郭志文

冬季來(lái)臨，大多數(shù)羅非魚養(yǎng)殖戶都有些誠(chéng)惶誠(chéng)恐。魚類是生活在水中的變溫動(dòng)物，水溫的變化，與魚的生長(zhǎng)密切相關(guān)，冬季降臨，水溫下降，魚也就隨之進(jìn)入越冬狀態(tài)。羅非魚生存水溫10℃以上，在水溫15～37℃時(shí)正常攝食，在水溫12～15℃時(shí)不會(huì)馬上死亡，但長(zhǎng)時(shí)間低溫會(huì)使魚凍傷、感染水霉病和寄生蟲病而誘發(fā)羅非魚死亡，當(dāng)池塘水溫降至10℃以下，會(huì)出現(xiàn)直接凍傷。羅非魚的活動(dòng)范圍隨水溫的變化而變化，一般棲息于水的中上層，中午水溫升高則集群在表層覓食，傍晚水溫逐漸降低又從表層向中層覓食，廣東地區(qū)冬季存塘養(yǎng)殖的羅非魚在沒(méi)有搭建溫棚的情況下，于11月以后池塘表層水溫逐漸下降至20℃以下，羅非魚則轉(zhuǎn)移到池塘底層棲息。

羅非魚越冬期間，每年都有魚池發(fā)生死魚現(xiàn)象，只是程度不同而已，因此，為了提高羅非魚的越冬成活率，個(gè)人收集了有關(guān)魚類越冬水域的理化、生物的相關(guān)資料，結(jié)合自身在生產(chǎn)實(shí)踐中的不斷探索，特撰此文詳細(xì)介紹魚類越冬的相關(guān)環(huán)境條件和管理技術(shù)要點(diǎn)，以供養(yǎng)殖戶參考。

調(diào)查顯示，近年羅非魚在冬季出現(xiàn)死亡的原因有：①水溫低，直接凍死；②凍傷、機(jī)械損傷后滋生水霉、感染寄生蟲導(dǎo)致死亡；③缺氧致死；④養(yǎng)殖池塘底部亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)超標(biāo)，水溫上升池塘水體對(duì)流引發(fā)中毒死亡；⑤隱藻水華導(dǎo)致的水質(zhì)敗壞從而引發(fā)死魚乃至泛塘；⑥帶病越冬。

冬季廣東大部分地區(qū)養(yǎng)殖池塘的水溫特別是底層水溫大多在15℃以上，出現(xiàn)直接凍死的非常少，而基于以上原因，本人認(rèn)為可通過(guò)以下六點(diǎn)措施來(lái)規(guī)避以上六點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)從而來(lái)保障養(yǎng)殖的羅非魚安全越冬。

一、強(qiáng)化投喂

越冬前應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)投喂以增強(qiáng)魚體抗病御寒能力。投喂全價(jià)營(yíng)養(yǎng)飼料，只要天氣晴朗，越冬期間都可以嘗試投喂飼料，當(dāng)水溫轉(zhuǎn)暖時(shí)，羅非魚及病原細(xì)菌活動(dòng)漸趨活躍，水溫、溶氧及pH值等環(huán)境因素發(fā)生變動(dòng)，或多或少都會(huì)使魚類產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，當(dāng)羅非魚體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，在應(yīng)激條件下易受病原體、寄生蟲侵襲，適量投喂飼料，并補(bǔ)充維生素以增強(qiáng)羅非魚的抵抗力。

過(guò)度投喂，導(dǎo)致魚體過(guò)于肥胖反而不利于越冬，內(nèi)臟特別是肝臟中脂肪積累過(guò)多，使肝臟組織功能受損，免疫力下降，極易感染疾病，帶病的羅非魚抗寒能力差，耐低氧能力差，在天氣不好，如陰雨、低溫時(shí)，常常因浮頭而被凍傷凍死；同時(shí)過(guò)度投喂還會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的殘餌糞便，殘餌是池塘環(huán)境惡化的主要原因，控制投喂量就是控制殘餌。每天的投喂量和投喂時(shí)間應(yīng)根據(jù)天氣、生長(zhǎng)速度、水質(zhì)情況、魚類攝食情況靈活調(diào)整，總的原則在于不浪費(fèi)飼料，又能滿足魚類冬季生長(zhǎng)發(fā)育需求。如果投喂量過(guò)大時(shí)，水色容易偏濃發(fā)黑。此時(shí)應(yīng)減料，改良底質(zhì)。

