崔小華

河南鼎優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司

荸薺在很多地區(qū)又被叫作馬蹄，別看荸薺外表粗糙，內(nèi)里可是有著潔白的果肉，吃起來清甜多汁。文章介紹了荸薺的種植技術(shù)供大家參考。

1 種植時間

荸薺的種植時間需要根據(jù)種植地區(qū)的氣候條件來確定。荸薺的萌芽溫度需要保持在10～15℃，氣溫穩(wěn)定在這個范圍內(nèi)就能夠進(jìn)行荸薺的種植了。南方地區(qū)一般在清明前后開始種植荸薺。

2 選擇品種

荸薺種植一般會進(jìn)行留種，留種時間在上一年荸薺成熟的時候，挑選品質(zhì)優(yōu)良、個大、沒有病害、頂芽粗壯、沒有外傷的荸薺作為種子。收集好種子之后需要進(jìn)行沙藏，將種子放在細(xì)沙當(dāng)中，在第二年播種前挖出。

3 催芽育苗

荸薺種植前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇哐刻幚?，這樣能夠節(jié)省育苗時間，同時提高種子的發(fā)芽率。將種子從細(xì)沙中取出，用清水清洗干凈，挑選品質(zhì)優(yōu)良的荸薺做種。將清洗干凈的荸薺放入稀釋1 000倍的多菌靈溶液中浸泡1 d，這樣能夠起到一定的殺菌消毒作用，防治種子攜帶致病菌。將種子整齊地排放在濕潤的細(xì)沙中，將芽眼露出沙土，覆蓋地膜，一般一周左右就能夠看到荸薺發(fā)芽了，發(fā)芽后及時去掉薄膜，在荸薺苗高10 cm 的時候就能夠進(jìn)行假植了。

4 移栽定植

在荸薺苗高30 cm的時候移栽定植。移栽前需要給種植田進(jìn)行翻耕和施肥，保障后期荸薺生長環(huán)境適宜。根據(jù)種植地的情況，能夠進(jìn)行翻耕的，翻耕深度需要在20 cm，每667 m2施腐熟的有機肥3 000 kg 左右，配合使用磷肥30 kg。移栽的行距、株距控制在50 cm 左右。如果移栽時間過晚，種植密度可以加大。

5 日常管理

首先是水況管理方面，種植荸薺時要保持水深3～5 cm。荸薺移栽成活后，保持水田水位在8 cm，不可超過10 cm，避免荸薺苗徒長。每次施肥過后，要注意給田間斷水，后繼續(xù)灌水。在荸薺結(jié)球期間水位控制在4～5 cm。進(jìn)入生長后期后，荸薺田需要停止灌水，準(zhǔn)備采收工作。

其次是施肥工作，荸薺田最主要是的基肥的使用，后期追肥要根據(jù)苗情和田間肥力情況進(jìn)行。在荸薺定植后一周左右，可以追肥一次，每667 m2追施尿素10 kg，促進(jìn)幼苗生長。8月時可對荸薺追施籽肥，每667 m2可以追施荸薺專用復(fù)合肥20 kg。在荸薺葉狀莖開花后追施一次復(fù)合肥，每667 m2用量在20～25 kg。

最后要注意病蟲害的防治，荸薺多發(fā)白粉病、銹病、灰霉病、蚜蟲、薊馬等病蟲害。要注意保持大田通風(fēng)透氣良好，減少病蟲害發(fā)生。注意及時使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，避免病害情況加重。

6 適時采收

荸薺在10 月左右就有早熟品種開始成熟了，不過這個時期荸薺的糖分積累較少，甜味不足，口感不佳，但市場上荸薺較少，價格上具有一定優(yōu)勢。一般在12 月左右荸薺的球莖糖分積累開始增加，此時到次年的1 月左右采收的荸薺糖分含量較高，且荸薺外皮顏色較為美觀。荸薺最晚的采收時間不能晚于2 月，否則荸薺的品質(zhì)將會下降。