□ 王 穎 吉林省通榆縣糧油監(jiān)測站

糧油作為衣食住行里“食”的重要組成部分，不僅僅關(guān)系到國民生計問題，也與國民的健康安全息息相關(guān)，這就涉及了糧油檢驗技術(shù)的重要性。隨著時代的飛速發(fā)展，國民市場體系的建立，對糧油檢驗技術(shù)的要求不斷提高。所以，盡快完善糧油檢驗技術(shù)是現(xiàn)如今檢驗機構(gòu)需要重視的一點，這樣才能確保糧油檢驗工作的順利開展。

安全的糧油食品對國民健康起到了重大的作用，所以為了國民健康，對糧油檢測技術(shù)的要求一定要嚴(yán)格，這也是保證糧油食品安全性的一個重要保障。農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，對糧油檢驗技術(shù)的要求也就越來越高，因此我國需要對糧油檢驗技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步完善，不斷提高糧油檢驗技術(shù)水平。

糧油檢驗工作對于農(nóng)業(yè)的重要性

在農(nóng)業(yè)體系發(fā)展過程中，糧油檢驗工作是發(fā)展中的重要一環(huán)，利用現(xiàn)有的科學(xué)手段對糧油質(zhì)量與安全性進(jìn)行檢測是通過食品安全檢測指標(biāo)保證糧油安全的主要方式，糧油的物理特征、包含的營養(yǎng)成分、加工工藝以及成品質(zhì)量都是糧油食品檢測的重要指標(biāo)，糧油檢測技術(shù)與國民健康有著直接關(guān)聯(lián)，也對政治產(chǎn)生著一定的影響，同時也是構(gòu)建和諧社會一個的重要組成部分。另外，糧油檢驗技術(shù)不僅需要完善基礎(chǔ)檢驗技術(shù)的完善，還需要對檢驗技術(shù)進(jìn)行更深層次的研究，這樣才能更好的對糧油食品的安全性與質(zhì)量負(fù)責(zé)，而且對糧油檢驗技術(shù)的創(chuàng)新起到作用，更好的提高糧油檢驗的工作效率，從而對農(nóng)業(yè)體系的發(fā)展起到一定的作用。

關(guān)于如何提高糧油檢驗技術(shù)的方法

對檢驗糧油質(zhì)量的意識加強

由于糧油食品的質(zhì)量關(guān)系到國民的安全健康問題，所以對于糧油質(zhì)量檢驗要加強重視，并且為檢驗工作提供更多的便利條件，提高對糧油質(zhì)量檢驗技術(shù)的關(guān)注度，技術(shù)人員的意識要有所提高。也可以通過現(xiàn)有的法律法規(guī)制定條例，強化糧油檢驗技術(shù)，制定一套成熟的工作管理體系，以便于更好的提高工作效率。

提高檢驗人員的專業(yè)性與檢驗手段

由于我國的土地面積較大，即使在現(xiàn)如今這個國民經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時代，一些地域的糧油檢驗技術(shù)還比較落后，造成了每個地區(qū)的檢驗技術(shù)有所不同。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較慢的地域還保持著傳統(tǒng)老舊的檢驗技術(shù)，這樣的檢驗技術(shù)不僅無法保證糧油質(zhì)量檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，還關(guān)系到該地域的民眾健康與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。甚至有的地域還采用人體感受的方法來對糧油的質(zhì)量進(jìn)行判斷，這種檢驗方法不僅無法保證檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確度，還會因為各種因素的影響對檢驗結(jié)果造成影響。

另外，一些地區(qū)檢驗人員的專業(yè)性不過關(guān)，思想保守、不負(fù)責(zé)任或者習(xí)慣了傳統(tǒng)檢驗方法的技術(shù)人員，排斥現(xiàn)代化的檢驗儀器，依舊使用老一代的儀器，這樣的情況也對我國糧油檢驗技術(shù)的發(fā)展造成了一定的阻礙。

故此，對經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢以及檢驗人員專業(yè)性不強的地區(qū)要加強管理與培訓(xùn)，對經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢的地區(qū)多提供檢驗技術(shù)方面的資金與條件，同時地區(qū)政府也要對由于技術(shù)落后給糧油質(zhì)量帶來的問題提高重視。對于人員專業(yè)性不強甚至思想保守落后的問題要加強培訓(xùn)，盡快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)專業(yè)人員的思想。

明確糧油檢驗機構(gòu)的分工并加強管理

一個好的糧油檢驗機構(gòu)要有一套成熟的管理體系，由于我國的相關(guān)部門并未對檢驗機構(gòu)有明確的分工與規(guī)定，有些還出現(xiàn)了重疊的現(xiàn)象，這樣的情況對我國的糧油檢驗工作也產(chǎn)生了影響，所以一套完善的管理體系對于糧油檢驗機構(gòu)可以起到重要作用。我國也應(yīng)盡快完善檢驗機構(gòu)的管理體系，以確保糧油檢驗工作可以順利的開展下去。

確保各項的檢驗數(shù)據(jù)的記錄

詳細(xì)地將各項檢驗數(shù)據(jù)真實的記錄下來是反映產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵條件，所以，記錄好產(chǎn)品在檢驗過程中的信息數(shù)據(jù)是必須做到的。想要確保檢驗數(shù)據(jù)真實且準(zhǔn)確，應(yīng)核實檢驗過程中的原始數(shù)據(jù)，以保證檢驗水平。其次，確定記錄的格式，使記錄模式規(guī)范化。最后，對檢驗數(shù)據(jù)進(jìn)行多次且詳細(xì)全面的記錄可以得出更好的數(shù)據(jù)結(jié)果，并且減少出現(xiàn)的誤差。因此，想要提高檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，就必須要對數(shù)據(jù)進(jìn)行真實且詳細(xì)的記錄。

糧油檢驗技術(shù)的發(fā)展趨勢

隨著糧油食品出現(xiàn)問題的次數(shù)越來越多，糧油食品的安全問題也越來越受關(guān)注，這就使糧油檢驗技術(shù)有更多元化的發(fā)展。由于全球化發(fā)展越來越迅速，貿(mào)易等一些問題也出現(xiàn)在糧油的生產(chǎn)當(dāng)中，必須不斷提高糧油檢驗工作技術(shù)水平和管理水平。

在糧油質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)建立計算機網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)，用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)加強質(zhì)量監(jiān)督檢驗管理，提高人員綜合素質(zhì)，提高糧油檢驗技術(shù)水平。將計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引入現(xiàn)代糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗管理中，不僅可以規(guī)范糧油檢驗業(yè)務(wù)，方便糧油檢驗機構(gòu)開展檢驗工作，提高質(zhì)量檢驗水平和工作效率，也使糧油檢驗工作更加系統(tǒng)和科學(xué)。信息化技術(shù)的應(yīng)用也促進(jìn)了糧油檢驗工作的標(biāo)準(zhǔn)化、自動化，提高了糧食檢驗工作的公開性和透明度，從而提高了現(xiàn)代糧食檢驗工作的管理水平。

結(jié)語

國民的健康、生活品質(zhì)和安定和諧的社會，這些都與糧油食品的安全性息息相關(guān)。所以，認(rèn)識到檢驗技術(shù)的重要性是提升糧油食品安全性的重要因素，為了糧油市場的良好運行，還需通過科學(xué)的力量提高糧油的質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)其中的問題并加以解決才是實現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)和諧穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵，這樣也能對我國糧油食品的質(zhì)量安全有所保障。