在淡水食用魚中，可能沒有幾種魚類的價格能企及長江刀魚。作為“長江三鮮”之一，在野生鰣魚和野生河豚基本絕跡之后，碩果僅存的長江刀魚的市場價格曾動輒上萬元一斤。而今，由于生態(tài)環(huán)境惡化和過度捕撈等原因，長江刀魚正面臨嚴(yán)重的種群危機(jī)。

于是，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定從下個月起對長江刀魚實施全面禁捕。2018年12月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通告稱，自2019年2月1日起，停止發(fā)放刀鱭（長江刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、中華絨螯蟹（河蟹）專項捕撈許可證，禁止上述三種天然資源的生產(chǎn)性捕撈。

刀魚學(xué)名為長頜鱭，是一種洄游魚種，平時生活在海里，被稱為海刀，每年2至3月份由海入江，逆流而上，在淡水中產(chǎn)卵，進(jìn)入長江即被稱為江刀。捕撈江刀最佳季節(jié)為清明節(jié)前后，江蘇當(dāng)?shù)卣f法為“清明節(jié)前骨如酥，清明節(jié)后骨如鐵”。這一時期的刀魚剛剛游至長江入海后淡海水交界處，肉質(zhì)最為鮮嫩。

由于產(chǎn)量下降市場稀缺，江刀價格節(jié)節(jié)攀升，網(wǎng)上曝出的長江刀魚價格在6000元至1萬元間不等。2012年在江蘇舉辦的長江刀魚王拍賣會上，一條重325g的長江刀魚甚至拍出了59000元的天價。

近些年，長江刀魚的產(chǎn)量遭遇斷崖式下滑。一組流傳甚廣的數(shù)據(jù)來自于中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，印證了江刀產(chǎn)量急劇下跌的趨勢：1973年長江沿線刀魚產(chǎn)量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年已不足百噸，2011年12噸左右。

據(jù)財新網(wǎng)此前報道，多年研究長江刀魚的中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員施煒綱認(rèn)為，江刀從“長江第一魚”到今日瀕于滅絕的原因，由于學(xué)界缺乏專門研究，很難說清楚，但是長江環(huán)境問題和不科學(xué)的捕撈應(yīng)是主因。

上海海洋大學(xué)魚類研究室主任唐文喬表示，捕撈強(qiáng)度大、江岸工廠污染及船舶排污、通江湖區(qū)改造、長江流域水利設(shè)施建設(shè)等因素，都惡化了刀魚的生存環(huán)境，造成種群衰退。

事實上，銳減的不僅僅是江刀，“長江第一魚”背后是整個長江魚種的全面衰竭。據(jù)經(jīng)濟(jì)日報報道，由于工程建設(shè)、水質(zhì)污染、采砂挖沙及過度捕撈等因素影響，長江漁業(yè)資源已經(jīng)全面告急，許多經(jīng)濟(jì)魚類已無法形成漁汛。長江主要經(jīng)濟(jì)魚類青魚、草魚、鰱魚、鳙魚這“四大家魚”的資源量與20世紀(jì)50年代相比，減少達(dá)97%以上。

長江的生態(tài)危機(jī)早已引起我國政府重視。自2002年起，農(nóng)業(yè)部開始在長江中下游試行為期3個月的春季禁漁。2003年起，長江禁漁期制度全面實施，共涉及長江流域10個?。▍^(qū)、市），8100多公里江段。規(guī)定稱除實行捕撈限額專項管理的鳳鱭、刀鱭外，禁止所有捕撈作業(yè)。2015年12月23日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布通告調(diào)整長江流域禁漁期制度，擴(kuò)大了禁漁范圍，同時延長禁漁時間至4個月。

禁漁期間，刀鱭等捕撈實行專項管理。農(nóng)業(yè)部于2002年2月8日發(fā)布《長江刀鱭鳳鱭專項管理暫行規(guī)定》，表示將根據(jù)資源和生產(chǎn)情況限額發(fā)放漁業(yè)捕撈許可證，專業(yè)漁民須持證捕撈。據(jù)統(tǒng)計，2002年長江刀鱭專項證的總數(shù)不超過2240張，其中上海市220張、江蘇省1020張、安徽省1000張。2003年以后，每年專項證的數(shù)量不得超過2002年的數(shù)量。

不過，盡管多年來已實施了禁漁期制度、劃定保護(hù)區(qū)、瀕危物種拯救行動等一系列措施，形勢卻并未好轉(zhuǎn)。中科院院士、著名魚類學(xué)家曹文宣曾屢次在媒體上呼吁，必須改階段性休漁為全面休漁十年，才能保護(hù)中國最大的水生生物資源庫。

如今，全面禁漁正悄然落地。2018年10月15日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)長江水生生物保護(hù)工作的意見》，明確指出到2020年，長江流域重點水域?qū)崿F(xiàn)常年禁捕，使水域生態(tài)環(huán)境惡化和水生生物多樣性下降趨勢基本遏制。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震在2018年10月國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會上表示，目前長江捕撈業(yè)已進(jìn)入漁民越捕越窮，生態(tài)越捕越糟的“死胡同”?！俺Ｄ杲麧O期制度包含整個長江流域，包括長江的干流、長江的支流，還有通江的湖泊等區(qū)域?！庇诳嫡鹫f，這一政策是基于長江漁業(yè)捕撈情況的實際情況而制定的。

對于刀鱭、鳳鱭、中華絨螯蟹的專項管理規(guī)定也已廢止。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年12月29日發(fā)布的通告稱，原農(nóng)業(yè)部2002年2月8日發(fā)布的《長江刀鱭鳳鱭專項管理暫行規(guī)定》同時廢止。未來上述資源的利用，根據(jù)資源狀況另行規(guī)定。

“現(xiàn)在長江生態(tài)環(huán)境已經(jīng)很難回到歷史的水平，長江水生態(tài)的服務(wù)功能也已經(jīng)改變?？傮w而言，保護(hù)遭受重創(chuàng)的漁業(yè)資源已是迫在眉睫，長江提供魚產(chǎn)品的生產(chǎn)服務(wù)功能需要退出歷史舞臺了”，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院首席科學(xué)家危起偉告訴筆者。