■周水岳 楊潤泉 楊凱麗 方熱軍*

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410128；2.湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南長沙410128）

蛋白質(zhì)作為動物日糧中不可缺少的營養(yǎng)成分，蛋白水平過高或過低都會對妊娠母豬的繁殖性能造成不良影響，但妊娠母豬由于孕體對蛋白和氨基酸具有一定的耐受力，早期研究表明，妊娠期飼喂少量蛋白水平日糧甚至無氮日糧都能生產(chǎn)出健康幼崽。Pond研究表明，飼喂無氮日糧，妊娠母豬仍能生產(chǎn)出健康仔豬，但仔豬出生重受到影響[1]。King研究報道，妊娠母豬的蛋白質(zhì)、能量攝入量及氮沉積間的相互關(guān)系，結(jié)果表明整個妊娠期間，氮的沉積隨著日糧蛋白質(zhì)水平的提高而增加到一個較穩(wěn)定水平[2]。Kusina 等報道，妊娠母豬日糧蛋白質(zhì)水平對乳腺的發(fā)育無影響,但顯著提高妊娠日糧蛋白水平(＞233 g/d)，能提高母豬的泌乳量和斷奶窩重[3]。

目前還沒有一個適宜的定量來衡量妊娠母豬蛋白水平需要量，但高蛋白能提高妊娠母豬的蛋白儲備，能一定程度上提高分娩母豬的泌乳力和斷奶窩重。本試驗旨在通過研究3 個不同蛋白水平日糧對妊娠母豬繁殖的影響，以期得到最合適的妊娠母豬日糧蛋白水平，提高妊娠母豬繁殖性能，為妊娠母豬養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 飼糧配方及營養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧參照《豬營養(yǎng)需要》（NRC，2012）配制日糧，日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)，%）

1.2 試驗動物與場地

試驗動物為編號準確、胎次相近和體重相近的剛配種到分娩前2 周的妊娠母豬（長×大），試驗在湖南某豬場3個妊娠母豬舍（52 m×8.2 m×6 m）內(nèi)進行，母豬以限位欄（2.1 m×0.65 m）飼養(yǎng)。

1.3 試驗設(shè)計

以舍為單位將湖南某豬場3 個妊娠母豬舍的母豬分為ABC 組，每組長期保持150～200 頭母豬，其中A 組、B 組和C 組分別飼喂蛋白水平為14.01%、14.35%和14.71%的日糧，試驗期為1年，即從2014年9月～2015年9月。

1.4 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理方式為半自動人工喂料，每天分別在7：30、11：30、17：30 3 次喂料，母豬妊娠前中期日喂量為1.80 kg，妊娠后期日喂量為2.5 kg。采用乳頭式飲水器，自由飲水。窗戶、門、風(fēng)機和水簾根據(jù)實際情況開啟或關(guān)閉。

1.5 檢測指標

妊娠母豬舍舍內(nèi)母豬生產(chǎn)前一周轉(zhuǎn)移到分娩舍分娩，分娩后分別記錄妊娠母豬繁殖性能：窩產(chǎn)仔、木乃伊、弱仔、活產(chǎn)仔數(shù)、死產(chǎn)仔數(shù)。

1.6 統(tǒng)計分析

原始數(shù)據(jù)采用Excel 進行初步處理，逐步分析出天平均、月平均、季平均妊娠母豬繁殖性能數(shù)據(jù)，用SPSS 21.0 軟件中的One-Way ANOVA 程序進行方差分析，用Duncan's法進行多重比較。試驗數(shù)據(jù)均采用“平均數(shù)±標準差”表示，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析（見表2）

表2 不同蛋白水平對妊娠母豬繁殖性能的影響

由表2 可見，B 組平均總產(chǎn)仔數(shù)顯著高于A 組和C 組（P＜0.05），較A 組和C 組分別提高5.1%和2.4%。A 組稍低于C 組，差異不顯著（P＞0.05）。平均窩活產(chǎn)仔數(shù)隨著蛋白水平的提高而提高，其中C組顯著高于A組（P＜0.05），較之提高5.3%。C組高于B組，差異不顯著（P＞0.05）。平均窩弱仔數(shù)C 組明顯低于B 組（P＜0.05），較B 組降低35.52%。C 組較A 組降低10.9%，差異不顯著（P＞0.05）。平均窩死產(chǎn)仔數(shù)C 組明顯低于B 組（P＜0.05），較B 組降低42.67%。C 組較A 組降低29.51%，差異不顯著（P＞0.05）。隨著蛋白水平的升高窩木乃伊數(shù)沒有顯著的變化趨勢。