二、水質(zhì)調(diào)控

各種水體理化因子的變化情況是不同的，對(duì)水較深、淤泥和有機(jī)物較少的水體來(lái)說(shuō)，水體的理化因子相對(duì)變化較小，越冬安全系數(shù)也高。反之水較淺、淤泥厚、有機(jī)物質(zhì)含量高的水體，各種理化因子的變化較大，魚類越冬效果差，危險(xiǎn)性也相應(yīng)增大。水質(zhì)過(guò)肥或過(guò)瘦對(duì)羅非魚越冬都不利，過(guò)肥的水質(zhì)，遇上水溫波動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)素缺乏等環(huán)境因子突變，很容易發(fā)生倒藻現(xiàn)象，造成嚴(yán)重缺氧而死魚；水質(zhì)過(guò)瘦，水中浮游植物量低，光合作用不足，直接造成水中溶氧不足。常見的一些措施及需要注意的問(wèn)題如下：

（1）適當(dāng)加深水位，保證池塘底部溫度穩(wěn)定，冬季在池塘加水的過(guò)程中，在水泵入水口采用朝天噴的進(jìn)水方式，防止魚頂水從而減少對(duì)于魚的體力消耗。

（2）適當(dāng)施放發(fā)酵的有機(jī)糞肥或生物肥，保持一定濃度的肥水，將池塘透明度控制在20～25cm，有利于浮游植物進(jìn)行光合作用從而增加池塘溶解氧。

（3）養(yǎng)殖水體寄生蟲、致病菌的危害也要引起重視，越冬過(guò)程中可能因?yàn)樗疁氐停纳x、細(xì)菌性疾病不易發(fā)現(xiàn)，但越冬后，寄生蟲引起的繼發(fā)性細(xì)菌感染會(huì)導(dǎo)致大面積死魚，所以越冬期間需要例行殺蟲，越冬池塘一定要在11月底之前用廣譜性殺蟲藥殺蟲2次，兩次分別使用不同藥物，時(shí)間間隔為5～7天；同時(shí)還應(yīng)密切關(guān)注水霉病，當(dāng)池塘羅非魚一旦出現(xiàn)凍傷、碰傷時(shí)，天氣轉(zhuǎn)晴氣溫升高，及時(shí)使用“水楊酸鈉”“聚維酮碘溶液”預(yù)防水霉病的發(fā)生，水霉病并不可怕，但往往由于沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并引起重視，成為造成過(guò)冬死魚的主因，因此巡塘是日常工作，看到1～2條羅非魚出現(xiàn)死亡時(shí)，應(yīng)立即采取措施。

（4）越冬池溶氧量的垂直分布情況與池水透明度有密切關(guān)系。當(dāng)池水浮游生物多，透明度低，光照深度隨水深而遞減，各水層的浮游植物產(chǎn)氧量也隨光照度削弱而遞減，加上底層有機(jī)物分解耗氧，所以通常表層溶氧量高于底層；反之水體透明度高和水較淺時(shí)，光照可直接射入底層，整個(gè)水層的浮游植物都能正常進(jìn)行光合作用，加上有時(shí)底層的浮游植物量多于表層，此時(shí)，底層的溶氧量常高于表層。所以在晴天下午兩點(diǎn)鐘可以開動(dòng)增氧機(jī)攪水，減少水體底部氧債，遇上陰雨天加強(qiáng)增氧，不讓羅非魚浮頭，以免凍傷凍死。盡量不要在晚上開增氧機(jī)，晚上氣溫較低，增氧機(jī)攪動(dòng)水體，水溫下降快，容易導(dǎo)致羅非魚凍傷凍死。越冬期間如的確需要換水，須確保外來(lái)水的水溫不低于池內(nèi)水溫，每次加水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，控制在2～3小時(shí)以內(nèi)，每天的換水量不宜超過(guò)5%，防止羅非魚產(chǎn)生應(yīng)激。

