張 偉

懷遠(yuǎn)縣位于淮河中游，是安徽省漁業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)縣。鱖魚作為地方名優(yōu)水產(chǎn)品，有著成功的養(yǎng)殖技術(shù)和一定的養(yǎng)殖規(guī)模。2018年懷安鱖魚養(yǎng)殖面積達(dá)5000畝，年產(chǎn)值3600萬(wàn)元。多年來(lái)鱖魚苗大都來(lái)自南方地區(qū)，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸和病原體的攜帶，在生產(chǎn)中容易發(fā)生運(yùn)輸死亡和多種病害等現(xiàn)象，給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。為解決本地鱖魚養(yǎng)殖苗種短缺問(wèn)題，筆者近年來(lái)一直從事鱖魚苗種人工繁殖研究工作，并取得了一些經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)將鱖魚繁育技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)一下。

一、親魚的選擇、運(yùn)輸

從淮河及其支流、湖泊漁獲物中挑選2齡以上、體重1.5kg左右的鱖魚作為繁殖親本。要求發(fā)育良好、體格健壯、體色正常、無(wú)病無(wú)傷。選擇和運(yùn)輸時(shí)，盡量帶水操作，動(dòng)作迅速，河流湖泊中的野生鱖魚性情急躁，不耐低氧，頻繁操作和離水時(shí)間長(zhǎng)都易造成傷亡，值得注意。運(yùn)輸過(guò)程中加強(qiáng)保護(hù)防止受傷。

二、親魚池的選擇、消毒處理

親魚培育池塘的大小以3～5畝為宜，池底以土質(zhì)為最好，水深在1.3～1.6m為宜，進(jìn)排水獨(dú)立方便，配備增氧機(jī)及其他養(yǎng)殖設(shè)備。親魚放養(yǎng)前應(yīng)清除池底過(guò)多的淤泥，提前一周用生石灰消毒，消毒方法：池水深度0.5m時(shí)用生石灰150kg/畝化水后趁熱潑灑。

三、親魚的培育、催產(chǎn)

親魚的培育：運(yùn)回來(lái)的親魚需要進(jìn)行體外消毒，可以使用2%～3%的食鹽、小蘇打混合溶液或10～20mg/L的碘伏溶液藥浴5～10分鐘。然后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的馴化養(yǎng)殖才能適應(yīng)池塘環(huán)境，再放入親魚培育池。放入親魚培育池的比例按照公母1:1.5的比例進(jìn)行，放養(yǎng)密度以150～200kg/畝為宜。

定期投喂適口活餌料魚，保證親魚吃飽吃好，滿足親魚性腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。親魚培育期間要保持池塘水質(zhì)環(huán)境良好，及時(shí)監(jiān)測(cè)池水溶氧、氨氮、亞硝酸鹽的變化；適當(dāng)開動(dòng)增氧設(shè)備，防止缺氧；定期沖水并對(duì)水體進(jìn)行消毒；做好魚病的防治，禁止使用違禁藥物。春季4-5月份鱖魚性腺發(fā)育逐漸成熟，當(dāng)成熟的親魚雌魚腹部開始膨脹，雄魚輕壓腹部有精液流出，就可以進(jìn)行人工催產(chǎn)繁殖。性腺發(fā)育成熟的雌魚，腹部松軟、生殖孔紅潤(rùn)，用挖卵器取出卵觀察：卵粒呈黃色，大小均勻透明。性腺發(fā)育成熟的雄性親魚，生殖孔松弛，輕壓腹部有白色的精液流出。沒有達(dá)到性成熟的鱖魚可以留到來(lái)年作為親魚或者直接作為商品魚出售。鱖魚是一年多次產(chǎn)卵的類型，親魚一般是產(chǎn)完卵后15～20天可以再次產(chǎn)卵，正常情況下，鱖魚作為親魚使用3年時(shí)間即淘汰。

四、產(chǎn)卵、孵化

4月底5月初，水溫達(dá)22℃以上即可進(jìn)行鱖魚的人工催產(chǎn)繁殖。催產(chǎn)劑可以選用促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A）、地歐酮（DOM）合劑，胸鰭基部一次性注射，劑量每千克雌魚用LRH-A30μg＋DOM2mg，雄魚劑量減半。注射完催產(chǎn)劑之后，將親魚轉(zhuǎn)移到產(chǎn)卵池當(dāng)中，按照雌雄魚1:1.2的比例進(jìn)行配組。產(chǎn)卵池內(nèi)的親魚放養(yǎng)密度為2～4kg/m2。產(chǎn)卵池圓形，水深保持1m，面積50m2左右。產(chǎn)卵池放入親魚后，需要保持微流水，效應(yīng)時(shí)間26～30小時(shí)。親魚產(chǎn)卵后要將受精卵轉(zhuǎn)移到專用的孵化環(huán)道內(nèi)孵化，以免受精卵堆積而導(dǎo)致缺氧死亡。受精卵在轉(zhuǎn)移之前需要進(jìn)行漂洗處理，除去破卵及雜物。

