張 芳 周 姝 韓喜東

有些土地地勢低洼，土質較差，種植農(nóng)作物產(chǎn)量很低。但是因為其土地性質被確認為基本農(nóng)田，不能開挖成魚塘進行水產(chǎn)養(yǎng)殖。為了更好地利用土地資源，提高效益，可以開挖成水稻田，在稻田中養(yǎng)殖河蟹、小龍蝦或其他適宜的水產(chǎn)品，這樣既不違背土地性質，又提高了產(chǎn)量，增加了收益，改善了環(huán)境。

稻田養(yǎng)殖河蟹，河蟹不但能將稻田中的野雜草、溝中的水生植物和蚊子等害蟲的幼蟲吃掉，節(jié)省種植者的勞動力，減少農(nóng)藥用量，而且河蟹不停穿梭于稻田間，能起到松土、活水、通氣和增氧的作用，河蟹的自身排泄物起到保肥、增肥的作用，有利于水稻增產(chǎn)、增收。水稻可以為河蟹提供良好的生長、生活、棲息、防暑、蛻殼的環(huán)境。因而可互利互補，達到增產(chǎn)、增收、增效的效果?，F(xiàn)將河蟹稻田養(yǎng)殖技術簡介如下：

一、養(yǎng)蟹稻田選擇

稻田面積以3～10畝為宜，選擇的田塊應水源充足，注排水方便，不漏水，保水性能好。

二、田間工程

1.稻田開發(fā)

開挖稻田并整平，稻田平面平均低于地平面約60cm。

2.加高加固田埂

田埂加高至50～60cm，高度應稍微低于地平面，頂寬50～60cm，底寬80～100cm。田埂應夯實，以防河蟹挖洞逃跑。

3.開挖蟹溝

在距田埂內側1～2m處挖環(huán)形溝，溝深100～150cm，坡度1∶1.2。溝的寬度可以根據(jù)情況確定，如果以種植水稻為主，溝寬應小些，一般50～100cm；如果以養(yǎng)殖河蟹為主，溝寬應大些，可以100～300cm。面積大的，也可在環(huán)形蟹溝的基礎上挖成“田”“目”“日”字形蟹溝。田間工程應在泡田耙地前完成，耙地后再修整一次。

4.防逃設施

在稻田插完秧后、蟹種放養(yǎng)之前設置防逃墻。

防逃墻材料宜采用防老化塑料薄膜。將塑料薄膜折成雙層，下端埋入泥土中15～25cm，出土部分高50～60cm，將塑料薄膜拉直，與池內地面呈80～90°角。緊貼塑料薄膜的外側，每隔50～90cm插一根木棍、竹竿或粗竹片作樁，用細鐵絲或線繩將塑料薄膜固定于木樁的頂端。防逃膜不應有褶，接頭處光滑無縫隙，結合處重疊不應小于30cm并釘牢，拐角處應呈弧形。

5.進排水口

每一塊稻田都要設計進排水口，口門墻采用混凝土澆筑，寬100cm，高100cm，底板混凝土現(xiàn)澆，擋板為石板插板。進排水口處設置尼龍防逃網(wǎng)布。

三、田塊消毒

用生石灰或漂白粉消毒田塊，生石灰用量100～150g/m2，漂白粉用量7.5～15g/m2。

四、蟹種放養(yǎng)

1.蟹種選擇

應選擇規(guī)格整齊、活力強、肢體完整、無病且體色有光澤的一齡蟹種，規(guī)格以100～200只/kg為宜。

2.蟹種暫養(yǎng)

4月中旬至5月上旬購進的蟹種應先放在小池塘中暫養(yǎng)，蟹種一般需暫養(yǎng)50天左右。

暫養(yǎng)池面積占養(yǎng)蟹稻田面積的10%～20%，池深1m以上，水深0.5m。暫養(yǎng)密度為2000～3000只/畝。蟹種入池時，不應直接放入池水中，可將裝在網(wǎng)袋中的蟹種放入池水中浸泡一下取出，這樣反復2～3次，每次間隔時間3～5min，使其適應環(huán)境。再用濃度40～50g/L的食鹽水溶液或濃度20～40mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒，時間為5～10min，經(jīng)消毒后，打開網(wǎng)袋，讓蟹種自己爬入水中。

投喂優(yōu)質餌料，飼料以動物性飼料為主。每天投喂2次，早晨投喂日投量的1/3，傍晚投喂日投飼量的2/3，日投餌率15%，根據(jù)河蟹吃食情況調整投喂量。定期換水，以促進河蟹正常的生長蛻殼。

3.稻田蟹種放養(yǎng)

一般在6月上旬，待稻田分蘗肥施完后，將蟹種放入稻田。蟹種放養(yǎng)密度為400～600只/畝。

五、飼料投喂

1.飼料種類

（1）動物性飼料：海淡水小雜魚、小蝦、蚌肉、螺蜆肉、蠶蛹、畜禽加工下腳料、昆蟲幼體、絲蚯蚓等。

（2）植物性飼料：豆粕、花生餅、小麥、豆渣、麥麩、玉米、米糠、瓜菜類及各種水草等。

（3）配合飼料：根據(jù)河蟹營養(yǎng)需要加工配合顆粒飼料，應符合GB13078和NY5072的規(guī)定。

2.四定投喂

堅持“四定”投餌的原則。

（1）定時：每天投喂2次，早晨6時至7時投喂一次，傍晚5時至6時投喂一次。

（2）定位：每次都在固定位置投喂，將飼料放在距田埂30cm的田面上。

（3）定質：投喂的飼料應新鮮，無腐敗變質。動物性飼料和植物性飼料應搭配投喂。掌握“兩頭精，中間粗”的原則，即6月份多投喂動物性飼料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生長旺季，動物性飼料與植物性飼料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂動物性飼料。

（4）定量：河蟹的日投餌率為10%～15%。每天注意檢查河蟹吃食情況，根據(jù)河蟹的吃食情況及時調整投喂量。每天投喂以傍晚投喂為主，上午的投喂量占日投喂量的1/3，傍晚的投喂量占日投喂量的2/3，有條件的可以投喂配合飼料。

六、捕撈

9月上旬開始捕撈?？刹扇〉鼗\網(wǎng)捕撈、燈光誘捕、干塘捕撈等方法。操作時應注意保持河蟹肢體完整。