王文彬

稻田養(yǎng)魚不僅是提高農(nóng)業(yè)比較效益、調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性的有效途徑，更是利用農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的重要戰(zhàn)略選擇，開展稻田綜合種養(yǎng)可以充分利用水資源增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”。為了順應(yīng)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展新要求，目前全國(guó)稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展十分迅猛，已逐漸成為許多地方農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的致富產(chǎn)業(yè)。在稻田養(yǎng)魚過程中，要通過提高養(yǎng)殖技術(shù)和掌握經(jīng)營(yíng)技巧，實(shí)現(xiàn)節(jié)約養(yǎng)殖成本，多途徑增加收入。

一、選擇“品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)格較大”的養(yǎng)殖品種

稻田養(yǎng)魚不同于池塘養(yǎng)魚，水面小，放養(yǎng)量少，生長(zhǎng)期稍短，要想在稻谷增收的前提下實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚增收，就要遵循優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)規(guī)律，在放養(yǎng)魚種時(shí)要求品種優(yōu)良、品質(zhì)純正、市場(chǎng)價(jià)值高。適應(yīng)稻田養(yǎng)殖的優(yōu)良品種有很多，如優(yōu)質(zhì)青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鳊魚、鯽魚、鯰魚、鱖魚、羅非魚等魚類或泥鰍、小龍蝦等特種水產(chǎn)。放種時(shí)當(dāng)選擇那些體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、無病無傷、規(guī)格整齊的優(yōu)良魚種或蝦種。要想早出成魚，放養(yǎng)時(shí)魚種的規(guī)格要盡量大一點(diǎn)，爭(zhēng)取快速生長(zhǎng)早日上市。放魚的季節(jié)應(yīng)當(dāng)提前，在冬季稻田閑置時(shí)即可放魚蝦入田溝。放養(yǎng)密度要合理，具體的放養(yǎng)量可根據(jù)稻田條件、水質(zhì)環(huán)境、排灌條件及管理水平靈活掌握。放養(yǎng)操作時(shí)要規(guī)范作業(yè)，魚種入池前要進(jìn)行消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚蝦5～10分鐘。運(yùn)輸魚種時(shí)水溫與田中水溫差不宜超過2℃，應(yīng)將水溫調(diào)節(jié)到基本一致時(shí)方可放魚蝦入田。放養(yǎng)魚蝦的時(shí)間必須在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放養(yǎng)。

二、采取“稻種優(yōu)良、栽插合理”的種植方式

進(jìn)行稻田綜合種養(yǎng)的田塊，對(duì)水稻品種要求也相應(yīng)要高，由于田溝養(yǎng)魚常年不能斷水，不能頻繁施用農(nóng)藥，所以水稻品種應(yīng)該選擇那些莖桿堅(jiān)硬、能抗倒伏、又抗病害、耐肥力強(qiáng)且產(chǎn)量高的品種。要想盡早利用稻田養(yǎng)魚，增加魚種生長(zhǎng)期，必須要提早培育秧苗，具體時(shí)間以各地水稻種植時(shí)間為準(zhǔn)，越早越好。為了充分利用稻田面積，保證稻田的豐收，稻秧栽插要合理，插秧時(shí)采取寬窄行密植，以提高栽種數(shù)量，同時(shí)秧苗要插實(shí)插正，確保快速生長(zhǎng)。另外還要充分利用稻田的邊行優(yōu)勢(shì)，適當(dāng)增加埂側(cè)以及溝旁的栽插密度，保證稻谷產(chǎn)量。

三、注重“飼料優(yōu)質(zhì)、投喂精細(xì)”的養(yǎng)殖技術(shù)

稻田種養(yǎng)盡管可以充分利用稻田各種養(yǎng)分等豐富的餌料資源培育魚種，同時(shí)魚類糞便又可肥田肥水，但這并不是說稻田養(yǎng)魚可以不投喂就能使魚類快速生長(zhǎng)。相反，要想魚稻雙增，必須加強(qiáng)精細(xì)投喂。稻田養(yǎng)魚可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是魚類的優(yōu)質(zhì)飼料。如果養(yǎng)殖規(guī)模較大，必須投喂全價(jià)配合飼料。常見全價(jià)配合飼料配方包括魚粉30%、豆餅20%、面粉15%、玉米粉15%、麩皮15%、酵母2.5%，外加礦物質(zhì)2%，維生素0.5%，要求飼料中蛋白質(zhì)的含量要達(dá)到35%以上，每天投飼量為稻田中魚體總重量的3%～5%。如果使用農(nóng)家現(xiàn)有資源自配混合料，最好加工成顆粒投喂。在投喂上講求“四定”精細(xì)投喂原則，即定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)。常規(guī)情況下每天投喂2次，時(shí)間分別在上午8-9時(shí)和下午3-4時(shí)。一般魚類在25℃以上時(shí)生長(zhǎng)最快，此時(shí)應(yīng)加大投喂量；在陰雨、悶熱等惡劣天氣時(shí)要減少或停止投喂。投喂時(shí)注意觀察魚類攝食情況，以此相應(yīng)調(diào)整投喂量和投喂次數(shù)。精細(xì)投喂可促魚類快速健康生長(zhǎng)，增重快，產(chǎn)量高，相應(yīng)提高稻田養(yǎng)魚綜合效益。