3 討論

3.1 不同蛋白水平對妊娠母豬窩產(chǎn)仔數(shù)的影響

蛋白質(zhì)作為動物日糧中不可或缺的重要養(yǎng)分，影響動物機體的生長發(fā)育和新陳代謝，日糧中過高或過低的蛋白水平都會對動物的生長和生產(chǎn)造成不利影響。Foxcroft 研究發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)母豬哺乳期飼喂低蛋白日糧會顯著降低母豬后續(xù)的繁殖性能[4]；于桂陽在研究能量與蛋白質(zhì)水平對長大二元雜母豬繁殖性能的影響中發(fā)現(xiàn)，日糧中粗蛋白水平在14.03%～14.51%時，妊娠母豬可以獲得最佳生產(chǎn)性能[5]。陳軍研究結(jié)果表明，妊娠母豬飼喂蛋白水平為14%的基礎(chǔ)日糧平均總產(chǎn)仔數(shù)為8.55 頭/窩[6]，與本試驗中分別飼喂14.01%、14.35%和14.71%蛋白水平日糧的妊娠母豬總產(chǎn)仔數(shù)比較，分別降低了18.57%、22.55%和20.69%。

3.2 不同蛋白水平對妊娠母豬窩活產(chǎn)仔數(shù)的影響

周響艷等研究過程中發(fā)現(xiàn)，提高妊娠母豬日糧中蛋白水平可以在一定程度上改善母豬的繁殖性能，妊娠母豬日糧中蛋白推薦量為14.3%～15.5%[7]。本試驗研究結(jié)果表明，當日糧中蛋白水平由14.01%增加至14.71%時，平均窩活產(chǎn)仔數(shù)隨之提高，與前人試驗結(jié)果相互印證。分析原因：日糧中較高的蛋白水平有利于妊娠母豬體蛋白沉積，提高泌乳期產(chǎn)奶量，使其獲得較高的繁殖性能。

3.3 不同蛋白水平對妊娠母豬窩弱仔數(shù)和窩死產(chǎn)仔數(shù)的影響

King 在研究過程中發(fā)現(xiàn)妊娠母豬飼喂高蛋白日糧可以顯著改善母豬的繁殖性能[2]，Pettigrew 等研究結(jié)果與其基本一致[8]。本試驗中，日糧中蛋白含量高的C 組弱產(chǎn)仔數(shù)和死胎數(shù)均為最低，A 組較B 組也均有所減低，但效果不明顯，因此，當妊娠母豬日糧中蛋白水平超過14%時，隨著蛋白水平的提高，弱產(chǎn)仔數(shù)和死胎數(shù)先升高后降低。此外，梁靜在研究過程中發(fā)現(xiàn)妊娠母豬低蛋白日糧抑制斷奶仔豬脂肪沉積，從而影響妊娠母豬的繁殖性能，具體機制有待于進一步研究[9]。

3.4 不同蛋白水平對妊娠母豬窩木乃伊的影響

何勇報道，木乃伊產(chǎn)生主要有兩方面原因：①病原體感染胎盤造成死產(chǎn)仔數(shù)或者木乃伊；②環(huán)境溫、濕度，品種和真菌等非傳染系性因素[10]。賈娟娟研究報道，夏季和秋季分娩的木乃伊數(shù)較多[11]。目前國內(nèi)對不同蛋白水平對妊娠母豬窩木乃伊的影響鮮有報道，本試驗中，說明蛋白水平對妊娠母豬窩木乃伊數(shù)無顯著影響。

4 小結(jié)

在妊娠母豬飼養(yǎng)過程中適當提高日糧中蛋白水平至14.71%可以有效改善繁殖性能，獲得較多的健仔數(shù)，為養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來更大的經(jīng)濟效益。