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        特種水產(chǎn)養(yǎng)殖 的 發(fā)展思路

        2019-01-06 01:06:52韓喜東
        漁業(yè)致富指南 2019年2期
        關(guān)鍵詞:特種淡水水產(chǎn)品

        張 芳 周 姝 韓喜東

        在淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量中,常規(guī)淡水養(yǎng)殖品種產(chǎn)量占絕對(duì)優(yōu)勢(shì),而常規(guī)品種大多為低值產(chǎn)品,量的增長(zhǎng)只滿(mǎn)足了消費(fèi)者的基本要求,不能滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)高端水產(chǎn)品的需求。且常規(guī)淡水養(yǎng)殖處于微利時(shí)期,利潤(rùn)偏低,飼料等養(yǎng)殖成本和市場(chǎng)行情都直接影響著養(yǎng)殖效果,有可能造成增產(chǎn)而不增收,大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)真正盈利較少,有的甚至虧損。因而進(jìn)一步發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖勢(shì)在必行。

        特種水產(chǎn)品,是相對(duì)于常規(guī)水產(chǎn)品而言的,一般指產(chǎn)量相對(duì)較少,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,目前養(yǎng)殖較少,開(kāi)展養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng),養(yǎng)殖利潤(rùn)高,市場(chǎng)銷(xiāo)售有一定區(qū)域性,消費(fèi)群體高端性的水產(chǎn)品,一般具有味道鮮美、食用價(jià)值高、保健或藥用功能等特點(diǎn)。

        隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人民生活水平的普遍提高,消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的消費(fèi),一方面需求量加大,另一方面質(zhì)量要求增高。因此,養(yǎng)殖出質(zhì)量更好、產(chǎn)量更高、品種更多樣化的淡水特種水產(chǎn)品是今后的發(fā)展趨勢(shì),具體來(lái)說(shuō),應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫:

        一、不斷開(kāi)發(fā)地方特色品種和引進(jìn)外地優(yōu)良品種馴化養(yǎng)殖

        具有地方特色的淡水經(jīng)濟(jì)動(dòng)物很多,我地常見(jiàn)的淡水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有鱖魚(yú)、黃顙魚(yú)、黃鱔、鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、烏鱧、翹嘴紅鲌、泥鰍、鱘魚(yú)、青蛙、龜、鱉、河蟹、蝦、觀(guān)賞魚(yú)等。

        今后應(yīng)加大對(duì)宜養(yǎng)特種水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生物學(xué)研究,開(kāi)發(fā)更多適宜養(yǎng)殖的新品種。同時(shí),加大與外地的交流,引進(jìn)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境條件和消費(fèi)者需求的養(yǎng)殖對(duì)象,促進(jìn)淡水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

        二、搞好科研實(shí)驗(yàn),做好養(yǎng)殖示范

        在引進(jìn)推廣新品種、新技術(shù)、新模式前,先進(jìn)行小范圍、小規(guī)模的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn),做好交叉對(duì)比試驗(yàn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),掌握養(yǎng)殖技術(shù),做好風(fēng)險(xiǎn)分析,看是否適合在本地養(yǎng)殖,是否適合大面積推廣,不可盲目引進(jìn)推廣。否則,一旦某個(gè)重要環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤,會(huì)造成重大損失。

        三、推廣新技術(shù),新模式

        努力推廣適合本地條件和特色的新技術(shù)、新模式,拓寬綜合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,形成綜合效益。使投入少、魚(yú)病少、產(chǎn)量高、收益好、見(jiàn)效快。

        四、加大種苗生產(chǎn)力度,優(yōu)化種質(zhì)資源

        針對(duì)目前部分養(yǎng)殖對(duì)象種苗難解決、種質(zhì)退化的問(wèn)題,要深入研究養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)特性,掌握其生殖規(guī)律,開(kāi)展半人工繁殖、仿生態(tài)繁殖;加大對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的選育力度,進(jìn)一步優(yōu)化地方品種,發(fā)展雜交育種技術(shù)、單性化育苗技術(shù)、工廠(chǎng)化育苗技術(shù)等,保障種質(zhì)和種苗供應(yīng)。

