夏賢福

小龍蝦廣泛分布于各類淡水水體，生長適應(yīng)性較強(qiáng)，是以攝食有機(jī)碎屑為主的雜食性動物。因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。近年來，小龍蝦消費異?；鸨?，極大推動了小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展。筆者于2017年開展了池塘養(yǎng)殖小龍蝦三種養(yǎng)殖模式的對比試驗，試驗報告如下：

一 、試驗材料和方法

1.池塘條件

試驗選擇1#、2#、3#三口池塘，位于吉安市吉水縣金灘鎮(zhèn)落虎嶺村，池塘面積分別為6.0畝，8.6畝、9.3畝。池塘水深0.8～1.0m，池塘壩坡比例為1∶2.5～3，底質(zhì)為壤土，池塘保水性較好，水位易調(diào)控。水源水量充足，水質(zhì)清新無污染，符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。池塘進(jìn)排水系統(tǒng)完善，進(jìn)排水口安裝了60目的長型網(wǎng)袋，既防逃又阻止敵害生物進(jìn)入。

2.養(yǎng)殖模式

試驗采用了三種養(yǎng)殖模式。模式1，一年投放兩次苗，收獲二茬蝦；模式2，一年投放三次苗，收獲三茬蝦；模式3，進(jìn)行輪捕輪放養(yǎng)殖，不斷起捕達(dá)到30g左右規(guī)格紅殼成蝦上市，同時5-9月每月補(bǔ)放蝦苗兩次。

3.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

（1）清塘消毒

使用生石灰清塘，帶水10～15cm，每畝用量100kg，化漿后全池潑灑，殺滅有害病菌及敵害生物，隨即均勻翻耙底泥。

（2）肥水

放苗前7～10天，每畝施腐熟的畜禽糞肥100kg左右，培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游動物，為蝦苗提供適口餌料。

（3）栽種水草

試驗要求春節(jié)前完成伊樂藻栽種，采用的是草莖栽種法，栽種面積占池塘面積1/2，栽插初期保持30cm的水位，隨著伊樂藻的生長逐步提高水位。

表1 試驗池塘蝦苗放養(yǎng)情況

（4）防逃等設(shè)施建設(shè)

加固塘埂，沿塘埂四周以木樁為支撐使用塑料板圍起50cm高的防逃圍欄，防逃圍欄埋入土中20cm。在池塘底部放入一些波紋瓦、塑料筒、易拉罐等為小龍蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。

4.蝦苗放養(yǎng)

試水安全后，選擇晴天上午，放養(yǎng)小龍蝦苗種。蝦苗購自周邊地區(qū)，規(guī)格整齊、活潑健康、無病害。投放前使用3%～5%的食鹽水浸洗蝦苗10分鐘滅殺蟲菌。搭配放養(yǎng)花白鰱調(diào)節(jié)水質(zhì)，規(guī)格16.5cm，放養(yǎng)密度250尾/畝。試驗池塘蝦苗放養(yǎng)情況見表1。

5.飼料管理

投喂飼料遵循“四定”原則，水溫13℃以上開始投喂，冬季和初春停止。每天投喂2次，早晨、傍晚各1次，以傍晚為主，占全天投喂量的70%。新鮮小雜魚碎粒、螺蚌肉、人工配合飼料輪換投喂，日投喂量按池塘小龍蝦重量的3%～5%安排（新鮮料增加1倍）。根據(jù)天氣、水質(zhì)變化和蝦生長、活動、攝食情況等因素適時調(diào)整，合理投喂。

表2 試驗池塘收獲情況表

表3 試驗經(jīng)濟(jì)效益情況表

6.日常管理

（1）巡塘 堅持每天早中晚巡塘，做好生產(chǎn)記錄，注意觀察小龍蝦生長、活動和攝食情況，掌握水質(zhì)變化，檢查防逃設(shè)施，有情況及時處理。

（2）水質(zhì)調(diào)控 通過加水、換水、使用生石灰、微生物制劑及搭配放養(yǎng)花白鰱等方法調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時搞好水位管理。

（3）水草、施肥管理 加強(qiáng)水草移植護(hù)理，池塘中始終保持有較多水生植物，秋末、冬季及初春每月投草、施肥1～2次，每次投草50～100kg/畝，每次施腐熟的畜禽糞肥50～100kg/畝。

（4）蝦病防治 堅持以防為主、科學(xué)用藥的原則，定期對池塘實施消毒殺蟲工作，定期投喂拌入了酵母菌、免疫多糖、復(fù)合維生素、鈣片等添加劑的餌料，增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。

二 、試驗結(jié)果

1.捕撈

模式1、模式2試驗池塘每茬蝦采取的是先用地籠，再干塘的捕撈方法，模式3試驗池塘5月份開始采用地籠持續(xù)收獲，銷售商品蝦，整個養(yǎng)殖周期完成再干塘。

2.收獲

試驗于2018年3月上旬結(jié)束，收獲情況見表2。

3.經(jīng)濟(jì)效益

試驗經(jīng)濟(jì)效益情況見表3。

三、 試驗小結(jié)

1.3#池塘畝利潤0.77萬元，顯著高于1#、2#池塘。3#池塘充分利用水體資源，采取捕大留小、適時補(bǔ)苗的輪捕輪放養(yǎng)殖模式，在及時上市銷售商品小龍蝦同時，又保持良性的較高養(yǎng)殖密度，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高。但相對另兩種模式，輪捕輪放養(yǎng)殖模式管理難度更大，更費力。

2.輪捕輪放養(yǎng)殖模式應(yīng)注意兩點：一是因捕撈強(qiáng)度大，小龍蝦易受影響，可以通過使用合適網(wǎng)目的地籠、控制捕撈時長、轉(zhuǎn)換捕撈位置、勤觀察慎操作等辦法，盡可能減少對小龍蝦的傷害。二是補(bǔ)放蝦苗要抓好蝦苗質(zhì)量關(guān)，做好浸洗消毒工作。

3.關(guān)于輪捕輪放養(yǎng)殖模式中獲得效益最大化的補(bǔ)放蝦苗密度還有待進(jìn)一步研究。