江蘇省各地一般最遲在6月底完成水稻插秧,但7月初,還會有少數開展稻蝦綜合種養(yǎng)的稻田沒有及時栽種水稻。農業(yè)專家提醒,如果不種稻,農民少了優(yōu)質稻谷的收益,小龍蝦品質也會有所不同,更會影響基本農田的糧食安全。各地發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng),應重點關注農民種稻積極性減弱、田溝越開越大的傾向,謹防稻田“池塘化”。
蘇中農民張亮告訴記者,他種了近70畝地,去年投下200kg種蝦,今年正式開始養(yǎng)小龍蝦,最近50天賣掉6000kg小龍蝦,收入10.4萬元。他說,雖然今年小龍蝦行情不好,但還是比種稻收入高。因為田里還有很多小龍蝦,他打算7月20日左右人工栽秧。“水稻收成要受影響,我也沒辦法。稻子推遲一天種,小龍蝦就能多賣一天?!彼€盤算著,30畝田今年不種稻,繼續(xù)養(yǎng)蝦,這樣小龍蝦可以一直賣到年底。
既然小龍蝦產量大,能否每天多賣一點?“我定好鬧鐘,天天晚上11點半起床,把蝦挑出來,忙到早上5點半,再到街上去賣。”張亮感覺,每天只能賣150kg小龍蝦,再多就忙不過來了,除非雇人幫忙。
蘇北一家庭農場負責人老顧也告訴記者:“栽秧只能推遲了?!彼邪?00畝連片田,分成15個“格子”養(yǎng)小龍蝦?!叭ツ攴帕耸畮兹f元的蝦苗,試著養(yǎng)一下。今年開春,我把設施全部搞好,放了70萬元的蝦苗。今年產量好得不得了?!边@大半個月來,他的農場每天早上起600kg小龍蝦,已經賣了幾十萬元?!罢螂娫捊o我,說必須種稻?!崩项櫿f,“我要把小龍蝦趕到溝里去,再栽秧,但是小龍蝦密度太大,有點難度。栽秧等小暑再說吧?!?/p>
在蘇北一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),2016年有種植大戶帶頭嘗試稻蝦綜合種養(yǎng)后,全鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)面積迅速增加到目前的兩萬多畝?!坝械睦习傩招南?,多收25kg小龍蝦,一畝稻子的錢就回來了?!痹撴?zhèn)農經中心劉副主任說,“我們也不讓不種稻,但老百姓自己打點折扣,一部分地種稻,一部分就不種了。”
據南京農業(yè)大學稻田種養(yǎng)研究團隊王強盛教授介紹,一畝地小龍蝦年產量約120-130kg,在水稻栽種前收獲約60%,水稻共作期間和水稻收割后收獲約40%。如果不種水稻,小龍蝦產量甚至能夠增加一倍,有的農戶連稻子都不想種,一心都在養(yǎng)蝦上。其實,水稻栽種以后,稻子有利于小龍蝦生長。
王強盛告訴記者,有農民希望田邊環(huán)溝開得越大越好,有的環(huán)溝甚至挖到9-10m寬,人都可以在里面游泳。他說,稻田養(yǎng)小龍蝦不是田溝越大效益越好,溝寬與田塊大小相關,50-80畝大小的田塊作為一個共作區(qū)比較適宜,相應地可以挖兩三米寬的環(huán)溝。
2017年行業(yè)標準《稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范通則》明確:溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%,水稻在平原地區(qū)的畝產量不低于500kg。王強盛說,稻田養(yǎng)小龍蝦的農民,應該按不超過10%的要求挖溝,溝挖得太大,勢必侵占更多的稻田面積,造成水稻產量下降。農民還可充分利用原有溝渠或整理零散溝渠來擴大種養(yǎng)面積。
自2016年以來,我省積極發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式。去年,有關部門通過扶持32個稻田綜合種養(yǎng)試點縣,帶動全省稻田綜合種養(yǎng)模式推廣90多萬畝,其中稻蝦共作62萬畝。今年,我省計劃帶動全省稻田綜合種養(yǎng)面積達120萬畝以上。從細化模式看,稻蝦綜合種養(yǎng)在我省占大多數。
稻田綜合種養(yǎng)模式,有效促進農民增收。需要注意的是,稻田綜合種養(yǎng)應以“穩(wěn)糧增收”為前提,堅持“不與人爭糧,不與糧爭地”的原則。農業(yè)供給側結構性改革,國家一直強調,要在確保國家糧食安全的基礎上推進。今年4月,農業(yè)農村部下發(fā)通知,要求各地規(guī)范稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)的發(fā)展,再次強調“溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%”等規(guī)范要求。
農民未必都清楚這一要求。張亮說:“5月,鎮(zhèn)上農服中心有人給我打電話,說有個規(guī)定,蝦溝占地不能超過1/10,我估計我的(溝)大概超一點。過去,不太懂挖溝的規(guī)定?!?農場主老顧則說:“我就是看別人怎么挖溝,然后自己也這么搞。”
“小龍蝦市場需求紅火,養(yǎng)殖效益整體行情較好,農民養(yǎng)殖小龍蝦積極性很高,這可以理解?!蓖鯊娛⒄f,“不過,稻漁綜合種養(yǎng)不能變成水產養(yǎng)殖。部分農民要放平心態(tài),不去一味追求小龍蝦產量。”
作為全國13個糧食主產省之一,江蘇省穩(wěn)定糧食生產不動搖,今年確保全省水稻種植面積穩(wěn)定在3200萬畝以上。省農村經濟研究中心主任邵紅寧認為,政府部門應加強基本農田保護的宣傳,讓農民清楚稻田綜合種養(yǎng)以“種”為主,“紅線”不能突破。此外,引導農民關注市場變動,通過開展多樣化養(yǎng)殖,提高抗擊市場風險、增加綜合收益的能力。
那位農經中心的劉副主任則感慨,農民雖然種出優(yōu)質“稻蝦米”,但不擅長銷售,也缺乏品牌意識。優(yōu)質“稻蝦米”,農民生產的收入趕不上銷售環(huán)節(jié)的收入,做好稻田綜合種養(yǎng)的增收文章,還有很多事要做。(原載《新華日報》徐冠英 徐承旭推薦)