三、做好保溫舉措

越冬期間，養(yǎng)殖池塘水溫最好能夠保持在15～18℃。水溫長(zhǎng)時(shí)間低于15℃，羅非魚免疫力差，容易發(fā)生病害，影響存活率，水溫保持在18℃以上，羅非魚活動(dòng)能力增強(qiáng)，能夠正常攝食生長(zhǎng)，免疫力增強(qiáng)。常見的加保溫措施有：

（1）合理利用熱水資源。常見的方法是打深水井，越冬期間，當(dāng)池塘水溫在15℃以下時(shí)，往越冬塘中抽深井水，可以促使魚塘部分水體水溫提高2～3℃。抽地下水保溫的魚塘，也要注意地下水中亞鐵離子和氨氮毒性比較高，其中亞鐵在氧化成三價(jià)鐵的過(guò)程中耗氧，同時(shí)也有毒性，可以潑灑“維生素C”“有機(jī)酸”解毒，同時(shí)增強(qiáng)魚體的抗應(yīng)激力。

（2）搭棚越冬。這幾年，冬棚材料水漲船高，可見越冬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)雖大，但是能夠養(yǎng)殖成功，收益也非?？捎^，所以選擇保溫效果好、透光性好的薄膜很重要。蓋冬棚對(duì)水質(zhì)影響很大，所以蓋冬棚后一個(gè)月內(nèi)是疾病高發(fā)期，搭建冬棚后水溫急劇變化，藻類集中于水面，水體分層嚴(yán)重，接下來(lái)的時(shí)間藻類更新較快，溶氧變化劇烈，羅非魚應(yīng)激較大，同時(shí)水體生態(tài)的變化，引起病原菌生長(zhǎng)旺盛，針對(duì)此現(xiàn)象，一般建議蓋冬棚前后三天停止投喂，蓋冬棚后要輕微消毒，天氣良好時(shí)，適當(dāng)打開薄膜透氣，加快冬棚里空氣流通。

（3）豎立擋風(fēng)墻。對(duì)于不方便避風(fēng)的魚塘，立一堵?lián)躏L(fēng)墻，可以彌補(bǔ)其缺陷。在魚塘的北端用毛竹、彩條布或其它料材立一堵阻擋北風(fēng)的墻，高度一般在3m左右或更高，擋風(fēng)墻的作用就是阻止北風(fēng)攪動(dòng)水體，避免水體上下對(duì)流從而導(dǎo)致水體水溫的急劇變化。

（4）移栽水葫蘆。有條件的池塘在寒潮來(lái)臨之前可移植水葫蘆，一般不超過(guò)水面積的1/4，用竹竿將水葫蘆控制在池塘上風(fēng)處一定范圍內(nèi)，對(duì)池塘的水質(zhì)改善和水體保溫都有一定效果。

豎立擋風(fēng)墻為池塘降溫

四、定期改底

進(jìn)入越冬期，羅非魚多在底層棲息，如果池塘底質(zhì)不好，魚不得不上浮，而上層水溫低，會(huì)導(dǎo)致魚凍傷；養(yǎng)殖池塘底部有機(jī)質(zhì)豐富進(jìn)而致使硫化氫、甲烷、沼氣等有害氣體過(guò)多也是很多深水塘羅非越冬大量死亡的重要原因。所以減少羅非魚上浮到溫度較低的上層，建議每半個(gè)月及每次冷空氣來(lái)臨前用“過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽”“高鐵酸鉀”進(jìn)行水質(zhì)改良，保持底部溶氧充足。

五、增強(qiáng)體質(zhì)

加強(qiáng)藥餌投喂，強(qiáng)化魚體體質(zhì)。針對(duì)冬季水溫低，羅非魚攝食量減少，體質(zhì)下降，需要對(duì)魚體體質(zhì)進(jìn)行強(qiáng)化。在越冬期間，當(dāng)水溫上升到18℃以上時(shí)，可選擇“多糖類免疫增強(qiáng)劑”“酵母菌”“乳酸菌”拌飼投喂，以增強(qiáng)體質(zhì)提高御寒能力。

六、適時(shí)上市

冬季羅非魚池塘承載量控制在2500kg/畝以下，有效降低越冬風(fēng)險(xiǎn)。