文|梅康妮 編|Linn

麥克拉倫谷（McLaren Vale）坐擁種類繁多的葡萄佳釀、特式美食、大自然美景及本土藝術(shù)，而當(dāng)?shù)財?shù)目逾150家的酒莊（80家設(shè)有酒窖門市），以Shiraz及超優(yōu)的Grenache及Cabernet葡萄品種聞名于世，當(dāng)中不少是國際葡萄酒大獎賽屢獲殊榮的頂級酒莊。

Offering a wide variety of fine wine, food, nature and art, McLaren Vale boasts more than 150 producers （including 80 cellar doors）, best known for its Shiraz and ultra-premium Grenache and Cabernet varieties,frequently winning awards at international wine shows.

麥克拉倫谷位于南澳的沿海地區(qū)，距離阿德萊德約45分鐘車程，自1838年起就開始釀造葡萄酒，是南澳葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，更是全球最老的葡萄藤種植地點之一。迄今，麥克拉倫谷是澳大利亞最大比例的有機(jī)認(rèn)證和生物動力法認(rèn)證的葡萄種植區(qū)域。該地?fù)碛谐^40種的獨特地質(zhì)結(jié)構(gòu)，地質(zhì)年齡跨度從不到1萬年到6億5千多萬年前。而當(dāng)?shù)氐钠咸丫凭魄f，絕大部分是小規(guī)模精品經(jīng)營，孕育了多個蜚聲國際的品牌如d'Arenberg、Fox Creek、Hardys Wines及Wirra Wirra等。

吃吃喝喝，大快朵頤

今年10月，我有幸獲邀出任“2018年麥克拉倫谷葡萄酒大賽”的國際評委，對于自幼在澳大利亞長大的我，雖然對麥克拉倫谷一點也不陌生，但每次到訪該地，總會找到一些意外新發(fā)現(xiàn)；至于對從未去過麥克拉倫谷的朋友，建議參觀周末農(nóng)夫市集，將新鮮出爐的面包、芝士、橄欖和水果盛滿您的野餐籃子，或是沿著接連麥克拉倫谷及Willunga舊鐵路線的“設(shè)拉子徑”漫步、踏單車或騎馬，沉浸在當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)文化氛圍之中。

對于喜歡飲飲食食的朋友，又怎少得了走進(jìn)當(dāng)?shù)刂蛷d大快朵頤，品嘗以當(dāng)?shù)貢r令食材精心烹制的主菜及特式小吃，再佐以美酒及沿海的醉人風(fēng)景，對城市人來說著實是奢華的體驗。個人推薦“The Salopian Inn”這家裝潢質(zhì)樸的餐廳，供應(yīng)配以亞洲 Fusion的時尚澳大利亞菜式，我最喜歡燜袋鼠尾及生蠔這兩道菜式，餐廳酒單異常地豐富，羅列了來自世界各地的葡萄酒，單是Gin酒已有逾百款任君選擇。

另外要介紹另一家名為“Victory Hotel”的餐廳，食物質(zhì)素很好，座落在地底的酒窖也令人目不瑕接，其所收藏的陳釀及經(jīng)典酒款，當(dāng)中不少是上世紀(jì)80及90年代的澳大利亞老酒，更甚者是它劃分了令人瘋狂愛上的Burgundy酒窖區(qū)域，予游客任君選購。

“麥克拉倫谷葡萄酒大賽”，“最佳”花落誰家

言歸今年的“麥克拉倫谷葡萄酒大賽”，當(dāng)?shù)芈糜尉职才盼以谝桓窀穹氯缏稜I拖車的“Escapod”居住，其外型設(shè)計型格時尚，配以四周綠草如茵的環(huán)境令我感覺置身在香港某些樓盤廣告的示范單位內(nèi)，最開心就是其所提供的暖心任飲任食服務(wù)，葡萄酒酒款亦應(yīng)有盡有，不可不提是它兼?zhèn)涫彝獍茨υ「?，環(huán)抱美麗葡萄園美景，邊喝酒邊洗滌心靈，連著名酒評家James Halliday試過亦贊不絕口。