四、掌握“合理施肥、謹(jǐn)慎用藥”的種養(yǎng)方法

稻田施肥不僅有利于水稻生長(zhǎng)，還可以為魚類生長(zhǎng)提供養(yǎng)份，一肥兩用，魚稻受益。所以施肥必須講求科學(xué)施用技巧，肥料種類一般以有機(jī)肥為主，在稻田開始翻耕時(shí)，每畝按200kg施足底肥，達(dá)到肥田肥魚的效果。而追肥要求少量多次，也盡量使用有機(jī)肥，但施肥量應(yīng)低于常規(guī)池塘養(yǎng)魚，一般要減少10%～15%。在稻田防治病害時(shí)，要切記謹(jǐn)慎用藥，因?yàn)楹芏嗨痉乐尾∷幬飳?duì)魚類損傷較大，不僅抑制魚類生長(zhǎng)，而且會(huì)危及生命。水稻病蟲害的防治必須以生態(tài)防治為主，例如稻田中除草劑應(yīng)少用，若需除草要以手工拔除為主。有些病害可以使用草木灰等天然藥物防治或手工捉蟲的辦法解決。如果必須用藥時(shí)，應(yīng)當(dāng)選用高效低毒、低殘留的藥物品種，千萬不要使用禁用魚藥，更不要使用劇毒農(nóng)藥。在水稻施用藥物時(shí)，最好采用噴霧方式，噴藥時(shí)噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量，防止毒害魚類。農(nóng)藥若是粉劑，必須在清晨露水未干時(shí)噴灑，以便藥物粘附于葉面而不至于落入水中。若是水劑，則要在露水干后噴霧，以便稻葉吸附藥劑。為確保田溝中魚類安全，水稻施藥前要將田間水灌滿，以稀釋藥物濃度，施藥后及時(shí)換掉田水，注入新鮮無毒之水。施藥時(shí)注意關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，切不可在雨前噴藥，因?yàn)橛昵皣娝幖戎尾涣怂静『Γ旨哟篝~類中毒風(fēng)險(xiǎn)。

五、加強(qiáng)“設(shè)施建設(shè)、防管結(jié)合”的田間管護(hù)

開展稻田綜合種養(yǎng)，必須搞好養(yǎng)殖工程的建設(shè)、防護(hù)與管理。首先要在稻田中央和田埂邊開挖魚凼，再在離田埂內(nèi)側(cè)1.5m左右的地方挖好外環(huán)溝，然后在外環(huán)溝內(nèi)田板面上開挖內(nèi)田溝，并將魚凼與魚溝互相打通。在開挖外環(huán)溝時(shí)，可利用土方加高加固田埂，夯實(shí)以防滲漏。在田塊進(jìn)出水口要設(shè)攔魚柵，既防魚類逃失，又可防止敵害生物進(jìn)入田溝。魚種進(jìn)入田溝后要實(shí)行健康養(yǎng)殖，按規(guī)程操作。魚種下田前用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體予以消毒處理，同時(shí)，每隔10天或半月在魚凼魚溝中施用生石灰溶液，調(diào)節(jié)池水pH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結(jié)構(gòu)改良水質(zhì)。魚類下田后，要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每周施人畜糞肥一次，每周換水1～2次，每次換去田水的20%～30%。平時(shí)注意水溫，夏季水溫過高時(shí)可采用加深田水的方法調(diào)控水溫。在惡劣天氣時(shí)要加強(qiáng)田間管理，疏通進(jìn)排水口，保證魚類安全。

六、強(qiáng)化“日夜巡田、防偷防盜”的養(yǎng)殖管理

稻田養(yǎng)魚田間管理要精細(xì)，注意日夜巡田，每天堅(jiān)持早、晚巡田一次以上，觀察魚類攝食是否正常、是否有浮頭，水稻長(zhǎng)勢(shì)是否良好，檢查田埂是否有漏洞，攔魚柵是否堵塞、松動(dòng)，水稻是否有發(fā)病、倒伏等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)采取措施予以處理。同時(shí)，因?yàn)樘镩g處露天野外，魚類又集中在魚凼魚溝中易撈易偷，所以最好魚溝中放入竹枝、樹枝等障礙物防止偷捕，在田間建設(shè)好值班室，保證專人值班。搞好了田間綜合種養(yǎng)工程的建設(shè)、防護(hù)和管理，就能確保魚類健康安全生長(zhǎng)，就能確保產(chǎn)量和效益，達(dá)到一田雙收的效果。

七、創(chuàng)新“捕大留小、均衡上市”的經(jīng)營(yíng)技巧

在水稻生長(zhǎng)的過程中，魚類也在快速增重，那么平時(shí)就要注意控制田間水體中的載魚量，因?yàn)楦邷仄谝彩囚~類快速增重的黃金時(shí)期，魚類生長(zhǎng)很快，當(dāng)魚體生長(zhǎng)速度超過水體的載魚量時(shí)，就可能會(huì)發(fā)生缺氧死魚的危險(xiǎn)，此時(shí)應(yīng)當(dāng)采取“捕大留小、均衡上市”的策略，搞好輪捕輪放工作，先捕撈一批魚類上市變現(xiàn)，再根據(jù)水體中容量大小補(bǔ)放一定數(shù)量的大規(guī)格魚種，或補(bǔ)放優(yōu)質(zhì)鯽魚、羅非魚等速生品種，還可以結(jié)合實(shí)際多次捕撈并多次補(bǔ)放，科學(xué)調(diào)整好水體中的載魚量，捕補(bǔ)結(jié)合，均衡上市，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，多次增收。