孵化水溫決定了受精卵的孵化時(shí)間，一般受精卵在環(huán)道內(nèi)孵化60～72小時(shí)左右即可破膜而出。受精卵適宜的孵化水溫是20～30℃，其中最適宜的孵化水溫是25～28℃，水溫越低，孵化時(shí)間就越長(zhǎng)。孵化期間要防止大型劍水蚤進(jìn)入環(huán)道咬傷魚卵，在水溫，水質(zhì)良好的前提下，受精卵的孵化率可以達(dá)到70%～90%。

五、幼苗培育

受精卵破膜之后，主要依靠自身的卵黃囊作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，當(dāng)卵黃囊耗盡才開始開口攝食。當(dāng)鱖魚苗孵化出3天后，卵黃囊消失就要及時(shí)投喂開口活餌料魚，每天投喂餌料魚1～2次。鱖魚苗和其他的魚苗習(xí)性不一樣，開口攝食就要以活餌為食，由于破膜的時(shí)間不長(zhǎng)，鱖魚水花的活動(dòng)能力較差，需要攝食鳊魚、鯪魚苗，也可投喂“四大家魚”等剛剛破膜的水花才能適口，否則會(huì)導(dǎo)致鱖魚水花吃不到餌料魚，影響幼苗的成活率。

開口培育期間不需要換池，就在孵化環(huán)道內(nèi)進(jìn)行培育，此時(shí)鱖魚苗的密度不要超過(guò)2萬(wàn)尾/m2，經(jīng)過(guò)一周左右的培育，鱖魚幼苗體長(zhǎng)到達(dá)1cm左右，經(jīng)過(guò)10天左右的培育可以達(dá)到1.5～2cm即可出池。

餌料魚的投放數(shù)量按照孵化環(huán)道內(nèi)鱖魚水花的數(shù)量來(lái)決定，如果餌料魚投放不足，就會(huì)導(dǎo)致鱖魚苗的自相殘殺。在鱖魚苗培育的過(guò)程中，環(huán)道內(nèi)的餌料魚的數(shù)量一般控制在鱖魚苗的8～10倍，以保證鱖魚苗能夠容易地?cái)z食到餌料魚。

鱖魚幼苗主要有車輪蟲、斜管蟲等纖毛蟲病，定期觀察幼苗攝食活動(dòng)情況，如有異常及時(shí)使用顯微鏡檢查體表有無(wú)寄生蟲。防治方法：用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑1mg/L濃度進(jìn)行水體消毒，每3～5天一次，同時(shí)做好餌料魚的病害防治工作，杜絕相互傳染。

六、鱖魚幼苗出池銷售注意事項(xiàng)

1.如何挑選鱖魚苗種：①看活躍度。臉盆里打水，魚苗放進(jìn)去，如果活力好逆水性強(qiáng)的則是好苗，漂浮或散游的為弱苗。②看肛門上有沒有糞便附著。健康的鱖魚苗，攝食消化正常，肛門上無(wú)糞便附著，如有糞便附著，則說(shuō)明鱖魚苗拉稀，有腸炎，為弱苗。③看體表。質(zhì)量好的鱖魚苗體表完好，富有光澤，沒有缺刻、爛尾、斷尾、爛身等。④鏡檢觀察鱖魚苗體表有無(wú)寄生蟲，帶蟲幼苗不能出池銷售，應(yīng)在原池中進(jìn)行治療，痊愈后出池。

2.出池銷售注意事項(xiàng)：①將鱖魚苗從孵化池集中到出苗池后，篩除傷殘弱苗，保證魚苗的質(zhì)量，同時(shí)提高魚苗運(yùn)輸和下塘的成活率；②鱖魚幼苗比較嬌嫩，出池離水時(shí)間不能過(guò)久，所以在稱重、計(jì)數(shù)過(guò)程中操作要全程帶水操作，運(yùn)輸路途較遠(yuǎn)時(shí)采取氧氣包裝，提高幼苗運(yùn)輸成活率。