王彩云 丁海雄

（1，陜西省吳堡縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 718200；2，陜西省吳堡縣畜牧技術(shù)推廣站 718200）

豬肉是人們餐桌上最普通肉類(lèi)食品，食用廣泛、配菜方便、用量大。去年11月份非洲豬瘟席卷全球，為防止瘟疫在我國(guó)爆發(fā)，我國(guó)各省市縣鄉(xiāng)采取了緊急撲殺措施，全國(guó)各地豬存欄數(shù)量和豬的飼養(yǎng)量大大減少，預(yù)計(jì)今年豬仔、豬肉價(jià)格上揚(yáng)已成定局，吳堡縣出現(xiàn)養(yǎng)豬熱趨勢(shì)，筆者現(xiàn)將豬各階段豬生長(zhǎng)發(fā)育、飼料搭配、養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)效益做一簡(jiǎn)單介紹。

1 飼料配制

豬每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求都不一樣，根據(jù)各階段齡豬需要的營(yíng)養(yǎng)，隨著日齡的增加，飼料營(yíng)養(yǎng)需求也規(guī)律性的增加。豬本身會(huì)根據(jù)飼料營(yíng)養(yǎng)濃度做出日糧量的計(jì)算，飼料營(yíng)養(yǎng)濃度高，豬會(huì)自動(dòng)的往下調(diào)節(jié)日糧采食量，飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度低，豬增加日糧量來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)總值的要求。

1.1 后備豬種豬飼料配置

蛋白質(zhì)飼料不能低于30%，能量飼料不能超過(guò)50%，青綠飼料10%，麩皮6%，食鹽0.5%，礦物質(zhì)飼料1.5%，骨粉2%。

1.2 肥育豬飼料配置

豆類(lèi) 20%，玉米 50%，高粱 15%，苜蓿草粉 10%，食鹽0.5%，骨粉2%，礦物質(zhì)1%，添加劑1.5%。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保溫防暑，適時(shí)出欄，降低養(yǎng)殖成本，增加盈利空間。

2 飼料營(yíng)養(yǎng)

豬飼料組成有5 大類(lèi)——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽（添加劑）等。

（1）能量飼料（碳水化合物）：根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種植玉米種植量最大，也是養(yǎng)殖業(yè)飼料的主要來(lái)源，玉米適口性好，玉米飼料豬喜歡吃，采食量也大。玉米具有 “飼料之王” 美稱(chēng)，其淀粉、脂肪含量高，玉米亞油酸含量是谷類(lèi)飼料中佼佼者，肥育畜禽玉米占日糧50%的比例，可滿足畜禽亞油酸的需要量。黃玉米富含胡蘿卜素和葉黃素，也是VE的良好來(lái)源，B 族維生素中的硫胺素含量很豐富，磷含量較高，消化吸收率高，是養(yǎng)豬業(yè)的主要能量飼料。

（2）蛋白質(zhì)飼料：黑豆、黃豆、大豆、魚(yú)粉、肉粉、油渣、苜蓿草粉等蛋白質(zhì)含量較高，適口性也好。

豆類(lèi)：是蛋白質(zhì)飼料中公認(rèn)質(zhì)量最好，蛋白質(zhì)含量40%～50%，賴(lài)氨酸含量2.45%～2.70%，賴(lài)氨酸含量高，富含煙酸與核黃素。

魚(yú)粉：魚(yú)粉是一些小魚(yú)或魚(yú)類(lèi)食品加工場(chǎng)所剩下腳料經(jīng)過(guò)蒸煮、脫脂、壓榨、干燥、粉碎而制成。進(jìn)口的秘魯、智利魚(yú)粉蛋白質(zhì)62%～65%，且品質(zhì)好，含硫氨基酸2.5%，賴(lài)氨酸4.9%；脂肪含量不超過(guò) 8%；VA、VD和 B 族維生素多，特別是VB12含量高；礦物質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，鈣 4.0%，磷 2.85%。食鹽含量低于4%；還含有其他生長(zhǎng)因子。

花生、菜籽等油類(lèi)蛋白質(zhì)：脫殼后的花生仁餅代謝能水平是餅粕類(lèi)飼料中最高者，蛋白質(zhì)達(dá)50%左右，適口性好，精氨酸含量5.2%，是所有動(dòng)、植性飼料的最高者，賴(lài)氨酸和蛋氨酸很低分別為1.35%、0.39%；菜籽餅蛋白質(zhì)34%～38%，蛋氨酸含量0.58%，精氨酸含量1.75%，微量元素硒的含量高。

（3）礦物質(zhì)飼料：食鹽、鈣、磷、鎂、石粉等組成。補(bǔ)充食鹽提高適口性，用量0.2%～0.5%，鈣磷比例約為3：2，一般鈣 23%，磷 16%。

（4）添加劑：維生素類(lèi)添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑等。

維生素類(lèi)添加劑：多用單維或復(fù)合維生素。

微量元素添加劑：一般易缺乏的鐵、銅、鋅、錳、碘、硒等。給豬配合飼料常用無(wú)機(jī)礦物質(zhì)、有機(jī)酸礦物鹽、氨基酸礦物鹽。

氨基酸添加劑：豬飼料配置主要用蛋氨酸+胱氨酸、色氨酸等。

（5）粗飼料：包括青綠飼料、草粉、秸稈粉、麩皮、谷物糠等。

（6）飼料搭配注意事項(xiàng)：禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)玉米，黃曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮致使卵巢病變抑制發(fā)情，降低受孕、產(chǎn)仔率，初產(chǎn)母豬流產(chǎn)，公豬性欲降低；豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)飼料保證新鮮芳香，用量豆類(lèi)不超過(guò)20%，魚(yú)粉不超過(guò)5%，礦物質(zhì)不超過(guò)2%，妊娠母豬、哺乳母豬、仔豬油籽類(lèi)不宜飼喂。

總之，要使養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)獲得更大經(jīng)濟(jì)效益，必須使豬長(zhǎng)得好發(fā)育快，在最小的飼料消耗下獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。這就得根據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律配制飼料，要采集養(yǎng)豬過(guò)程中種公豬、種母豬、配種、受胎、產(chǎn)仔數(shù)據(jù)情況，制定生產(chǎn)計(jì)劃管理，根據(jù)豬群生產(chǎn)性能制定短期和長(zhǎng)期的消耗、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、計(jì)劃，并進(jìn)行實(shí)際情況分析生產(chǎn)成本，按實(shí)際生產(chǎn)的消耗、銷(xiāo)售、存欄、產(chǎn)出情況，幫助養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)降低成本獲得最大效益。