江蘇省各地一般最遲在6月底完成水稻插秧，但7月初，還會有少數開展稻蝦綜合種養(yǎng)的稻田沒有及時栽種水稻。農業(yè)專家提醒，如果不種稻，農民少了優(yōu)質稻谷的收益，小龍蝦品質也會有所不同，更會影響基本農田的糧食安全。各地發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，應重點關注農民種稻積極性減弱、田溝越開越大的傾向，謹防稻田“池塘化”。

蘇中農民張亮告訴記者，他種了近70畝地，去年投下200kg種蝦，今年正式開始養(yǎng)小龍蝦，最近50天賣掉6000kg小龍蝦，收入10.4萬元。他說，雖然今年小龍蝦行情不好，但還是比種稻收入高。因為田里還有很多小龍蝦，他打算7月20日左右人工栽秧。“水稻收成要受影響，我也沒辦法。稻子推遲一天種，小龍蝦就能多賣一天?！彼€盤算著，30畝田今年不種稻，繼續(xù)養(yǎng)蝦，這樣小龍蝦可以一直賣到年底。

既然小龍蝦產量大，能否每天多賣一點？“我定好鬧鐘，天天晚上11點半起床，把蝦挑出來，忙到早上5點半，再到街上去賣。”張亮感覺，每天只能賣150kg小龍蝦，再多就忙不過來了，除非雇人幫忙。

蘇北一家庭農場負責人老顧也告訴記者：“栽秧只能推遲了?！彼邪?00畝連片田，分成15個“格子”養(yǎng)小龍蝦?！叭ツ攴帕耸畮兹f元的蝦苗，試著養(yǎng)一下。今年開春，我把設施全部搞好，放了70萬元的蝦苗。今年產量好得不得了?！边@大半個月來，他的農場每天早上起600kg小龍蝦，已經賣了幾十萬元?！罢螂娫捊o我，說必須種稻?！崩项櫿f，“我要把小龍蝦趕到溝里去，再栽秧，但是小龍蝦密度太大，有點難度。栽秧等小暑再說吧?！?/p>

在蘇北一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2016年有種植大戶帶頭嘗試稻蝦綜合種養(yǎng)后，全鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)面積迅速增加到目前的兩萬多畝?！坝械睦习傩招南?，多收25kg小龍蝦，一畝稻子的錢就回來了?！痹撴?zhèn)農經中心劉副主任說，“我們也不讓不種稻，但老百姓自己打點折扣，一部分地種稻，一部分就不種了。”

據南京農業(yè)大學稻田種養(yǎng)研究團隊王強盛教授介紹，一畝地小龍蝦年產量約120-130kg，在水稻栽種前收獲約60%，水稻共作期間和水稻收割后收獲約40%。如果不種水稻，小龍蝦產量甚至能夠增加一倍，有的農戶連稻子都不想種，一心都在養(yǎng)蝦上。其實，水稻栽種以后，稻子有利于小龍蝦生長。

王強盛告訴記者，有農民希望田邊環(huán)溝開得越大越好，有的環(huán)溝甚至挖到9-10m寬，人都可以在里面游泳。他說，稻田養(yǎng)小龍蝦不是田溝越大效益越好，溝寬與田塊大小相關，50-80畝大小的田塊作為一個共作區(qū)比較適宜，相應地可以挖兩三米寬的環(huán)溝。

2017年行業(yè)標準《稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范通則》明確：溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%，水稻在平原地區(qū)的畝產量不低于500kg。王強盛說，稻田養(yǎng)小龍蝦的農民，應該按不超過10%的要求挖溝，溝挖得太大，勢必侵占更多的稻田面積，造成水稻產量下降。農民還可充分利用原有溝渠或整理零散溝渠來擴大種養(yǎng)面積。

自2016年以來，我省積極發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式。去年，有關部門通過扶持32個稻田綜合種養(yǎng)試點縣，帶動全省稻田綜合種養(yǎng)模式推廣90多萬畝，其中稻蝦共作62萬畝。今年，我省計劃帶動全省稻田綜合種養(yǎng)面積達120萬畝以上。從細化模式看，稻蝦綜合種養(yǎng)在我省占大多數。

稻田綜合種養(yǎng)模式，有效促進農民增收。需要注意的是，稻田綜合種養(yǎng)應以“穩(wěn)糧增收”為前提，堅持“不與人爭糧，不與糧爭地”的原則。農業(yè)供給側結構性改革，國家一直強調，要在確保國家糧食安全的基礎上推進。今年4月，農業(yè)農村部下發(fā)通知，要求各地規(guī)范稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)的發(fā)展，再次強調“溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%”等規(guī)范要求。

農民未必都清楚這一要求。張亮說：“5月，鎮(zhèn)上農服中心有人給我打電話，說有個規(guī)定，蝦溝占地不能超過1/10，我估計我的（溝）大概超一點。過去，不太懂挖溝的規(guī)定?！?農場主老顧則說：“我就是看別人怎么挖溝，然后自己也這么搞。”

“小龍蝦市場需求紅火，養(yǎng)殖效益整體行情較好，農民養(yǎng)殖小龍蝦積極性很高，這可以理解?！蓖鯊娛⒄f，“不過，稻漁綜合種養(yǎng)不能變成水產養(yǎng)殖。部分農民要放平心態(tài)，不去一味追求小龍蝦產量。”

作為全國13個糧食主產省之一，江蘇省穩(wěn)定糧食生產不動搖，今年確保全省水稻種植面積穩(wěn)定在3200萬畝以上。省農村經濟研究中心主任邵紅寧認為，政府部門應加強基本農田保護的宣傳，讓農民清楚稻田綜合種養(yǎng)以“種”為主，“紅線”不能突破。此外，引導農民關注市場變動，通過開展多樣化養(yǎng)殖，提高抗擊市場風險、增加綜合收益的能力。

那位農經中心的劉副主任則感慨，農民雖然種出優(yōu)質“稻蝦米”，但不擅長銷售，也缺乏品牌意識。優(yōu)質“稻蝦米”，農民生產的收入趕不上銷售環(huán)節(jié)的收入，做好稻田綜合種養(yǎng)的增收文章，還有很多事要做。（原載《新華日報》徐冠英 徐承旭推薦）