作為大賽唯一一位國際評委，我個人揀選了“2016 S.C.Pannell Cabernet Malbec”為我最喜愛的酒款，而無獨有偶，壓軸公布的“最佳麥克拉倫谷葡萄酒 - Bushing Monarch”獎項的獲獎酒款，亦同樣是“2016 S.C. Pannell Cabernet Malbec”，當(dāng)場不禁令我想起“英雄所見略同”這諺語（說笑而已，只是這款酒太出色，搏得眾多評委喜愛）。酒莊莊主Stephen Pannell 是位獲獎無數(shù)的釀酒師，擁有非常豐富的海外經(jīng)驗，有14個年份在歐洲釀酒的經(jīng)驗。Cabernet Malbec（赤霞珠、馬爾貝克）是一種不常見的葡萄酒混釀款式，相信是在尊重傳統(tǒng)的同時，亦賦予了葡萄酒的新口感，此饒富特色的混釀其實是莊主在無心插柳的情況，向他最喜愛的酒莊及混釀致敬而偶然產(chǎn)生出來。

獲得最佳白酒獎項，是Yangarra的“2018 Yangarra Estate Vineyard Blanc”這混釀了Grenache Blanc、Clairette（克萊雷特）、Roussanne（瑚珊）、Picpoul（匹格普勒）及Bourboulenc（布布蘭克）葡萄的酒款。這家酒莊的特色是只選用自己葡萄園種植的葡萄，并由新銳Grenache專家及釀酒大師Peter Fraser以有機(jī)與生物動力法的耕種方式，打造創(chuàng)新、與眾不同的澳洲葡萄酒風(fēng)味。莊主曾表示，有見黑歌海娜混釀葡萄酒，如法國教皇新堡區(qū)紅葡萄酒在麥克拉倫谷取得成功，故此亦理所當(dāng)然在當(dāng)?shù)匾嗄芤氲刂泻Ｆ咸哑贩N，將該原材料引入葡萄園。這次得獎的葡萄酒取材在古老的西北地中海葡萄樹種類中可以找到的最佳白葡萄品種，是酒莊多年研究的努力成果。

此外，Shingleback酒莊分別以“2017 Shingleback The Gate Shiraz”及“2016 Shingleback D Block Shiraz”囊括最佳Shiraz葡萄酒 (陳釀一年或以下)及最佳Shiraz葡萄酒（陳釀二年）兩大獎項。酒莊曾連續(xù)多年獲James Halliday評為五星級酒莊，以可持續(xù)發(fā)展為家族酒莊的發(fā)展定位，主要釀造Shiraz及Cabernet Sauvignon為主的葡萄酒，風(fēng)格富現(xiàn)代感及簡約主義。Shingleback的各個葡萄酒系列，均展現(xiàn)不同個性與風(fēng)格，至于“The Gate”系列被譽(yù)為“釀酒師的葡萄酒”：大膽及充滿力度，旨在突破澳大利亞Shiraz葡萄的極限，適合任何年齡喜愛葡萄酒的人士。

“2018年度麥克拉倫谷葡萄酒大獎”部分重點獲獎名單如下∶

Best McLaren Vale Wine - Bushing Monarch | International Judge's Wine of Show

2016 S.C.Pannell Cabernet Malbec

Chairperson's Trophy

2018 Zerella La Gita Fiano

Best Shiraz | Best Shiraz One Year Old or Younger

2017 Shingleback The Gate Shiraz

Best Shiraz Two Year Old

2016 Shingleback D Block Shiraz

Best Grenache

2017 Blood Brother Republic McLaren Vale Grenache

Best Cabernet Sauvignon

2017 Shingleback Red Knot Cabernet Sauvignon

Best 'Classic Australian' Blend (CS/SHZ or SHZ/CS)

2016 Hugo Shiraz Cabernet

Best Bordeaux Varietal Blends (except straight CS)

2016 S.C.Pannell Cabernet Malbec