)在群體中快速傳播，給紅毛雞養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴重后果。在養(yǎng)殖過程中重視預(yù)防為主，結(jié)合防治的基本手段實現(xiàn)對疾病的控制，制定合理的管理規(guī)劃。養(yǎng)殖人員要加強養(yǎng)殖技術(shù)、用藥、疾病防治等培訓(xùn)。對新引進的紅毛雞要先隔離觀察，進行嚴格的消毒和疫病檢查，確保引入的紅毛雞健康再放入養(yǎng)殖房飼養(yǎng)。重視消毒，對進入養(yǎng)殖區(qū)的人員和車輛一律進行消毒，定期對養(yǎng)殖的紅毛雞進行疫苗注射，增強其抵抗力。