        五、改善養(yǎng)殖環(huán)境,開(kāi)展仿野生生態(tài)健康養(yǎng)殖

        絕大多數(shù)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象在自然條件下生活在水質(zhì)清潔的環(huán)境中,造就其優(yōu)良品質(zhì)。人工養(yǎng)殖時(shí)由于片面追求高產(chǎn)量,養(yǎng)殖密度大,水質(zhì)污染嚴(yán)重,導(dǎo)致發(fā)病率高,產(chǎn)品質(zhì)量下降。未來(lái)將更加重視模擬野生生態(tài)環(huán)境條件開(kāi)展生態(tài)健康養(yǎng)殖,凈化養(yǎng)殖環(huán)境,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化和高值化,保證淡水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

        六、研制推廣使用專(zhuān)用飼料

        目前,很多特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種沒(méi)有專(zhuān)用飼料,養(yǎng)殖過(guò)程中存在飼料配方不合理、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全面、飼料利用率低、生產(chǎn)成本高等問(wèn)題。

        加大對(duì)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象營(yíng)養(yǎng)需求的研究,研制出針對(duì)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)配合飼料,不使用替代飼料。

        七、加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,確保質(zhì)量安全

        加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行養(yǎng)殖,苗種、飼料、漁藥等投入品要符合有關(guān)規(guī)定,并做好記錄,完善檔案管理,做好“兩項(xiàng)登記”和“五項(xiàng)制度”,即:水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄和生產(chǎn)日志制度、科學(xué)用藥制度、水產(chǎn)品加工企業(yè)原料監(jiān)控制度、水域環(huán)境監(jiān)控制度、產(chǎn)品標(biāo)簽制度等。

        在疾病的防冶上,重點(diǎn)推廣使用高效、低毒、低殘留的藥品,重視中草藥的開(kāi)發(fā)應(yīng)用,采取綜合措施和生態(tài)學(xué)方法防治特種水產(chǎn)動(dòng)物病蟲(chóng)害。禁止使用國(guó)家違禁漁藥,杜絕使用“三高”(毒性高、副作用高、用量高)、“三致”(致癌、致畸、致突變)的藥物,鼓勵(lì)使用“三效”(高效、速效、長(zhǎng)效)、“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥,嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定,確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

        八、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化,打造品牌

        通過(guò)注冊(cè)成立特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,采取公司+農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)模式,把分散無(wú)序的養(yǎng)殖戶(hù)組織起來(lái),根據(jù)市場(chǎng)需求組織適度規(guī)模生產(chǎn),統(tǒng)一養(yǎng)殖種苗和飼料、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一養(yǎng)殖模式,生產(chǎn)出規(guī)格與質(zhì)量相近的產(chǎn)品,統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售,獲取規(guī)模效益。做好水產(chǎn)精品養(yǎng)殖,打造水產(chǎn)品牌。

        九、做好“三品一標(biāo)”認(rèn)證

        積極創(chuàng)造條件申報(bào)無(wú)公害產(chǎn)品基地,申報(bào)無(wú)公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品和地理標(biāo)識(shí)性產(chǎn)品,注冊(cè)生態(tài)養(yǎng)殖商標(biāo),提升水產(chǎn)品質(zhì)量和知名度。

        十、加大宣傳力度

        認(rèn)真研究探索水產(chǎn)品的味道、食用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健或藥用功能等特點(diǎn),科學(xué)分析,準(zhǔn)確把握,精準(zhǔn)定位,通過(guò)各種途徑、渠道進(jìn)行適當(dāng)有效的宣傳,達(dá)到讓市場(chǎng)認(rèn)可、讓消費(fèi)者接受的目的。

        十一、時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng),適時(shí)銷(xiāo)售

        一般特種水產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)較大,在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)行情,根據(jù)市場(chǎng)行情和養(yǎng)殖情況,搞好規(guī)劃,做好輪捕輪放,適時(shí)銷(xiāo)售,達(dá)到增產(chǎn)、增收又增效的效果。

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