王春華

近年來我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展迅速，但以往很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶只關(guān)心產(chǎn)量，忽視水產(chǎn)品質(zhì)量。隨著消費升級和人們健康環(huán)保理念的增強，綠色、健康的水產(chǎn)品不僅市場售價更高，而且經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，這就進一步刺激了養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念，將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)運用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中。但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對這些生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的理解不到位，運用不熟練，并沒有取得預(yù)期的養(yǎng)殖成效。作為農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，必須主動利用自己的專業(yè)知識，及時向水產(chǎn)養(yǎng)殖戶傳授經(jīng)驗和技術(shù)，促進本地生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。

一、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢分析

以往的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，由于很多養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的管理理念，采用粗放式的養(yǎng)殖模式，不僅難以控制養(yǎng)殖成本，而且經(jīng)常會暴發(fā)病害，水產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量都會受到相應(yīng)的影響。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，就是要運用科學(xué)的理念、現(xiàn)代化的技術(shù)，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級。例如，通過優(yōu)選水產(chǎn)品種，可以提高環(huán)境適應(yīng)能力和抗病能力，后期養(yǎng)殖中水產(chǎn)品不易生病，既可以減輕管理壓力，又提高了養(yǎng)殖效益；還可以通過水質(zhì)監(jiān)控，動態(tài)的掌握水域溫度、氧氣以及浮游生物的變化情況，實現(xiàn)了對養(yǎng)殖水域環(huán)境的動態(tài)管理，營造了健康水域環(huán)境，有利于水產(chǎn)品的快速生長。

二、生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)要點

1.水域環(huán)境的控制

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水域環(huán)境是決定養(yǎng)殖效果的決定性因素，從前期選址到中期管理，都需要引起養(yǎng)殖戶的重視。首先，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)選擇一處遠離工廠或居民區(qū)的干凈水域，并使用設(shè)備進行水質(zhì)檢測，確定符合水產(chǎn)養(yǎng)殖要求后，進行水域整理工作，例如要張拉防護網(wǎng)，防止水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中外逃，還要在養(yǎng)殖水域內(nèi)適當(dāng)種植一些水草等，增加水中含氧量。后期水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，也要定期進行水質(zhì)監(jiān)測，像氣溫變化、水位高低變化等，都是水域環(huán)境管理中需要重點關(guān)注的內(nèi)容。

2.苗種的選擇

選擇品種時，應(yīng)當(dāng)遵循“因地制宜”的原則，盡量選擇一些本地的水產(chǎn)品種，可以提高環(huán)境適應(yīng)能力，對提高苗種成活率以及后期的快速生長也有積極作用。另外，優(yōu)良的苗種還可以降低后期病害的發(fā)生率，也就意味著減少了化學(xué)藥劑的使用，也符合生態(tài)養(yǎng)殖理念。如果因為養(yǎng)殖需要，從外地引進一些新的品種，一是要接受漁業(yè)管理站的健康檢測，防止外來苗種攜帶病原，造成本地水域污染；二是要求進行一段時間的隔離養(yǎng)殖，觀察確定不會對環(huán)境或其他水生生物產(chǎn)生危害后，再在公共水域進行養(yǎng)殖。

3.飼料的科學(xué)喂養(yǎng)

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖中，對于飼料的投喂也有專門的要求，除了要根據(jù)水域內(nèi)苗種數(shù)量多少確定投喂量外，還要堅持“由少增多，少量多次”的投喂原則。特別是對于養(yǎng)殖新手，應(yīng)先投喂少量飼料，一段時間后觀察水域（池塘）中飼料剩余情況，如果無剩余，下次投喂時可以適當(dāng)增加飼料量。直到觀察到水域中有少量飼料剩余，此時投喂量即為最佳?？茖W(xué)進行飼料投喂，能夠減少水域因為飼料殘余而導(dǎo)致水質(zhì)敗壞、浮游生物過度繁殖的情況，保證了水質(zhì)純凈、健康。

4.藥物的規(guī)范使用

生態(tài)養(yǎng)殖中，對各類疾病的防控工作也十分關(guān)鍵?；谏鷳B(tài)養(yǎng)殖理念的水產(chǎn)養(yǎng)殖，首先要做到對常見疾病的有效防范，例如掌握某一類疾病的發(fā)病規(guī)律，了解其致病原因，這樣就可以在疾病暴發(fā)前采取有效的預(yù)防措施，通過更換水體、進行水體消毒等措施，避免爆發(fā)疾病帶來損害。另外，對于已經(jīng)出現(xiàn)的疾病，則需要按照漁業(yè)管理站的指導(dǎo)進行科學(xué)用藥，使用低毒高效的綠色藥物，精準把握用量，在短時間內(nèi)取得治病效果，且不會對水域環(huán)境造成嚴重破壞。

5.益生菌的選擇

在淡水養(yǎng)殖過程中，有很多適宜淡水養(yǎng)殖品種生長的有益菌類，在養(yǎng)殖過程中需要重視菌類的選擇工作。首先，就是要挑選自然水域中的菌類，這一類菌類不僅能夠幫助養(yǎng)殖品種健康生長，同時也是模擬養(yǎng)殖種類成長生態(tài)環(huán)境的重要條件，當(dāng)然，需要注意的是菌類的投放也需要注意數(shù)量，如果數(shù)量過多反而會引發(fā)負面效果。其次，就是要根據(jù)養(yǎng)殖種類的特性來投放合適的種菌，通過這些種菌可以促進菌類更好的生長，以此保障水產(chǎn)品的健康生長。最后，就是在采購種菌時，一定要確保采購渠道的規(guī)范性，并且經(jīng)過一些試驗確認種菌能夠?qū)崿F(xiàn)良好的效果才能真正投入使用。

三、生態(tài)養(yǎng)殖中各類疾病的防治

1.基于共生原則的疾病防治

一片水域可以看作是一個小型的生態(tài)系統(tǒng)，其中細菌大部分是分解者，水草是生產(chǎn)者，水產(chǎn)品是消費者，共生原則就是利用同一片水域中不同生物的共生關(guān)系，在提高疾病抵抗能力的同時，保證了這個生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和長期性。例如，水域中一些病原菌主要是通過飼料殘渣或魚類糞便獲取養(yǎng)分，如果不能定期清理，可能會因為營養(yǎng)過剩導(dǎo)致病原菌大量繁殖，從而增加了患病概率。基于生態(tài)養(yǎng)殖理念，可以在水域中增加益生菌，作為分解者能夠分解這些殘渣、糞便，保證水質(zhì)健康。同時，浮游生物又可以作為魚類的食物，這樣就維持了整個水生生態(tài)系統(tǒng)的良性運轉(zhuǎn)。

2.基于混養(yǎng)原則的疾病防治

從傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖的經(jīng)驗來看，水產(chǎn)品的發(fā)病率和品種數(shù)量成反比，因此在池塘中如果適當(dāng)飼養(yǎng)部分天敵，不僅不會影響水產(chǎn)品產(chǎn)量的提高，反而會提高養(yǎng)殖的成活率。從生態(tài)角度來說，這是通過優(yōu)勝劣汰的原理，提高水產(chǎn)品的疾病抵抗力和活力。除此之外，混合養(yǎng)殖也是模擬實際生態(tài)環(huán)境的必要手段，這樣才能更好地實現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用，從而有效提高水產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量，讓養(yǎng)殖戶能夠獲得更大的經(jīng)濟效益。