張 偉

懷遠縣位于淮河中游，是安徽省漁業(yè)生產重點縣。鱖魚作為地方名優(yōu)水產品，有著成功的養(yǎng)殖技術和一定的養(yǎng)殖規(guī)模。2018年懷安鱖魚養(yǎng)殖面積達5000畝，年產值3600萬元。多年來鱖魚苗大都來自南方地區(qū)，由于長途運輸和病原體的攜帶，在生產中容易發(fā)生運輸死亡和多種病害等現(xiàn)象，給養(yǎng)殖生產造成較大的經(jīng)濟損失。為解決本地鱖魚養(yǎng)殖苗種短缺問題，筆者近年來一直從事鱖魚苗種人工繁殖研究工作，并取得了一些經(jīng)驗?，F(xiàn)將鱖魚繁育技術要點總結一下。

一、親魚的選擇、運輸

從淮河及其支流、湖泊漁獲物中挑選2齡以上、體重1.5kg左右的鱖魚作為繁殖親本。要求發(fā)育良好、體格健壯、體色正常、無病無傷。選擇和運輸時，盡量帶水操作，動作迅速，河流湖泊中的野生鱖魚性情急躁，不耐低氧，頻繁操作和離水時間長都易造成傷亡，值得注意。運輸過程中加強保護防止受傷。

二、親魚池的選擇、消毒處理

親魚培育池塘的大小以3～5畝為宜，池底以土質為最好，水深在1.3～1.6m為宜，進排水獨立方便，配備增氧機及其他養(yǎng)殖設備。親魚放養(yǎng)前應清除池底過多的淤泥，提前一周用生石灰消毒，消毒方法：池水深度0.5m時用生石灰150kg/畝化水后趁熱潑灑。

三、親魚的培育、催產

親魚的培育：運回來的親魚需要進行體外消毒，可以使用2%～3%的食鹽、小蘇打混合溶液或10～20mg/L的碘伏溶液藥浴5～10分鐘。然后經(jīng)過一段時間的馴化養(yǎng)殖才能適應池塘環(huán)境，再放入親魚培育池。放入親魚培育池的比例按照公母1:1.5的比例進行，放養(yǎng)密度以150～200kg/畝為宜。

定期投喂適口活餌料魚，保證親魚吃飽吃好，滿足親魚性腺發(fā)育的營養(yǎng)需求。親魚培育期間要保持池塘水質環(huán)境良好，及時監(jiān)測池水溶氧、氨氮、亞硝酸鹽的變化；適當開動增氧設備，防止缺氧；定期沖水并對水體進行消毒；做好魚病的防治，禁止使用違禁藥物。春季4-5月份鱖魚性腺發(fā)育逐漸成熟，當成熟的親魚雌魚腹部開始膨脹，雄魚輕壓腹部有精液流出，就可以進行人工催產繁殖。性腺發(fā)育成熟的雌魚，腹部松軟、生殖孔紅潤，用挖卵器取出卵觀察：卵粒呈黃色，大小均勻透明。性腺發(fā)育成熟的雄性親魚，生殖孔松弛，輕壓腹部有白色的精液流出。沒有達到性成熟的鱖魚可以留到來年作為親魚或者直接作為商品魚出售。鱖魚是一年多次產卵的類型，親魚一般是產完卵后15～20天可以再次產卵，正常情況下，鱖魚作為親魚使用3年時間即淘汰。

四、產卵、孵化

4月底5月初，水溫達22℃以上即可進行鱖魚的人工催產繁殖。催產劑可以選用促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A）、地歐酮（DOM）合劑，胸鰭基部一次性注射，劑量每千克雌魚用LRH-A30μg＋DOM2mg，雄魚劑量減半。注射完催產劑之后，將親魚轉移到產卵池當中，按照雌雄魚1:1.2的比例進行配組。產卵池內的親魚放養(yǎng)密度為2～4kg/m2。產卵池圓形，水深保持1m，面積50m2左右。產卵池放入親魚后，需要保持微流水，效應時間26～30小時。親魚產卵后要將受精卵轉移到專用的孵化環(huán)道內孵化，以免受精卵堆積而導致缺氧死亡。受精卵在轉移之前需要進行漂洗處理，除去破卵及雜物。

孵化水溫決定了受精卵的孵化時間，一般受精卵在環(huán)道內孵化60～72小時左右即可破膜而出。受精卵適宜的孵化水溫是20～30℃，其中最適宜的孵化水溫是25～28℃，水溫越低，孵化時間就越長。孵化期間要防止大型劍水蚤進入環(huán)道咬傷魚卵，在水溫，水質良好的前提下，受精卵的孵化率可以達到70%～90%。

五、幼苗培育

受精卵破膜之后，主要依靠自身的卵黃囊作為營養(yǎng)來源，當卵黃囊耗盡才開始開口攝食。當鱖魚苗孵化出3天后，卵黃囊消失就要及時投喂開口活餌料魚，每天投喂餌料魚1～2次。鱖魚苗和其他的魚苗習性不一樣，開口攝食就要以活餌為食，由于破膜的時間不長，鱖魚水花的活動能力較差，需要攝食鳊魚、鯪魚苗，也可投喂“四大家魚”等剛剛破膜的水花才能適口，否則會導致鱖魚水花吃不到餌料魚，影響幼苗的成活率。

開口培育期間不需要換池，就在孵化環(huán)道內進行培育，此時鱖魚苗的密度不要超過2萬尾/m2，經(jīng)過一周左右的培育，鱖魚幼苗體長到達1cm左右，經(jīng)過10天左右的培育可以達到1.5～2cm即可出池。

餌料魚的投放數(shù)量按照孵化環(huán)道內鱖魚水花的數(shù)量來決定，如果餌料魚投放不足，就會導致鱖魚苗的自相殘殺。在鱖魚苗培育的過程中，環(huán)道內的餌料魚的數(shù)量一般控制在鱖魚苗的8～10倍，以保證鱖魚苗能夠容易地攝食到餌料魚。

鱖魚幼苗主要有車輪蟲、斜管蟲等纖毛蟲病，定期觀察幼苗攝食活動情況，如有異常及時使用顯微鏡檢查體表有無寄生蟲。防治方法：用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑1mg/L濃度進行水體消毒，每3～5天一次，同時做好餌料魚的病害防治工作，杜絕相互傳染。

六、鱖魚幼苗出池銷售注意事項

1.如何挑選鱖魚苗種：①看活躍度。臉盆里打水，魚苗放進去，如果活力好逆水性強的則是好苗，漂浮或散游的為弱苗。②看肛門上有沒有糞便附著。健康的鱖魚苗，攝食消化正常，肛門上無糞便附著，如有糞便附著，則說明鱖魚苗拉稀，有腸炎，為弱苗。③看體表。質量好的鱖魚苗體表完好，富有光澤，沒有缺刻、爛尾、斷尾、爛身等。④鏡檢觀察鱖魚苗體表有無寄生蟲，帶蟲幼苗不能出池銷售，應在原池中進行治療，痊愈后出池。

2.出池銷售注意事項：①將鱖魚苗從孵化池集中到出苗池后，篩除傷殘弱苗，保證魚苗的質量，同時提高魚苗運輸和下塘的成活率；②鱖魚幼苗比較嬌嫩，出池離水時間不能過久，所以在稱重、計數(shù)過程中操作要全程帶水操作，運輸路途較遠時采取氧氣包裝，提高幼苗運輸成活率。