崔利軍

由于黃鱔養(yǎng)殖用的大多是野生苗，都集中在5-6月份放苗，造成價格高，苗種參差不齊，加上天氣原因，風(fēng)險非常大。改用秋苗來養(yǎng)殖，價格相對便宜，天氣比較穩(wěn)定，苗種成活率高，養(yǎng)殖周期長，產(chǎn)量相對也較高。行情是影響很多黃鱔要越冬的重要因素，養(yǎng)殖戶都希望養(yǎng)到來年賣個好價錢。養(yǎng)殖管理不善會造成損苗或是長速慢，沒有產(chǎn)量。

黃鱔在越冬過程中或多或少會出現(xiàn)死亡，尤其是結(jié)冰天氣，在來年4月份分箱時，上草發(fā)病非常嚴(yán)重，黃鱔將損失一半甚至全軍覆沒。黃鱔停食前很多養(yǎng)殖戶都能做到細(xì)心養(yǎng)殖，一有問題都能及時發(fā)現(xiàn)并解決，但往往停食后，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為不投喂了水質(zhì)就不會變差，自然不用護(hù)水、護(hù)底和護(hù)草，尤其是漫長的冬春季，越到后面越是松懈，導(dǎo)致問題日積月累，最終暴發(fā)。所以，改變冬季不管理的觀念是黃鱔成功越冬的首要條件。有些養(yǎng)殖戶沒有分清楚，前期猛攻，后面價格不行又不想賣，結(jié)果喂得很的黃鱔是很難過冬的。

黃鱔養(yǎng)殖水溫低于15℃時，黃鱔的吃食量明顯下降，水溫在10℃以下時，一般會停止攝食，隨著溫度的降低而進(jìn)入冬眠狀態(tài)。由于經(jīng)過長時間人工飼養(yǎng)網(wǎng)箱內(nèi)會積累大量的糞便，水草老化，網(wǎng)箱因附著物過多不易進(jìn)行箱內(nèi)外水的對流造成箱內(nèi)水質(zhì)惡化，長時間的人工飼養(yǎng)后密度加大等情況導(dǎo)致黃鱔的免疫能力降低，對疾病和環(huán)境突變的抗應(yīng)激能力下降，進(jìn)而會導(dǎo)致黃鱔在冬季冬眠時常有大量死亡，給養(yǎng)殖者造成較大的經(jīng)濟損失。

要是采用深水越冬法，要注意池中水深不能低于50cm，另外，水面上可放些水草、浮萍等，結(jié)冰時要敲開冰層透氣，這樣既能保持池底溫度，又能保證池水含有一定的溶氧量，以達(dá)到理想的越冬管理效果。網(wǎng)箱中要有豐厚的水草，在冬季水草即使枯萎，仍是黃鱔棲息隱藏的場所，其密度必須很高并布滿全網(wǎng)箱。在各類水草中以水花生最好。

放養(yǎng)密度不能過高，密度過高，黃鱔擁擠互相干擾，同時耗氧大，影響越冬成活率。在水草豐厚、水質(zhì)良好的池塘中放置的網(wǎng)箱，黃鱔越冬密度一般不超過每平方米10kg。池塘水質(zhì)要求良好，溶氧豐富。冬眠期黃鱔呼吸微弱，其輔助呼吸器官利用水中的溶氧起著十分重要的作用，溶氧不足，易造成越冬死亡。為確保成活率，網(wǎng)箱中水體溶氧要求在每升5mg/L以上。因此，必須加強冬季池塘水質(zhì)的管理，及時換注新水，保持池水一定的肥度，增強水體自身產(chǎn)氧能力。寒冷天氣蓋草防凍，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，網(wǎng)箱水草上要加蓋一層干稻草，以防冰凍和緩沖晝夜水溫變化。黃鱔池的泥土上常覆蓋一層稻草或草包保溫。

平時投喂的都是高蛋白的蚯蚓、鮮魚、配合飼料等，容易造成黃鱔的肝膽和腸胃負(fù)荷過重，在冬季不能出售的情況下，由于黃鱔體質(zhì)太差，應(yīng)對不了環(huán)境的變化而造成死亡。因此，養(yǎng)殖戶平常就要根據(jù)情況，適時投喂如活性蒜寶、肝樂、本草大康、保肝促長靈、健長靈、酶解多糖、清源等保健營養(yǎng)品，養(yǎng)護(hù)黃鱔的肝臟和腸胃，增強其體質(zhì)。

冬季水花生基本都已枯萎，而黃鱔還要在水花生中棲息，若水花生太少，黃鱔沒有良好的棲息場所，加上網(wǎng)箱里殘渣爛餌等腐敗產(chǎn)生毒素，黃鱔最后有可能落入網(wǎng)箱底部因中毒缺氧導(dǎo)致死亡。因此，在越冬時應(yīng)適時使用六抗培藻膏+酵素鈣肥保持水體一定的肥度，并及時用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）進(jìn)行除臭，分解網(wǎng)箱底部的腐敗物，用凈水王或解毒超爽減少氨氮、亞硝酸鹽的產(chǎn)生，以免黃鱔中毒。同時還可潑灑一些營養(yǎng)藥，如金多維、酶解多糖、保肝促長靈等，黃鱔可以依賴已退化的鰓和皮膚來吸收這些營養(yǎng)，從而可以增強黃鱔的體質(zhì)，防抗環(huán)境變化帶來的應(yīng)激。在水面結(jié)冰時期，要盡快除掉網(wǎng)箱中的冰塊，以免黃鱔缺氧，同時也可以減少化冰時的低溫對黃鱔造成凍傷。來年2月份以后，要加大頻率使用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）及解毒超爽（或凈水王），避免水花生腐爛而產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽。3月份以后，除了注重網(wǎng)箱的維護(hù)外，在水溫達(dá)到10℃以上時，要考慮使用六抗培藻膏+酵素鈣肥等來提高水的肥度，保持清新的水質(zhì)。4月份后，水溫已經(jīng)升上來，開始恢復(fù)投飼，這時候千萬不能喂多，要循序漸進(jìn)，慢慢把餌料加起來，同時內(nèi)服健長靈、活性蒜寶、金多維、酶解多糖、清源等修復(fù)腸胃，幫助消化，還要加大黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）、凈水王的使用量，以防腐敗菌的滋生。待天氣穩(wěn)定后，盡快除掉網(wǎng)箱中腐爛的水花生或分箱。分箱時可使用解毒超爽+應(yīng)激寧或護(hù)苗露等防抗應(yīng)激。需注意的是，分箱應(yīng)盡量在5月初完成，否則以鱔產(chǎn)卵時動箱會造成大量的死亡。分好箱后就進(jìn)入正常的養(yǎng)殖階段。

寒冷的冬季，不少動物喜歡以草為巢，如鼠、貓、黃鼠狼等。這類動物嗅覺極為敏銳，一旦選中黃鱔池為巢就免不了挖鱔為食。為防止這些敵害，可在黃鱔池上覆蓋細(xì)網(wǎng)或遮陽網(wǎng)等，使黃鱔安全越冬。越冬期應(yīng)經(jīng)常檢查越冬池，應(yīng)避免人畜對網(wǎng)箱的干擾和池水的攪動，及時消除鼠害。