王維吉

（山東省高密市姜莊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)監(jiān)督管理站 261500）

1 生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)豬的概念

生態(tài)養(yǎng)豬也叫自然養(yǎng)豬法，通過墊料和糞便經(jīng)過一定的時(shí)間發(fā)酵，在一定空間和區(qū)域內(nèi)，通過快速轉(zhuǎn)化，消除惡臭，抑制病菌，生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)之間的平衡、提高養(yǎng)豬養(yǎng)殖效益的一種有效的養(yǎng)殖方式。

2 生態(tài)養(yǎng)殖典型模式

（1）“雞-豬-蠅蛆-豬” 模式。即以雞糞喂豬，豬養(yǎng)蠅蛆，蠅蛆喂雞喂豬。功能較差，飼料停留時(shí)間短，消化不徹底，禽糞中含各種有機(jī)物25.5%，含粗蛋白質(zhì)7.94%，其中蛋氨酸0.19%、賴氨酸0.43%、胱氨酸0.1%，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蠅蛆制粉含蛋白質(zhì)高達(dá)63%，可較大程度的提高豬、雞的抗病能力[1]。

（2）“離禽糞-蚯蚓-蚯蚓糞-還田或蚯蚓-飼料化利用”。蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖的結(jié)果使鮮蚯蚓和蚯蚓代謝物（蚯蚓類）兩大生物質(zhì)資源收獲量大大增加。這些產(chǎn)品為安全、無(wú)公害、無(wú)污染的產(chǎn)品，用于動(dòng)植物生產(chǎn)，不僅起到很好的促進(jìn)作用，并且生產(chǎn)出來的產(chǎn)品為有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)品[2]。

（3）林下養(yǎng)殖、地下里養(yǎng)殖、立體養(yǎng)殖、農(nóng)田養(yǎng)殖乃至農(nóng)村一家一戶少量散養(yǎng)都是生態(tài)養(yǎng)殖。

3 工藝特點(diǎn)

（1）林下養(yǎng)殖。即利用農(nóng)村林下閑置土地發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。將現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與傳統(tǒng)散養(yǎng)模式有機(jī)結(jié)合，充分利用林下空間、飼草等自然資源，有利于降低豬的飼養(yǎng)成本，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量；同時(shí)，林下養(yǎng)豬能抑制雜草叢生，減少林地里蟲害發(fā)生，增加土地肥力，促進(jìn)林樹木生長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)以林養(yǎng)牧，以牧促林，林牧結(jié)合，成為一種循環(huán)發(fā)展模式，是發(fā)展高效、原始生態(tài)農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入的主要途徑。

（2）地下養(yǎng)殖。即在地下建設(shè)養(yǎng)殖車間發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)。充分利用地下空間、現(xiàn)代環(huán)境控制技術(shù)和現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，為畜禽生長(zhǎng)健康繁殖提供良好的條件。主要采用全封閉、全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式，并在土地上種植一些農(nóng)作物。

（3）立體養(yǎng)殖。立體養(yǎng)殖也叫立體生態(tài)養(yǎng)豬模式，是最近幾年來在我國(guó)農(nóng)村大力提倡的一種生豬生產(chǎn)模式，其特點(diǎn)是在一定有限的空間內(nèi)，充分利用環(huán)境的各部分，人為的將不同種的動(dòng)物群體有機(jī)結(jié)合起來，形成一個(gè)閉合循環(huán)鏈，在有效的土地上發(fā)揮效益，目的是用最大限度土地資源，減少一定浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。

（4）田間養(yǎng)殖。泣上縣去年嘗試在玉米地里散養(yǎng)蘆花雞，取得良好效果。畜禽放養(yǎng)方式也是田間養(yǎng)殖農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)模式的特例。放養(yǎng)模式是利用畜禽的放養(yǎng)特性，在草地、河灘、山地、林果地，村民房前屋后、橋頭岸邊、路邊隙地及秋天收完糧食后的土地，進(jìn)行合理的放牧飼養(yǎng)。

4 模式應(yīng)用實(shí)例

（1）利用沼氣、發(fā)酵床養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)高牧業(yè)發(fā)展模式柳林生態(tài)畜牧園區(qū)位于柏城鎮(zhèn)柳林村。占地面積達(dá)1200畝由奶牛養(yǎng)殖區(qū)、大型沼氣站、有機(jī)肥加工區(qū)、有機(jī)蔬菜種植區(qū)4 個(gè)功能區(qū)，互為依托、環(huán)環(huán)相扣，形成一條集 “養(yǎng)沼-肥-種” 于一體的現(xiàn)代循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展鏈。目前存欄奶牛500 余頭。本區(qū)是山東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，山東省畜牧旅游示范園區(qū)。沼氣站共投資600 多萬(wàn)元，建有地上800m3和地下900m3大型沼氣池各一座，年可處理高禽便1.5萬(wàn)t，生產(chǎn)沼氣29 萬(wàn)m3，能為1000 居民提供清潔能源。有機(jī)肥加工區(qū)投資1500 萬(wàn)元建成的有機(jī)肥項(xiàng)目已投產(chǎn)，年可處理商禽便15萬(wàn)t，生產(chǎn)有機(jī)肥5萬(wàn)t，可為10 萬(wàn)畝農(nóng)田提供有機(jī)肥料。

（2）萬(wàn)俊豬場(chǎng)位于柏城鎮(zhèn)店子村，占地 80 畝，目前存欄生豬3000，建設(shè)800m3沼氣池一座，產(chǎn)生的沼液、沼渣作為有機(jī)肥料，用于周邊果園、花卉種植，形成了 “豬-沼-果” 生態(tài)循環(huán)模式，同時(shí)采用生物發(fā)酵墊料技術(shù)，通過利用有些微生物菌種，我們按一定比例進(jìn)行混合混合鋸末、稻殼粉和糞便（或泥土）進(jìn)行微生物發(fā)酵，使其繁殖形成很好的微生態(tài)發(fā)酵地方，并且把它作為養(yǎng)殖場(chǎng)的墊料。再利用畜禽的生活習(xí)性，使糞便和墊料充分混合，和發(fā)酵墊料中微生物進(jìn)行分解發(fā)酵，使糞便中的有機(jī)物質(zhì)得到很好的分解與轉(zhuǎn)化，微生物以沒有消化的糞便為基礎(chǔ)進(jìn)行繁殖，并且繁殖的微生物又向畜禽提供了菌體蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)物營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到無(wú)害化無(wú)臭無(wú)味的目的，是一種無(wú)排放、無(wú)污染、無(wú)臭氣的新型養(yǎng)豬技術(shù)，具有成本低，耗料少，無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，有800m2的養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)采用生物發(fā)酵墊料技術(shù)。